भुने हुए छोले रेसिपी: कैसे बनाये कुरकुरे छोले

कुरकुरे, कुरकुरे भुने हुए छोले पैक किए गए पटाखे और चिप्स के लिए एक संतोषजनक शाकाहारी, लस मुक्त विकल्प हैं।

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भुने चने खाने के 4 तरीके

खस्ता छोले (उर्फ गार्बानो बीन्स) अपने आप में एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में एकदम सही हैं, लेकिन वे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ भी अच्छी तरह से जुड़ जाते हैं। उन्हे आजमायें:

1. में एक हरा सलाद क्राउटन के बजाय
2. अनाज के सलाद में, पिलाफ, या कूसकूस के साथ
3. पर हम्मस के ऊपर पिता के साथ
4. कॉकटेल पार्टी ऐपेटाइज़र के रूप में

हर बार जब आप कुरकुरे छोले बनाते हैं तो आप मसाले के मिश्रण को बदल सकते हैं, अपने पसंदीदा नमकीन मसाले, जैसे सुमेक, करी पाउडर, लहसुन नमक, ताजा मेंहदी, प्याज पाउडर, या लाइम जेस्ट मिला सकते हैं।

कुरकुरे भुने चने की रेसिपी

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बनाता है

तैयारी समय

कुल समय

पकाने का समय

सामग्री

• छोले के 2 15-औंस के डिब्बे (या 1 कप सूखे छोले, रात भर भिगोए हुए)
• १ छोटा चम्मच पपरिका
• 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
• 1 चम्मच समुद्री नमक या कोषेर नमक
• छोटा चम्मच काली मिर्च
• छोटा चम्मच लाल मिर्च
• ½ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• ¼ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

1. सिंक के ऊपर एक कोलंडर या मेश स्ट्रेनर में, पके हुए छोले को ठंडे पानी से धो लें और पूरी तरह से निकाल दें। ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
2. साफ रसोई के तौलिये या कागज़ के तौलिये के साथ एक रिमेड बेकिंग शीट को लाइन करें। छोले को तौलिये पर डालें और एक परत में हिलाएं। अधिक तौलिये के साथ शीर्ष और धीरे से रोल करें और सूखे छोले को थपथपाएं। तौलिए निकालें और छोले को कम से कम 10 मिनट तक हवा में सूखने दें। अपने छोले सुखाने से उन्हें अतिरिक्त कुरकुरा होने में मदद मिलेगी।
3. इस बीच, मसाले का मिश्रण बना लें। एक बड़े कटोरे में, लाल शिमला मिर्च, जीरा, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च और लहसुन पाउडर मिलाएं। रद्द करना।
4. सूखे छोले को जैतून के तेल के साथ छिड़कें। छोले को ब्राउन और क्रिस्पी होने तक, लगभग 30 मिनट तक भूनें। अब भी गरम छोले को मसाले के मिश्रण के साथ बाउल में डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। (खाना पकाने के बाद मसाला छोले को कुरकुरा रहने में मदद करता है और मसालों को जलने से रोकता है।) कमरे के तापमान पर आने के बाद छोले अपना कुछ कुरकुरापन खो देंगे। 5 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

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