टमाटर के पौधे ( फिजलिस ixocarpa तथा फिजलिस फिलाडेल्फिका ) मेक्सिको में उत्पन्न हुए और नाइटशेड परिवार के सदस्य हैं। मैक्सिकन भूसी टमाटर के रूप में भी जाना जाता है, टमाटरिलोस में छोटे चमकीले हरे फल होते हैं जो साल्सा वर्डे और कई अन्य मनोरंजक मेक्सिकन व्यंजनों में मौलिक घटक होते हैं।
अनुभाग पर जाएं
- अपने घर के बगीचे में टमाटर कैसे लगाएं
- टमाटरिलोस की खेती और देखभाल कैसे करें
- टमाटर की कटाई कैसे करें
- और अधिक जानें
- रॉन फिनले के मास्टरक्लास के बारे में अधिक जानें
रॉन फिनले बागवानी सिखाता है रॉन फिनले बागवानी सिखाता है
सामुदायिक कार्यकर्ता और स्व-सिखाया माली रॉन फिनले आपको दिखाता है कि किसी भी स्थान पर बगीचे कैसे करें, अपने पौधों का पोषण करें, और अपना भोजन स्वयं विकसित करें।
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अपने घर के बगीचे में टमाटर कैसे लगाएं
टमाटरिलोस लगाने से पहले, यह जानना महत्वपूर्ण है कि उन्हें पार-परागण की आवश्यकता होती है। अपने आत्म-परागण वाले टमाटर के पौधों के रिश्तेदारों के विपरीत, टमाटरिलोस को फल पैदा करने के लिए एक ही बगीचे में कम से कम दो पौधों की आवश्यकता होती है।
- बीज घर के अंदर शुरू करें . छह से आठ सप्ताह आपकी आखिरी वसंत ठंढ की तारीख से पहले , अपने टमाटर के बीज को बीज से शुरू होने वाली ट्रे में रोपें। आखिरी पाले के चार सप्ताह बाद बाहर रोपाई करने से पहले रोपाई को सख्त कर दें। टमाटर के बीजों को अंकुरित होने के लिए कम से कम 70 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान की आवश्यकता होती है। आप टमाटरिलो पौधों को यूएसडीए कठोरता क्षेत्र पांच से नौ में वार्षिक रूप में और ज़ोन 10 और 11 में बारहमासी के रूप में विकसित कर सकते हैं।
- धूप वाली जगह चुनें . सेवा मेरे पूर्ण सूर्य वातावरण टमाटरिलोस के पनपने के लिए आदर्श है।
- अच्छी तरह से सूखा, समृद्ध मिट्टी में टमाटर का पौधा लगाएं . टमाटरिलोस 6.5 और 7 के बीच पीएच के साथ मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है। यदि आपके बगीचे की मिट्टी मिट्टी में अधिक है, एक उठाए हुए बिस्तर में रोपण का प्रयास करें जल निकासी में सुधार करने के लिए।
- अपनी मिट्टी को पोषक तत्वों से समृद्ध करें . अपने टमाटरिलोस लगाने से पहले, कुछ इंच पुरानी खाद में मिलाकर अपनी मिट्टी में सुधार करें। इससे आपकी मिट्टी की नमी बनाए रखने में भी सुधार होगा।
- अंकुरों को गहरा गाड़ दें, और उन्हें बहुत दूर रखें . टोमैटिलो के पौधे अपने तनों से जड़ें उगते हैं, इसलिए आप अपने युवा पौधों के दो-तिहाई हिस्से को नई जड़ के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए दफनाना चाहते हैं। अंतरिक्ष पौधों को चार फीट के अलावा पंक्तियों के बीच अतिरिक्त चार फीट की जगह देता है ताकि उन्हें बाहर फैलने के लिए पर्याप्त जगह मिल सके।
- पानी अच्छी तरह से . सुनिश्चित करें कि मिट्टी नम है, लेकिन जलभराव नहीं है। ऊपर की मिट्टी पर जैविक गीली घास की दो इंच की परत, जैसे पुआल या घास की कतरन फैलाएं। यह खरपतवारों को दबाने और मिट्टी की नमी बनाए रखने में मदद करेगा।
टमाटरिलोस की खेती और देखभाल कैसे करें
एक बार जब आप अपने टमाटर के पौधों को प्रत्यारोपित कर लेते हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए इन बढ़ती युक्तियों का पालन करें कि आपके टमाटर के पौधों की कटाई तक देखभाल की जाती है।
