मुख्य खाना रोमेन लेट्यूस और आइसबर्ग लेट्यूस में क्या अंतर है?

रोमेन लेट्यूस और आइसबर्ग लेट्यूस में क्या अंतर है?

दोनों रोमन और आइसबर्ग लेट्यूस सलाद को ताज़ा क्रंच देते हैं, रसदार बर्गर में पूरी तरह से टक जाते हैं, और स्वादिष्ट रूप से कुरकुरा लेट्यूस रैप बनाते हैं। रोमेन और हिमशैल के बीच चयन करते समय, आपको आश्चर्य हो सकता है कि वास्तव में दो अलग-अलग प्रकार के लेट्यूस अलग हैं।

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रोमेन और आइसबर्ग लेट्यूस में क्या अंतर है?

आइसबर्ग लेट्यूस, जिसे क्रिस्फ़ेड लेट्यूस भी कहा जाता है, दिखने में हल्का हरा और गेंद के आकार का होता है, जबकि रोमेन लम्बी पत्तियों के साथ गहरे हरे रंग का होता है।

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रोमेन लेट्यूस की तुलना में इसकी लंबी शेल्फ लाइफ और कम लागत के कारण आइसबर्ग का व्यापक रूप से रेस्तरां और किराने की दुकानों में उपयोग किया जाता है। दोनों के बीच सबसे बड़ा अंतर उनकी पोषण सामग्री है। रोमेन लगभग हर पोषक वर्ग में विजेता है और इसमें विटामिन ए, के और फोलेट का उच्च स्तर है।

कौन सा सलाद स्वास्थ्यप्रद है?

पौष्टिक रूप से बोलते हुए, रोमेन को हिमशैल से बेहतर माना जाता है। रोमाईन पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जिसमें विटामिन ए और सी, और अच्छी मात्रा में फोलिक एसिड और मैग्नीशियम शामिल हैं। गहरे हरे पत्तेदार हिस्से सफेद कुरकुरे केंद्रों की तुलना में अधिक पोषण मूल्य प्रदान करते हैं, लेकिन यह सभी स्वस्थ आहार में फाइबर प्रदान करते हैं।



आइसबर्ग लेट्यूस के लिए पोषण संबंधी जानकारी क्या है?

हालांकि अन्य पत्तेदार साग की तुलना में हिमशैल खराब रैप प्राप्त करता है, इस कम कैलोरी वाली सब्जी में वास्तव में कई पोषण और स्वास्थ्य लाभ होते हैं। प्रत्येक सेवारत केवल 12.5 कैलोरी है और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन और विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन ई, और विटामिन के, साथ ही कैल्शियम, तांबा जैसे खनिजों सहित आहार फाइबर, प्रोटीन, और अन्य विटामिन और खनिजों की थोड़ी मात्रा प्रदान करता है। लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम और जस्ता। आइसबर्ग लेट्यूस में पाए जाने वाले पोषक तत्व इसे लो-कार्ब या लो-कैलोरी डाइट में उपयोगी बनाते हैं।

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रोमाईन लेट्यूस के लिए पोषण संबंधी जानकारी क्या है?

रोमेन न केवल सलाद के साग के लिए बहुत अच्छा है, यह पोषक तत्वों का एक बिजलीघर है। स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस जैसे स्वस्थ खनिजों को जोड़ने के लिए दैनिक आहार में पत्तेदार साग को शामिल करने की सलाह देते हैं।

लाभकारी खनिजों के अलावा, रोमेन लेट्यूस भी विटामिन का एक अच्छा स्रोत है। पत्तेदार हरा विटामिन सी, विटामिन बी (फोलिक एसिड), विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन से भरपूर होता है। यूएसडीए के अनुसार, प्रत्येक सेवारत आकार- एक कप कटा हुआ रोमेन लेट्यूस में केवल 8 कैलोरी होती है, जिससे यह एक आदर्श कम कैलोरी, स्वस्थ भोजन बन जाता है।



क्या आप रोमाईन और हिमशैल का परस्पर उपयोग कर सकते हैं?

