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कॉकटेल ग्लास को चीनी रिम कैसे करें

अपने कॉकटेल में एक सजावटी और स्वादिष्ट गार्निश जोड़ने के लिए चीनी के साथ एक गिलास भरना एक आसान तरीका है। इस गाइड में, आप इस सरल, फिर भी प्रभावशाली, मिक्सोलॉजी कौशल की कला में महारत हासिल करने के लिए आवश्यक सभी चीजें सीखेंगे।

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4 चीजें जो आपको एक गिलास रिम चीनी के लिए चाहिए

शुरू करने से पहले, आप अपने सभी टूल्स और अवयवों को इकट्ठा करना चाहेंगे। यहां आपकी जरूरत की हर चीज का ब्रेकडाउन है:

  1. कांच के बने पदार्थ : चुनें कि किस प्रकार का कॉकटेल ग्लास आपके पेय के लिए सबसे उपयुक्त है।
  2. एक रिमिंग डिश : यह वह है जिसका उपयोग आप अपनी चीनी रखने के लिए करेंगे। आप इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से बने ग्लास रिमर्स खरीद सकते हैं, लेकिन आपके ग्लास से बड़ा कोई भी फ्लैट प्लेट, तश्तरी या उथला कटोरा करेगा। आप अपने ग्लास रिम को गीला करने का निर्णय कैसे लेते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आपको अपने तरल के लिए दूसरी डिश की भी आवश्यकता हो सकती है।
  3. एक द्रव : यह वह है जो चीनी को आपके गिलास के रिम से चिपका देगा। नींबू का रस, नींबू का रस और संतरे का रस जैसे खट्टे रस आम रिम मॉइस्चराइजर हैं। मीठे स्वाद के लिए, आप साधारण सिरप, एगेव, शहद, कारमेल या चॉकलेट सॉस आज़मा सकते हैं। और यदि आप एक स्वादहीन विकल्प पसंद करते हैं, तो पानी भी चाल चलेगा। आपकी कॉकटेल रेसिपी में से कोई भी तरल चुनें, या बेझिझक सुधार करें और कुछ मज़ेदार चुनें जो आपको लगता है कि आपके कॉकटेल की बाकी सामग्री का पूरक होगा।
  4. चीनी : आम दानेदार चीनी अक्सर एक बढ़िया विकल्प होता है, लेकिन अगर आप अपने कॉकटेल को जैज़ करना चाहते हैं, तो आप टर्बिनाडो, ब्राउन शुगर, दालचीनी चीनी, या पाउडर चीनी जैसी विशेष चीनी की कोशिश कर सकते हैं। आप रंगीन शक्कर भी खरीद सकते हैं।

4 चरणों में एक कॉकटेल ग्लास को चीनी कैसे रिम करें

एक बार जब आप अपने उपकरण तैयार कर लें, तो आपको बस इन चार चरणों का पालन करना होगा:

  1. अपने पकवान पर चीनी डालें . आपका चीनी का ढेर आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे गिलास के रिम से लगभग एक चौथाई इंच ऊंचा और चौड़ा होना चाहिए।
  2. कांच के रिम पर तरल लगाएं . यदि आप खट्टे फल का उपयोग कर रहे हैं, तो फल का एक टुकड़ा काट लें और इसे कांच के बाहरी किनारे पर रगड़ें। किसी भी मीठे, चाशनी वाले तरल के लिए, तरल को किसी अन्य डिश में डालें और गिलास के पूरे रिम को उसमें डुबो दें। यदि आपने पानी का उपयोग करने का निर्णय लिया है, तो एक साफ स्पंज को गीला करें और स्पंज को कांच के किनारे पर रगड़ें।
  3. कांच के किनारे पर चीनी लगायें . अपने गिलास को चीनी की अपनी डिश में उल्टा रखें और फिर गिलास को थोड़ा सा घुमाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि पूरा रिम लेपित है। एक वैकल्पिक तरीका यह है कि कांच को ४५-डिग्री के कोण पर पकड़ें और धीरे-धीरे कांच के बाहरी किनारे के शीर्ष चौथाई इंच को चीनी में घुमाएं ताकि कांच का केवल बाहरी भाग ही लेपित हो। यह विधि थोड़ा अधिक समय लेने वाली है, लेकिन यह चीनी को गिलास के अंदर जाने से रोकने में मदद करेगी। जब आप समाप्त कर लें, तो गिलास को दाहिनी ओर से पकड़ें और चीनी के किसी भी ढीले टुकड़े को धीरे से हिलाएं।
  4. अपने कॉकटेल को गिलास में डालें . डालने से पहले रिम को सूखने दें, और ध्यान से अपने गिलास के बीच में डालना सुनिश्चित करें ताकि आपकी चीनी रिम छींटे न पड़े।
लिनेट मारेरो और रयान चेतियावर्धना मिक्सोलॉजी सिखाते हैं गॉर्डन रामसे कुकिंग सिखाते हैं I वोल्फगैंग पक कुकिंग सिखाता है एलिस वाटर्स होम कुकिंग की कला सिखाता है

4 सामग्री जो आप एक गिलास रिम के लिए उपयोग कर सकते हैं

चीनी और नमक कई सामग्रियों में से केवल दो हैं जिनका उपयोग कॉकटेल ग्लास को रिमिंग करते समय किया जा सकता है।



  1. चीनी : कॉकटेल ग्लास के रिम को सुगर करने से आपका ड्रिंक फ्रॉस्टेड लुक देता है। यदि आप रंगीन चीनी का उपयोग करते हैं तो यह विशेष रूप से आकर्षक है।
  2. नमक : नमक के रिम के लिए अक्सर उपयोग किए जाने वाले नमक के प्रकारों में कोषेर नमक, समुद्री नमक और अजवाइन नमक शामिल हैं। लोकप्रिय कॉकटेल जो अक्सर नमक रिम का उपयोग करते हैं उनमें मार्गरीटा, ब्लडी मैरी और माइकलडा शामिल हैं।
  3. मसाले : कुछ अन्य सूखी सामग्री जो आप कॉकटेल ग्लास को रिमिंग करते समय उपयोग कर सकते हैं, वे हैं मिर्च पाउडर, कोको पाउडर और लाल मिर्च।
  4. कुचल कैंडी : कैंडी जैसे पॉप रॉक्स और कैंडी कैन आपके पेय में कुछ मजेदार पिज्जाज़ जोड़ सकते हैं।

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पुरस्कार विजेता बारटेंडरों से मिश्रण विज्ञान के बारे में और जानें। अपने स्वाद को परिष्कृत करें, आत्माओं की दुनिया का अन्वेषण करें, और मास्टरक्लास वार्षिक सदस्यता के साथ अपनी अगली सभा के लिए एकदम सही कॉकटेल को हिलाएं।


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