एक व्यस्त कामकाजी माँ के रूप में, क्या आप नियमित रूप से अपने परिवार द्वारा भोजन के समय की जाने वाली मांगों के साथ संघर्ष करती हैं? वे दिन गए जब 'वन-पॉट हर किसी की स्थिति को खिलाता था, और हालांकि प्रगति एक अद्भुत चीज है, वास्तव में, भोजन, आहार और उन्नत तकनीक के साथ, यह सब पकाने के तरीकों का विकल्प निश्चित रूप से बनाता है हल करने से ज्यादा समस्याएं। क्या अधिक भोजन विकल्प होने से आपको कम समय मिलता है?
भोजन के कई प्रकार के विकल्प
हर कोई अलग है और अलग-अलग भोजन विकल्प बनाता है, चाहे उन्हें अपने स्वास्थ्य के लिए करना पड़े या वे एक विशिष्ट आहार का पालन करने की कोशिश कर रहे हों। औसत परिवार, दो वयस्क और दो बच्चे लें। उन चार लोगों के अंदर कोई ऐसा भी हो सकता है स्वास्थ्य विशेष आहार संबंधी जरूरतों के साथ मुद्दे, ए शाकाहारी , कोई व्यक्ति जो सब्जियां नापसंद करता है, और कोई ऐसा व्यक्ति जो केवल खा सकता है लस मुक्त भोजन . खाना पकाने वाले व्यक्ति के लिए यह कितना बुरा सपना है।
ऐसा भोजन तैयार करने की कोशिश करना जो घर के सभी लोगों के लिए उपयुक्त हो, सप्ताह के सातों दिन, आपको पागल करने के लिए पर्याप्त है। समस्या सिर्फ शाम के खाने से ही खत्म नहीं होती है। यदि आपका परिवार भी दिन भर उन्हें देखने के लिए पैक्ड लंच पर निर्भर है, तो आपको यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ आविष्कारशील होना होगा कि हर किसी को दिन में दो बार अपने आहार की पूर्ति हो!
खाद्य उद्योग कई उपभोक्ताओं की उम्मीदों पर खरा उतर रहा है। नया होगा 2020 के लिए खाद्य प्रौद्योगिकी रुझान इससे बाजार में बहुत सारे दिलचस्प नए विचार आएंगे।
फिर बनाम। अभी
सुपरमार्केट में ग्लूटेन-मुक्त खाद्य पदार्थों के अलावा कुछ भी नहीं है, केवल शाकाहारियों के लिए पूरे रेफ्रिजरेटर हैं, और लगभग हर सुपरमार्केट में प्लांट-आधारित तैयार भोजन की अपनी ब्रांड रेंज है। हां, पुराने जमाने के अच्छे जैविक भोजन की तुलना में सुविधा भोजन विशेष आहार के लिए कहीं अधिक बक्से को टिक करने में सक्षम लगता है। फिर भी यकीनन ताजा खाना ज्यादा सेहतमंद होता है।
बहुत समय पहले की बात नहीं है कि हमारे दादा-दादी और उनसे पहले उनके माता-पिता ने लगभग अपना सारा भोजन घरेलू और घरेलू उत्पादों से बनाया था। तैयार भोजन और सुविधा भोजन का अभी तक आविष्कार नहीं हुआ था, और हमारे समाज में आहार से संबंधित बीमारियां बहुत कम लगती थीं।
यदि आपने अचानक मांस नहीं खाने का फैसला किया, तो वास्तव में कोई विकल्प नहीं था। जब मेज पर एक हार्दिक स्टू परोसा जाता था, तो आपको बस इसे खाना था या मांस के आसपास खाना था। दिन में कोई भी शानदार विकल्प नहीं था।
पारंपरिक सामग्री के साथ, ब्रेड हमेशा पारंपरिक तरीके से घर का बना होता था। यह संभव है कि ग्लूटेन को पहचाना या समझा भी नहीं गया हो। तू ने आटा और खमीर से अपनी रोटी बनाई, और किसी ने परिणाम पर सवाल नहीं उठाया!
क्या खाद्य प्रौद्योगिकी में इन प्रगतियों से हमें लाभ हुआ है, या इसके कारण, क्या अब हम लोगों को बहुत अधिक लेबल देते हैं? क्या हमारे बच्चों को वास्तव में कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी हो जाती है, या यह कहने का बहाना है कि उन्हें उनका स्वाद पसंद नहीं है?
यदि आप एक ऐसे परिवार की माँ हैं जो विभिन्न आहारों का पालन कर रहा है, तो आप अपने परिवार का भरण-पोषण कैसे करते हैं और भोजन के समय सभी को खुश रखते हैं?
