मुख्य खाना चट्टानों पर पेय कैसे परोसें: बर्फ के साथ पेय परोसने के लिए 5 युक्तियाँ

चट्टानों पर पेय कैसे परोसें: बर्फ के साथ पेय परोसने के लिए 5 युक्तियाँ

मिक्सोलॉजी एक समृद्ध और बारीक मिश्रित पेय बनाने के लिए आत्माओं, मिक्सर और गार्निश को संतुलित करने के बारे में है। एक मादक पेय में शामिल की जा सकने वाली सबसे सरल सामग्री में से एक बर्फ है। चट्टानों पर एक पेय परोसने का विकल्प स्वाद, तापमान और स्थिरता के मामले में अंतिम उत्पाद को काफी हद तक बदल देगा। चट्टानों पर पेय परोसना सीखना किसी भी महत्वाकांक्षी बारटेंडर या कॉकटेल पारखी के लिए बहुत जरूरी है।

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चट्टानों पर क्या मतलब है?

चट्टानों पर का अर्थ है बर्फ के साथ कॉकटेल गिलास में मादक पेय परोसना। पेय में बर्फ मिलाने से पेय को मुख्य रूप से ठंडा रखने और समय के साथ इसे थोड़ा पतला करने से प्रभावित होता है।

चट्टानों पर पेय परोसने के लिए 5 युक्तियाँ

चट्टानों पर मिश्रित स्कॉच या हाई-प्रूफ माल्ट व्हिस्की परोसना एक अपेक्षाकृत सरल प्रक्रिया की तरह लग सकता है, लेकिन वास्तव में, चट्टानों पर पेय परोसना बारटेंडर के लिए एक पेय तैयार करने के तरीके के बारे में बहुत विवेक छोड़ देता है। चट्टानों पर पेय परोसते समय विचार करने के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं:

एक पत्रिका को एक लेख कैसे जमा करें
  1. ड्रिंक्स को बैठने न दें . यदि आप भीड़-भाड़ वाले खुश घंटे या कॉकटेल पार्टी के दौरान बारटेंडिंग कर रहे हैं, तो यह जरूरी है कि आप जितनी जल्दी हो सके आइस्ड ड्रिंक निकाल लें। एक ऑन-द-रॉक कॉकटेल या स्पिरिट आपके बार पर जितनी देर बैठेगी, आपके ग्राहक तक पहुंचने के बाद यह उतना ही पतला और पानीदार होगा।
  2. सही आत्मा चुनें . कॉकटेल और स्पिरिट प्यूरिस्ट्स की बहुत सारी राय है जब यह आता है कि चट्टानों पर कौन से पेय परोसे जाने चाहिए। कई स्कॉच व्हिस्की के प्रशंसक किसी भी बर्फ के साथ परोसे जा रहे एक बढ़िया सिंगल माल्ट स्कॉच पर झुकेंगे, लेकिन वे चट्टानों पर परोसे जाने के लिए मिश्रित स्कॉच या राई व्हिस्की के सस्ते ब्रांड के लिए कह सकते हैं। कुछ पीने वाले पेय के स्वाद को कम करने के लिए चट्टानों पर स्कॉच पसंद करते हैं। अंततः, निर्णय व्यक्तिगत वरीयता के लिए आता है। जैसा कि आप विभिन्न शराब और मिश्रित पेय के साथ प्रयोग करते हैं, आप अपनी खुद की चट्टानों की वरीयताओं को विकसित करना शुरू कर देंगे और अपने कॉकटेल ताल को परिष्कृत करेंगे।
  3. चट्टानों पर हमेशा कुछ पेय परोसें . टॉम कॉलिन्स या पुराने जमाने के कुछ पेय हमेशा चट्टानों पर परोसे जाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि आप इन पेय को चट्टानों के साथ परोसें, जब तक कि आपको विशेष रूप से नहीं कहा जाता है।
  4. उपयुक्त प्रकार की बर्फ का प्रयोग करें . हालांकि आपके फ्रीजर में मौजूद नियमित बर्फ चुटकी में काम करेगी, कई बारटेंडर और कॉकटेल प्रशंसक अपने मिश्रित पेय के लिए विशेष कॉकटेल बर्फ का उपयोग करना पसंद करते हैं। बर्फ के गोले और बर्फ के टीले बर्फ के पिघलने की गति को नियंत्रित करने के लिए बनाए गए हैं। इस प्रकार की बर्फ धीरे-धीरे पिघलती है ताकि पेय को अधिक पतला किए बिना ठंडा रखा जा सके। व्हिस्की स्टोन सिंथेटिक क्यूब होते हैं जिन्हें फ्रीजर में ठंडा किया जा सकता है और पेय में रखा जा सकता है, जिससे आप पेय को बिना पतला किए ठंडा कर सकते हैं।
  5. चट्टानों पर सही कांच के बने पदार्थ या स्टेमवेयर में पेय परोसें . यह महत्वपूर्ण है कि बारटेंडर स्प्रिट या मिश्रित पेय परोसने के लिए उपयुक्त स्टेम ग्लास या कॉकटेल ग्लास चुनें। रॉक्स ग्लास एक टम्बलर है जिसका उपयोग अक्सर चट्टानों पर परोसी जाने वाली आत्माओं और पुराने जमाने, मार्गरिट्स और नेग्रोनिस जैसे पेय के लिए किया जाता है।
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ऊपर, साफ, सीधे ऊपर, और चट्टानों पर: वे अलग कैसे हैं?

चट्टानों के अलावा, आप सुनेंगे कि बारटेंडर संरक्षक पेय को साफ या ऊपर के रूप में संदर्भित करते हैं।



  • पेय परोसा गया ऑन दी रॉक्स बर्फ के साथ परोसा जाता है।
  • स्वच्छ बस एक पुराने जमाने के गिलास में कमरे के तापमान पर परोसी जाने वाली एक आत्मा को संदर्भित करता है।
  • यूपी एक स्पिरिट या मिश्रित पेय को संदर्भित करता है जिसे बर्फ के साथ मिलाया जाता है (या तो हिलाया या हिलाया जाता है), फिर बर्फ को अंतिम उत्पाद से बाहर रखने के लिए स्टेमवेयर में डाला जाता है।
  • कभी-कभी आप संरक्षकों को पेय ऑर्डर करते हुए सुनेंगे सीधे ऊपर, जो आमतौर पर कमरे के तापमान पर परोसी जाने वाली स्पिरिट को संदर्भित करने के लिए नीट शब्द के साथ परस्पर उपयोग किया जाता है।

यह तय करना कि ड्रिंक अप (ठंडा) परोसना है या चट्टानों पर (बर्फ पर डाला गया) काफी हद तक वरीयता के मामले में आता है - कुछ अपवादों के साथ। हलचल और हिलाया हुआ कॉकटेल बर्फ पर परोसे जाने पर अलग तरह से आते हैं। बर्फ आपके पेय को ठंडा रखने के लिए फायदेमंद है क्योंकि आप इसका आनंद लेते हैं, लेकिन यह समय के साथ पतला भी हो जाएगा। यदि आप समय के साथ आत्मा के गर्म होने के तरीके पर जोर देना पसंद करते हैं और इस तरह कॉकटेल के चरित्र को बदल देते हैं, तो पेय परोसने का प्रयोग करें। कुछ पेय, जैसे मोजिटो, बर्फ पर परोसे बिना काम नहीं करते हैं, लेकिन इस तरह की पहेली कुछ नया करने का एक और संभावित तरीका है।

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