मुख्य खाना ओवरसाल्टेड सूप को कैसे ठीक करें: नमकीन सूप को बचाने के 4 तरीके

ओवरसाल्टेड सूप को कैसे ठीक करें: नमकीन सूप को बचाने के 4 तरीके

नमक किसी भी सूप को ब्लैंड से बम में बदल सकता है। लेकिन क्या होता है जब आपका घर का बना सूप बहुत नमकीन हो जाता है? चिंता न करें, यह ज्यादातर रसोइयों के साथ होता है। नमकीनपन को कम करने के लिए कुछ आसान उपाय हैं ताकि आप अपने श्रम के फल का आनंद उठा सकें।

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वोल्फगैंग पक बताते हैं कि ओवरसाल्टेड सूप को कैसे ठीक किया जाए

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      वोल्फगैंग पक बताते हैं कि ओवरसाल्टेड सूप को कैसे ठीक किया जाए

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      ओवरसाल्टेड सूप को ठीक करने के 4 तरीके

      नमकीन सूप को बचाने के लिए इन चार तरीकों में से एक को आजमाएं।

      1. डेयरी जोड़ें . ओवरसाल्टिंग की भरपाई करने के सबसे आसान तरीकों में से एक है डेयरी को जोड़ना। यदि आपके पास फ्रिज में डेयरी है, तो परोसने से पहले कटोरे में दही, भारी क्रीम, दूध, या खट्टा क्रीम की एक गुड़िया या ज़ुल्फ़ डालें। डेयरी का तटस्थ स्वाद एक पतला कार्य करता है और सूप में मलाई भी जोड़ता है। शाकाहारी सूप के लिए नारियल का दूध, एवोकैडो, या जैतून का तेल एक समान कार्य कर सकता है।
      2. एसिड जोड़ें . यह उल्टा लग सकता है, लेकिन सूप में थोड़ी मात्रा में एसिड मिलाने से आपकी स्वाद कलियों को विचलित करके कुछ नमकीन स्वाद को रद्द किया जा सकता है। नींबू के रस या सेब के सिरके को निचोड़ कर देखें। और अगर आप कोई ऐसी डिश बना रहे हैं जिसमें कुचले हुए टमाटर हैं, तो कुछ और डालें - टमाटर बहुत अम्लीय होते हैं।
      3. आलू ट्रिक ट्राई करें . नमक का मुकाबला करने के लिए, एक छिलके वाले कच्चे आलू को सूप के बर्तन में रखें। स्टार्चयुक्त कंद तरल और कुछ अतिरिक्त नमक को सोख लेगा। एक बार अतिरिक्त नमक के साथ पूरी तरह से संतृप्त हो जाने पर आपको आलू को निकालना होगा, लेकिन पूरी तरह से पकने से पहले, लगभग 30 मिनट। (आलू को टुकड़ों में काटने से सतह का क्षेत्रफल अधिकतम हो जाएगा, इस प्रक्रिया में तेजी आएगी, लेकिन यह संभावना भी बढ़ जाती है कि नमकीन आलू सूप में शामिल हो जाएगा।)
      4. पतला . यदि आप नमक के शेकर के साथ बहुत उदार थे और नुस्खा से बचे हुए सामग्री हैं, तो आप अपने सूप में अन्य सामग्री जोड़कर नमक की एकाग्रता को कम कर सकते हैं। अनसाल्टेड शोरबा (कम सोडियम शोरबा नहीं, जिसमें अभी भी नमक मिला है), पानी और सब्जियां आपके लिए सबसे अच्छे विकल्प हैं। अगर आपके सूप को पतला करने से यह बहुत पतला हो जाता है, तो एक चम्मच कॉर्नस्टार्च को गाढ़ा करने के लिए इस्तेमाल करें।
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