गाइड टू लौकी: आपके बगीचे में उगाने के लिए 8 प्रकार की लौकी

लौकी एक बड़े कद्दू के पैच को ध्यान में रख सकती है, लेकिन कुछ प्रकार के लौकी आपके अपने पिछवाड़े में आसानी से उगाए जा सकते हैं।

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• एक लौकी क्या है?
• Lagenaria बनाम Cucurbita लौकी: क्या अंतर है?
• लौकी की 8 किस्में
• अपने बगीचे में लौकी कैसे लगाएं
• लौकी की देखभाल के लिए 4 टिप्स
• और अधिक जानें
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सामुदायिक कार्यकर्ता और स्व-सिखाया माली रॉन फिनले आपको दिखाता है कि किसी भी स्थान पर बगीचे कैसे करें, अपने पौधों का पोषण करें, और अपना भोजन स्वयं विकसित करें।

एक लौकी क्या है?

लौकी, जिसे स्क्वैश और कद्दू के रूप में भी जाना जाता है, एक प्रकार का कठोर-खोल फल है जो बेल पर उगाया जाता है। लौकी से संबंधित है कुकुरबिटेसी परिवार (संक्षेप में cucurbits कहा जाता है), जिसमें तरबूज और खीरे भी शामिल हैं, और कुछ प्रजातियां खाने योग्य हैं। लौकी सबसे पुराने खेती वाले पौधों में से एक है और प्रागैतिहासिक काल और प्राचीन सभ्यताओं में उपयोगी वस्तुओं जैसे बर्तन, पानी की बोतलें, भंडारण कंटेनर और डिपर के रूप में कार्य किया जाता है। आज, लौकी सूप और पाई व्यंजनों में शामिल है, और सजावटी लौकी हेलोवीन सजावट के रूप में काम कर सकती है।

Lagenaria बनाम Cucurbita लौकी: क्या अंतर है?

कुकुरबिटेसी परिवार में 100 से अधिक जेनेरा और लौकी की 700 से अधिक प्रजातियां शामिल हैं। सबसे आम लौकी दो प्रजातियों में होती है: लेगेनेरिया , कैलाश या लौकी के रूप में जाना जाता है, और ककुर्बिता .

1. लेगेनेरिया : ये सजावटी, पतली चमड़ी वाले लौकी बड़े कंटेनर या बर्डहाउस बनाते हैं। लेगेनेरिया लौकी में चिकने तने और मुलायम, बड़े पत्ते और सफेद फूल होते हैं।
2. ककुर्बिता : ये लौकी बहुरंगी होती हैं जिनमें मोटे, कभी-कभी छिलका, कांटेदार पत्ते और तने और पीले फूल होते हैं। की किस्में ककुर्बिता खाद्य स्क्वैश और कद्दू शामिल करें।

लौकी की 8 किस्में

लौकी की कुछ सामान्य किस्में नीचे दी गई हैं:

1. सेब लौकी ( लेगेनेरिया सिसेरिया ) : लौकी गहरे हरे रंग की, झाईदार और सेब जैसी होती है। सेब के विपरीत, ये लौकी अखाद्य हैं।
2. धब्बेदार हंस ( एल. सिसेरिया ) : यह सजावटी लौकी सफेद धब्बों से युक्त हरे रंग की होती है। यह एक बड़ा और गोल तल, घुमावदार गर्दन और छोटा सिर वाला चिकना होता है।
3. पगड़ी स्क्वैश ( कुकुर्बिता मैक्सिमा ) : इस हिरलूम किस्म के दो भाग होते हैं: एक रोटंड बॉटम हाफ और एक छोटा टॉप हाफ। यह एक ठोस लाल या नारंगी तल के साथ चमकीले रंग का होता है और हरे रंग के साथ लाल और नारंगी रंग का शीर्ष होता है। यह खाने योग्य है और इसे बेक या स्टीम करके सूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
4. बटरनट स्क्वाश ( सी. मोशता ) : इस खाने योग्य लौकी में एक चिकनी, तनी हुई पीली त्वचा और नारंगी रंग का मांस होता है। इसे बेक किया जा सकता है और टोस्ट किया जा सकता है, सूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या पाई के लिए प्यूरी में मैश किया जा सकता है। लौकी के बीजों को भून कर खा सकते हैं.
5. तुरई ( कुकुर्बिता पेपो ) : तोरी एक प्रकार का खाद्य ग्रीष्मकालीन स्क्वैश है जो तिरछा होता है और इसमें चिकनी, पतली त्वचा होती है। इसे कच्चा खाया जा सकता है।
6. बलूत के फल का शरबत ( सी. पेपो वर. टर्बाइन ) : एक और शीतकालीन स्क्वैश, बलूत का फल स्क्वैश एक बलूत का फल जैसा दिखता है, एक चिकनी, हरी छिलका के साथ। एकोर्न स्क्वैश खाने योग्य है, और इसका कॉम्पैक्ट आकार इसे भरवां स्क्वैश के लिए उपयुक्त बनाता है।
7. कद्दू : यह सबसे आम प्रकार का विंटर स्क्वैश है जिसकी खेती सजावट और उपभोग दोनों के लिए की जाती है - सबसे प्रसिद्ध कद्दू पाई के लिए भरने के रूप में। इसमें एक मोटा नारंगी, चिकना और थोड़ा रिब्ड बाहरी है। आम बड़ा कद्दू किसका हिस्सा है? कुकुर्बिता पेपो किस्म, लेकिन की कुछ किस्में सी मैक्सिमा , सी. अर्जीरोस्पर्म , तथा सी. मोस्काटा कद्दू भी कहा जाता है।
8. लौकी ( लफ्फा सिलेंडरिका ): यह लौकी आकार में खीरे की तरह होती है। युवा फल खाने योग्य होते हैं और कच्चे और सूप में खाए जाते हैं, जबकि परिपक्व फल रेशेदार और अखाद्य होते हैं; इसका उपयोग स्नान स्पंज और लूफै़ण बनाने के लिए भी किया जाता है।

