Acai बेरीज की गहरी बैंगनी छाया दुनिया भर के कैफे में एक परिचित दृश्य है, जो अक्सर ताजे फल और कुरकुरे ग्रेनोला की चक्करदार सरणी के साथ सबसे ऊपर है।
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- Acai जामुन क्या हैं?
- Acai जामुन कहाँ से आते हैं?
- Acai जामुन का स्वाद कैसा लगता है?
- Acai जामुन के क्या लाभ हैं?
- Acai जामुन कहाँ से खरीदें
- घर का बना Acai बाउल पकाने की विधि
गॉर्डन रामसे कुकिंग सिखाते हैं I गॉर्डन रामसे कुकिंग सिखाते हैं I
आवश्यक विधियों, सामग्रियों और व्यंजनों पर गॉर्डन के पहले मास्टरक्लास में अपने खाना पकाने को अगले स्तर तक ले जाएं।
और अधिक जानें
Acai जामुन क्या हैं?
Acai बेरीज (उच्चारण आह-आह-ee acai ताड़ के पेड़ के फल हैं ( यूटरपे ओलेरासिया ) आयताकार, गहरे बैंगनी जामुन पंखे जैसी शाखाओं पर बड़े स्प्रे में उगते हैं और एक बड़े आकार के, अखाद्य गड्ढे की विशेषता होती है जिसे निगलने से पहले हटा दिया जाना चाहिए।
Acai जामुन कहाँ से आते हैं?
Acai बेरीज विशेष रूप से दक्षिण अमेरिका में, अमेज़ॅन नदी डेल्टा में, साथ ही त्रिनिदाद और टोबैगो में उगाए जाते हैं। जामुन सदियों से एक स्थानीय आहार प्रधान रहे हैं; अपने मूल देशों में, कुचल acai लुगदी अक्सर मछली या अन्य मांस जैसे प्रोटीन के साथ एक मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है।
Acai जामुन का स्वाद कैसा लगता है?
Acai बेरीज टैंगी अनार और रास्पबेरी के बीच एक क्रॉस की तरह स्वाद लेते हैं, कोको निब्स के समान एक विशिष्ट मिट्टी के उपक्रम के साथ-जो ब्राजीलियाई लोग acai आइसक्रीम को ऊपर से उपयोग करते हैं। जमे हुए अकाई प्यूरी को अक्सर अन्य जमे हुए फलों के साथ मिलाया जाता है, जैसे कि केला और मिश्रित जामुन, कटोरे और स्मूदी में इसके स्वाद को पूरा करने के लिए।
Acai जामुन के क्या लाभ हैं?
1980 के दशक में पश्चिमी स्वास्थ्य भोजन और कल्याण क्षेत्र का प्रिय बनने के बाद से, अमेजोनियन सुपरफूड के स्वास्थ्य लाभों को व्यापक रूप से बताया गया है। Acai बेरीज आमतौर पर एंटीऑक्सीडेंट गुणों में उच्च पाए जाते हैं, इसके एंथोसायनिन के स्तर (यौगिक जो बेरी को अपना विशिष्ट बैंगनी रंग देता है) और मध्यम पॉलीफेनोलिक सामग्री के कारण होता है। हालांकि, न तो पॉलीफेनोलिक सामग्री और न ही एंटीऑक्सीडेंट गुण हृदय स्वास्थ्य या वजन घटाने जैसे विशिष्ट स्वास्थ्य लाभों को बढ़ावा देने के लिए वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हुए हैं। (Acai रस वास्तव में एंटीऑक्सिडेंट में रेड वाइन से कम रैंक करता है।)
संयम में खाया गया, acai बेरीज किसी भी संतुलित आहार के लिए एक लाभकारी अतिरिक्त हो सकता है - उनमें आहार फाइबर और फैटी एसिड की एक अच्छी मात्रा होती है - लेकिन अधिकांश पोषण विशेषज्ञ acai कटोरे और स्मूदी को विशेष रूप से एक इलाज के रूप में देखने की सलाह देते हैं, दैनिक आदत नहीं: Acai कटोरे दैनिक अनुशंसित मात्रा में चीनी की दोगुनी से अधिक हो सकती है।
गॉर्डन रामसे कुकिंग सिखाता है I वोल्फगैंग पक कुकिंग सिखाता है एलिस वाटर्स होम कुकिंग की कला सिखाता है थॉमस केलर कुकिंग तकनीक सिखाता हैAcai जामुन कहाँ से खरीदें
अधिकांश किराना स्टोर जमे हुए फलों के साथ-साथ जमे हुए गलियारे में acai प्यूरी का स्टॉक करते हैं। जामुन को कभी-कभी acai पाउडर या acai बेरी के रस में भी पाया जा सकता है।
घर का बना Acai बाउल पकाने की विधि
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बनाता है
१ कटोरीतैयारी समय
15 मिनटकुल समय
15 मिनटसामग्री
- ½ कप जमे हुए Acai बेरीज या acai पल्प
- 1 केला, सिक्कों में कटा हुआ और जमे हुए
- ½ कप जमे हुए ब्लूबेरी blue
- ¾ कप बादाम का दूध, पानी, या संतरे का रस
- पसंद के ताजे फल टॉपिंग, जैसे स्ट्रॉबेरी, कीवी, पैशनफ्रूट, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, या रसभरी, कटा हुआ या कटा हुआ
- पसंद का नट बटर (वैकल्पिक)
- कप ग्रेनोला
- 1 बड़ा चम्मच बिना चीनी के नारियल के गुच्छे
- शहद, बूंदा बांदी के लिए
- एक ब्लेंडर या फ़ूड प्रोसेसर में, acai बेरी, केला, ब्लूबेरी, और अपनी पसंद का तरल चिकना होने तक प्यूरी करें।
- प्यूरी को एक विस्तृत व्यक्तिगत सर्विंग बाउल में स्थानांतरित करें, और ऊपर से ताज़े फल, अखरोट का मक्खन, ग्रेनोला, और नारियल के गुच्छे डालें। वरीयता के लिए शहद के साथ बूंदा बांदी।
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