चूंकि रोमेन और आइसबर्ग लेट्यूस दोनों में एक संतोषजनक क्रंच और हल्का स्वाद होता है, इसलिए उन्हें व्यंजनों में एक दूसरे के लिए आसानी से बदला जा सकता है। दोनों सलाद, गार्निश, लेट्यूस कप के लिए आदर्श हार्दिक साग हैं, और वे तलने के लिए गर्मी तक पकड़ सकते हैं।

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6 रोमेन लेट्यूस पकाने की विधि विचार

  1. निकोइस सलाद . रोमेन, आलू, हरी बीन्स, जैतून, कठोर उबले अंडे, टमाटर, और खीरे के साथ पैक किया गया एक क्लासिक फ्रेंच सलाद विनाईग्रेटे .
  2. कटा हुआ ग्रीक सलाद . रेड वाइन विनैग्रेट के साथ कटा हुआ रोमेन लेट्यूस, टमाटर, खीरा, बेल मिर्च, कलामाता जैतून, लाल प्याज, ताजा अजमोद, और फेटा पनीर।
  3. क्लासिक सीज़र सलाद . नींबू का रस, जैतून का तेल, अंडा, एंकोवी, लहसुन, डिजॉन सरसों, परमेसन चीज़ और काली मिर्च के साथ तैयार रोमेन लेट्यूस और क्राउटन।
  4. वियतनामी सीयर स्टेक लेट्यूस रैप्स . ग्रिल्ड फ्लैंक स्टेक को ककड़ी-अदरक की चटनी के साथ परोसा जाता है। रोमेन लेट्यूस के पत्तों में लपेटा हुआ और भुनी हुई मूंगफली और पुदीने की पत्तियों के साथ समाप्त हुआ।
  5. ग्रील्ड रोमेन . रोमेन लेट्यूस के दिल, एक जड़ी बूटी vinaigrette के साथ ब्रश और ग्रील्ड। पूरे दिल को परोसें या काटकर सलाद में डालें।
  6. बीफ और रोमेन स्टिर-फ्राई . एक सोया और सिरका मिश्रण में मसालेदार छोटी पसलियों, फिर अदरक, स्कैलियन और रोमेन के साथ हलचल-तला हुआ।

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6 आइसबर्ग लेट्यूस पकाने की विधि विचार

  1. वेज सलाद . क्वार्टर्ड आइसबर्ग लेट्यूस वेजेज, क्रीमी ब्लू चीज़ ड्रेसिंग और क्रिस्पी बेकन बिट्स के साथ एक क्लासिक अमेरिकन सलाद।
  2. बारीक कटा सलाद . रेड-वाइन विनैग्रेट में कटे हुए आइसबर्ग लेट्यूस, क्रिस्प बेकन, चिकन ब्रेस्ट, हार्ड-उबले अंडे, एवोकैडो, चिव्स और रोक्फोर्ट चीज़ के साथ हार्दिक सलाद।
  3. फ्राइड ब्रानज़िनो लेट्यूस कप . कुरकुरी पूरी तली हुई ब्रानज़िनो , थाई चिली डिपिंग सॉस, आइसबर्ग लेट्यूस कप और मिश्रित अचार।
  4. ग्रील्ड झींगा सलाद कप . लेमनग्रास ग्रिल्ड झींगा को मीठी चिली सॉस के साथ, लेट्यूस कप में परोसा जाता है।
  5. फत्तौश सलाद . कटे हुए आइसबर्ग लेट्यूस, टमाटर और एक मिन्टी ड्रेसिंग के साथ क्रश किए हुए पीटा चिप्स।
  6. चाइनीज स्टिर-फ्राइड लेट्यूस . आइसबर्ग लीफ लेट्यूस को लहसुन के साथ भूनें और सोया-तिल की चटनी के साथ बूंदा बांदी करें।

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