चाय एक सुखदायक पेय और एक गतिशील खाना पकाने की सामग्री दोनों है। टिसेन से लेकर ऊलोंग तक, चाय को बेक किए गए सामान, शोरबा और मैरिनेड में शामिल करना विभिन्न प्रकार के पाक व्यंजनों में स्वाद और सुगंध जोड़ने का एक शानदार तरीका है।
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- आप किस प्रकार की चाय से पका सकते हैं?
- चाय के साथ पकाने के 6 तरीके
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आप किस प्रकार की चाय से पका सकते हैं?
आप किसी भी प्रकार की चाय के साथ पका सकते हैं, या तो ढीली या प्री-बैग्ड। हरी चाय, काली चाय, ऊलोंग , और हर्बल चाय (टिसेन) का उपयोग आमतौर पर स्वादिष्ट व्यंजनों में स्वाद के सूक्ष्म नोट जोड़ने के लिए किया जाता है। व्यंजनों में डूबी हुई सफेद चाय के लिए पानी की अदला-बदली करें, जो पकवान में एक नया आयाम प्रदान करने के लिए अवैध शिकार या भाप लेने के लिए कहते हैं।
चाय के साथ पकाने के 6 तरीके
आपके खाना पकाने में स्वाद प्रदान करने के लिए चाय का उपयोग करने के कई तरीके हैं। अपने चाय के चयन के चखने वाले नोटों पर शोध करें ताकि यह समझ सकें कि इसके चारों ओर पूरक स्वाद कैसे बनाया जाए।
बेला और वायलिन में क्या अंतर है?
- सुई लेनी : एक डिश के समृद्ध घटक को भरने के लिए चाय का प्रयोग करें। दूध या भारी क्रीम जैसे डेयरी उत्पादों में चाय की पत्तियों या टी बैग्स को सीधे डालना, आइसक्रीम या पन्ना कत्था, या बेकमेल जैसे स्वादिष्ट क्रीम-आधारित सॉस जैसे डेसर्ट में स्वाद जोड़ने का एक आसान तरीका है। कैमोमाइल, लेमन वर्बेना, या लैवेंडर जैसे फ्लोरल-हर्बल टिसेन्स डालने की कोशिश करें, या चाय के साथ जायकेदार और दिलकश हो जाएं होजिचा या ऊलोंग .
- मैरिनेड और मालिश : का गहरा धुआँ चीन में पैदा होने वाली एक प्रकार की काली चाय तरल धुएं की एक खुराक की तुलना में कहीं अधिक सूक्ष्मता के साथ मसालेदार मांस और सब्जियों में गूँज। ढीली पत्ती वाली चाय को सूखे रब के योग्य बनाने के लिए मसाला ग्राइंडर का उपयोग करें।
- शोरबा और अवैध तरल पदार्थ : व्यंजन जैसे चीनी पकौड़ी सूप या soup ब्रोडो में टोर्टेलिनी चाय के संकेंद्रित संयोजनों और सोया सॉस या सूखे मशरूम जैसे अन्य स्वादों के साथ प्रयोग करने के लिए सही अवसर हैं। सब्जी के सूप में स्टॉक के लिए खड़ी चाय को स्वैप करें, कोमल, सुगंधित चमेली चाय या सफेद चाय में मछली का शिकार करें, घास, वनस्पति पर विचार करें सेन्चा वसंत ऋतु के प्रसार के लिए, या अधिक जटिलता के लिए गहरे काले रंग की चाय।
- हिलाकर तलना : जेनमाइचा , ब्राउन राइस चाय, कढा़ई में गरम करने पर अपने उच्च नोटों पर दोगुनी हो जाती है - हरी चाय की पत्तियों के टुकड़े कुरकुरे हो जाते हैं, और फूला हुआ चावल गहरा स्वादिष्ट हो जाता है। इसे कुरकुरे गार्निश के रूप में हलचल-तली हुई साग, सब्जी या मांस के ऊपर परोसें।
- स्मूदी : एंटीऑक्सिडेंट सामग्री को बढ़ावा देने और हर्बल काउंटरपॉइंट के साथ प्रमुख फलों के नोटों के विपरीत अपनी अगली स्मूदी में ½ चम्मच बारीक पिसी हुई चाय की पत्ती या मटका पाउडर मिलाएं।
- पके हुए माल : माचा कुकीज और बेक किया हुआ सामान एक लोकप्रिय डेज़र्ट पेयरिंग है, लेकिन यह एकमात्र ऐसी चाय नहीं है जो बेक किए गए सामानों के लिए उपयुक्त है। फ्लोरल अर्ल ग्रे चाय या गर्म चाय मसाले घर पर पाउंड केक या शॉर्टब्रेड में सही हैं। उदाहरण के लिए, हर्बल पेपरमिंट चाय ब्राउनी के लिए नई जटिलता पेश करती है।
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