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अपने बगीचे में लौकी कैसे लगाएं

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कुछ प्रकार की लौकी की कटाई गर्मियों में और अन्य सर्दियों में की जाती है, और देखभाल के निर्देश प्रत्येक किस्म के साथ थोड़े भिन्न होते हैं। विविधता के अनुसार विशिष्ट रोपण निर्देशों पर शोध करना सुनिश्चित करें, लेकिन ये निर्देश आपको आरंभ कर सकते हैं:

1. वसंत ऋतु में लौकी के बीज . लौकी को वसंत ऋतु में बोना शुरू करें जब मिट्टी कम से कम 65 डिग्री फ़ारेनहाइट हो।
2. लौकी को पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी में लगाएं . लौकी को पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी की आवश्यकता होती है जो फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम में अच्छी तरह से संतुलित हो। कम्पोस्ट या जैविक खाद का प्रयोग करें।
3. सीधी धूप वाली जगह चुनें . लौकी को दिन में कम से कम छह घंटे पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है।
4. अपने बगीचे में बीज निकाल दें . चार बीजों के समूहों में एक से दो इंच गहरा बीज रोपें, और समूहों को पांच फीट अलग पंक्तियों में कम से कम आठ फीट अलग रखें। एक से दो सप्ताह में बीज अंकुरित हो जाएंगे। जब पौध में पत्तियाँ अंकुरित हो जाएँ, तो पौधों को प्रत्येक समूह में दो या तीन तक पतला कर लें।
5. बीजों को हर कुछ दिनों में पानी दें . पहले बोए जाने पर बीजों को पानी दें और फिर पहले सप्ताह में हर दो से तीन दिन में पानी दें। एक बार पौधा जड़ जाने के बाद, प्रति सप्ताह लगभग एक इंच पानी दें।

लौकी की देखभाल के लिए 4 टिप्स

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भले ही लौकी मजबूत फल प्रदान करती है, वे अपेक्षाकृत कम रखरखाव वाले पौधे हैं जिन्हें रोपण के बाद न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता होती है। इन फैले हुए पौधों की सर्वोत्तम देखभाल के लिए कुछ सुझावों में शामिल हैं:

अवसर लागत बढ़ाने का नियम कहता है कि जैसे

1. लौकी के फूलों में खाद डालें . लौकी नर और मादा दोनों तरह के फूलों का उत्पादन करती है, जिसके लिए फल उगाने के लिए पराग के हस्तांतरण की आवश्यकता होती है। यदि आप जहां रहते हैं, वहां पर्याप्त परागणकर्ता नहीं हैं, तो मादा फूलों को निषेचित करें - फूल के नीचे एक छोटी गेंद के आकार की लौकी द्वारा पहचाने जाने योग्य।
2. अपने बगीचे में एक सलाखें जोड़ें . लौकी फैले हुए पौधे हैं, और उन्हें बढ़ने के लिए जगह की आवश्यकता होती है। लौकी को जमीन पर आने से रोकने के लिए, उन्हें चढ़ने के लिए एक ठोस जाली दें। इनकी लताओं की लंबाई 20 से 30 फीट तक हो सकती है।
3. दाखलताओं को वापस काट लें . पार्श्व वृद्धि को प्रोत्साहित करने के लिए, लताओं को 10 फीट तक पहुंचने पर वापस काट लें।
4. आकार और मौसम के अनुसार अपनी लौकी की कटाई करें . छोटी लौकी की कटाई तब करें जब वे अपने पूरे रंग तक पहुँच जाएँ और बाहरी सख्त हो जाएँ। छोटे लौकी को खाया या सुखाया जा सकता है, ठीक किया जा सकता है और सजावट के रूप में संरक्षित किया जा सकता है। बड़े लौकी की तुड़ाई ठंढ के समय करें। लौकी की कटाई तब करना एक अच्छा नियम है जब फल के चारों ओर के तने और तने भूरे रंग के होने लगें।

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