भीगे हुए काजू एक अल्ट्रा-मलाईदार अखरोट का दूध पैदा करते हैं जो घर पर बनाना आसान है और कॉफी में बढ़िया है।
यदि आप बटरनट या स्पेगेटी स्क्वैश के विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो सलाद, डेसर्ट और दिलकश व्यंजनों में शामिल करने के लिए चायोट एक बढ़िया विकल्प है।
Queso fresco एक मैक्सिकन ताज़ा चीज़ है जिसे घर पर बनाना आश्चर्यजनक रूप से आसान है।
रम और कोक एक अत्यंत सरल हाईबॉल रम कॉकटेल है। हालांकि रम और कोक की उत्पत्ति छोटे कैरिबियाई द्वीप क्यूबा से हुई, लेकिन यह पूरी दुनिया में सबसे लोकप्रिय पेय में से एक बन गया है।
खुली आग पर ग्रिल करना मानवता की सबसे पुरानी खाना पकाने की तकनीक है। बैकयार्ड ग्रिल्स जिसे हम यू.एस. में देखने के आदी हैं, आमतौर पर चारकोल या प्रोपेन द्वारा ईंधन दिया जाता है - लेकिन ग्रिलिंग का सबसे पुराना तरीका मांस को लकड़ी से जलने वाली आग पर फेंकना है।
हर किराने की दुकान में और हजारों व्यंजनों में स्कैलियन पाए जाते हैं, फिर भी कई रसोइये स्कैलियन और हरी प्याज के बीच के अंतर से भ्रमित रहते हैं। तो: क्या वे वही हैं?
उपज के गलियारे में एक बारहमासी स्थिरता, घंटी काली मिर्च (या मीठी मिर्च) तकनीकी रूप से एक रंगीन गर्मी का फल है जिसे रसोई में अपनी बहुमुखी भूमिका के कारण बोलचाल की भाषा में सब्जी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।
स्टेक फजिटास एक टेक्स-मेक्स पसंदीदा हैं जो एक सप्ताह के रात के खाने के लिए काफी आसान हैं, लेकिन फिर भी उत्सव का अनुभव करते हैं। किचन की कुछ तरकीबों से अब तक के बेहतरीन फजीटा बनाना सीखें।
गुआजिलो चीले बड़े होते हैं, पतली बवासीर में चमकदार लाल त्वचा होती है, कुछ प्राकृतिक मिठास के साथ हल्की किक होती है, और एक मिट्टी का स्वाद होता है जो पेस्ट और रब में अच्छी तरह से चला जाता है।
दुनिया भर के रसोइये विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और प्लेटों में जड़ी-बूटी और रंग जोड़ने के लिए अजमोद का उपयोग करते हैं। भूमध्यसागरीय क्षेत्र में उत्पन्न, विटामिन-सी से भरपूर अजमोद का पौधा आमतौर पर इटली, ग्रीस और अन्य यूरोपीय और मध्य पूर्वी देशों के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। दो सबसे लोकप्रिय प्रकार के अजमोद-फ्लैट-लीफ और घुंघराले अजमोद-स्वाद में पूरी तरह से अद्वितीय हैं, और किसी भी डिश पर विशेष रूप से अलग-अलग प्रभाव होंगे। स्वाद और दृश्य प्रभाव के आधार पर एक रसोइया प्राप्त करने की उम्मीद करता है, इन दो सामान्य सामग्रियों के बीच अंतर को जानना महत्वपूर्ण है और उनमें से प्रत्येक को कब चमकने देना है।
Acai बेरीज की गहरी बैंगनी छाया दुनिया भर के कैफे में एक परिचित दृश्य है, जो अक्सर ताजे फल और कुरकुरे ग्रेनोला की चक्करदार सरणी के साथ सबसे ऊपर है।
यह दक्षिणी पसंदीदा मलाईदार और शकरकंद के स्वाद से भरपूर है।
अपने बोल्ड लाल रंग और तेज स्वाद के लिए जाना जाता है, लाल मिर्च न केवल दुनिया में सबसे पहचानने योग्य और बहुमुखी मिर्च में से एक है, बल्कि यह एक औषधीय रूप से शक्तिशाली घटक भी है जिसका उपयोग इलाज के रूप में किया जाता है-सभी हजारों सालों से। मध्य और दक्षिण अमेरिका में उत्पन्न, लाल मिर्च को पहली बार पंद्रहवीं शताब्दी में क्रिस्टोफर कोलंबस द्वारा यूरोप लाया गया था और जल्दी ही यूरोपीय खाना पकाने में गर्मी के प्राथमिक स्रोतों में से एक बन गया।
मिक्सोलॉजी एक समृद्ध और बारीक मिश्रित पेय बनाने के लिए आत्माओं, मिक्सर और गार्निश को संतुलित करने के बारे में है। एक मादक पेय में शामिल की जा सकने वाली सबसे सरल सामग्री में से एक बर्फ है। चट्टानों पर एक पेय परोसने का विकल्प स्वाद, तापमान और स्थिरता के मामले में अंतिम उत्पाद को काफी हद तक बदल देगा। चट्टानों पर पेय परोसना सीखना किसी भी महत्वाकांक्षी बारटेंडर या कॉकटेल पारखी के लिए बहुत जरूरी है।
गॉर्डन रामसे की तरह खाना पकाने का पहला कदम सही उपकरण है। नम चिकन स्तन, परतदार मछली, या उत्तम अंडे के लिए उसके व्यंजनों में गोता लगाने से पहले नीचे दी गई सूची से परामर्श करें।
घी और घी के बीच इतनी समानताएं हैं कि दोनों का इस्तेमाल अक्सर एक-दूसरे के लिए नहीं किया जाता है। लेकिन एक अंतर है, और इसे जानने से रसोई में इन अद्भुत सामग्रियों की पूरी क्षमता को अनलॉक करने में मदद मिल सकती है।
पेपरोनसिनी और केला मिर्च मसालेदार मिर्च मिर्च के दायरे में समान रूप से सर्वोच्च हैं, जो तीखे, माउथवॉटर स्वाद के साथ हैं जो एक डेली सैंडविच को अच्छे से महान तक ले जा सकते हैं।
सभी सही तरीकों से तेज, रेड वाइन सिरका जहां भी आपको इसकी आवश्यकता होती है, टैंगी फल का एक पूर्ण शरीर वाला ज़िप लाता है।
अपने कॉकटेल में एक सजावटी और स्वादिष्ट गार्निश जोड़ने के लिए चीनी के साथ एक गिलास भरना एक आसान तरीका है। इस गाइड में, आप इस सरल, फिर भी प्रभावशाली, मिक्सोलॉजी कौशल की कला में महारत हासिल करने के लिए आवश्यक सभी चीजें सीखेंगे।
छाछ मीठे और नमकीन दोनों प्रकार के व्यंजनों में एक मलाईदार, थोड़ा तीखा स्वाद जोड़ता है। लेकिन अगर आपके पास छाछ नहीं है, तो आप इसकी जगह नियमित दूध नहीं ले सकते, क्योंकि इसमें समान गुण नहीं होते हैं। सौभाग्य से, ऐसे कई विकल्प हैं जिन्हें आप केवल कुछ सरल सामग्रियों से बना सकते हैं जो आपके रेफ्रिजरेटर में पहले से मौजूद हैं।