- बढ़ते मौसम के दौरान प्रति सप्ताह कम से कम एक इंच पानी दें . सुनिश्चित करें कि आपकी मिट्टी अधिक संतृप्त न हो जाए। टोमाटिलोस अपेक्षाकृत सूखा-सहिष्णु हैं, इसलिए समशीतोष्ण जलवायु में सप्ताह में एक बार पानी देना आमतौर पर पर्याप्त होता है, और पानी देने से पहले अपनी मिट्टी को सूखने देना स्वीकार्य है। गर्म जलवायु में, आपको अधिक बार पानी की आवश्यकता हो सकती है।
- अपने टमाटरिलोस को एक समर्थन संरचना दें . चूंकि टोमेटिलोस चार फीट लंबा और चौड़ा होता है, इसलिए आपको अपने पौधों को ऊपर रखने और अपने पके फलों को जमीन पर टिकने से रोकने के लिए एक समर्थन संरचना की आवश्यकता होगी। आप अपने टमाटरिलो पौधों को सलाखें से सहारा दे सकते हैं, a टमाटर का पिंजरा , या पौधों को लकड़ी के डंडे से बांधकर।
- अगर आपकी मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी है तो खाद डालें . यदि आप पर्याप्त समृद्ध मिट्टी से शुरू करते हैं तो उर्वरक आवश्यक नहीं हो सकता है, लेकिन अगर आपकी मिट्टी को बढ़ावा देने की जरूरत है, तो महीने में एक बार पानी से नीचे तरल उर्वरक का उपयोग करने का प्रयास करें। अपनी मिट्टी को लाभकारी रोगाणुओं से समृद्ध करने के लिए आप घर की बनी कम्पोस्ट चाय का भी उपयोग कर सकते हैं।
- कीटों के लिए निगरानी . आप बगीचे की नली से एफिड्स को दूर स्प्रे कर सकते हैं और अपने पौधों से टमाटर हॉर्नवॉर्म को हाथ से निकाल सकते हैं। आलू के भृंग और पिस्सू भृंग जैसे अन्य हानिकारक कीटों को जैविक कीटनाशक से नियंत्रित करें या साथी द्वारा पास में प्याज लगाकर .
टमाटर की कटाई कैसे करें
सुनिश्चित करें कि आप अपने सभी पके टमाटरों की कटाई करते हैं, या आप अगले साल अत्यधिक मात्रा में स्वयं बोए गए नए रोपे के साथ समाप्त हो सकते हैं।
- कब कटाई करें : विशिष्ट किस्म के आधार पर टमाटर के पौधे रोपाई के 75 से 100 दिनों के बीच पके फल देते हैं। एक बार जब फल सख्त हो जाते हैं तो वे कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं और अपने पपीते की भूसी को इस हद तक भर देते हैं कि भूसी फूटने लगती है। यदि आपके टमाटर का रंग हल्का पीला और नरम हो गया है, तो आपने बहुत लंबा इंतजार किया है।
- फसल कैसे करें : पौधे को धीरे से हिलाएं और कई पके टमाटर स्वाभाविक रूप से गिर जाएंगे। एक टमाटरिलो के लिए जो पका हुआ लगता है लेकिन गिरता नहीं है, इसे भूसी के करीब काटने के लिए चाकू का उपयोग करें (इसे खींचने के विपरीत, जो बेल को नुकसान पहुंचा सकता है)।
- कैसे स्टोर करें : टोमैटिलोस को एक पेपर बैग में रखें (यह अतिरिक्त नमी को सोख लेगा और उनके शेल्फ जीवन को लम्बा खींच देगा) और उन्हें अपने रेफ्रिजरेटर में तीन सप्ताह तक स्टोर करें। टमाटरिलोस एक सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर रखेंगे। जब तक आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार न हों, तब तक उन्हें उनके भूसी के अंदर छोड़ना सुनिश्चित करें।
- खाना पकाने की तैयारी कैसे करें : टमाटर के ताजे फल को उसकी भूसी से निकालें और बहते पानी के नीचे धो लें। अब आप कुछ के साथ अपने मेक्सिकन व्यंजनों को मसाला देने के लिए तैयार हैं घर का बना हरी चटनी , गुआकामोल, या एनचिलाडा सॉस।
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