टॉर्टिला चिप रेसिपी: घर का बना टॉर्टिला चिप्स कैसे बनाएं

यदि आप ताजा एवोकैडो, नींबू का रस और जलापेनोस के साथ अपना खुद का गुआकामोल बनाने के लिए समय निकाल रहे हैं, तो स्टोर से खरीदे गए टोरिला चिप्स के लिए व्यवस्थित न हों।

अनुभाग पर जाएं

• घर का बना टॉर्टिला चिप्स कैसे बनाये
• आसान घर का बना बेक्ड टॉर्टिला चिप्स रेसिपी
• गैब्रिएला कैमारा के मास्टरक्लास के बारे में अधिक जानें

मशहूर शेफ गैब्रिएला कैमारा ने मैक्सिकन भोजन बनाने के लिए अपना दृष्टिकोण साझा किया जो लोगों को एक साथ लाता है: साधारण सामग्री, असाधारण देखभाल।

घर का बना टॉर्टिला चिप्स कैसे बनाये

घर के बने टॉर्टिला चिप्स अपने आप में एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र बनाते हैं, या वे आपके नाचोस ले सकते हैं और Chilaquiles अगले स्तर तक। मेक्सिकन व्यंजनों में, तली हुई टॉर्टिला चिप्स को कहा जाता है टोटोपोस मानक हैं, लेकिन अगर आप घर पर डीप फ्राई नहीं करना चाहते हैं, तो बेक्ड टॉर्टिला चिप्स एक आसान विकल्प है।

1. टॉर्टिला तैयार करें . मकई टॉर्टिला चिप्स अधिक पारंपरिक विकल्प हैं - साथ ही, वे लस मुक्त हैं। आप अपने खुद के टॉर्टिला बना सकते हैं, या उन्हें पीले मकई, सफेद मकई, या यहां तक ​​​​कि नीले रंग के पैदा होने से पहले से खरीद सकते हैं। यदि आटा टॉर्टिला आपकी गति से अधिक हैं, तो वे भी काम कर सकते हैं। सफेद और पूरे गेहूं के आटे के दोनों संस्करणों को सफलतापूर्वक चिप्स में बनाया जा सकता है। बासी टॉर्टिला सबसे अच्छा काम करते हैं क्योंकि वे नमी में कम होते हैं और एक हल्का, कुरकुरा चिप प्राप्त करेंगे। अपने ताज़े टॉर्टिला को बासी बनाने के लिए, उन्हें कुछ घंटों के लिए काउंटर पर छोड़ दें या ओवन में एक परत में 200°F पर 10 मिनट के लिए बेक करें।
2. टॉर्टिला को वेजेज में काटें . अपने टॉर्टिला के आकार के आधार पर, पिज्जा कटर, तेज चाकू, या तेज रसोई कैंची का उपयोग करके प्रत्येक टॉर्टिला को छह या आठ वेजेज में काटें।
3. तेल टॉर्टिला वेजेज . एक पेस्ट्री ब्रश या साफ उंगलियों का उपयोग करके तेल के साथ ब्रश टॉर्टिला वेजेज। वैकल्पिक रूप से, कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।
4. सेंकना . बेकिंग शीट पर टॉर्टिला वेजेज को एक ही परत में व्यवस्थित करें और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें। कागज़ के तौलिये पर निकालें और चाहें तो नमक डालें।

आसान घर का बना बेक्ड टॉर्टिला चिप्स रेसिपी

0 रेटिंग| अब रेट करें

तैयारी समय

कुल समय

पकाने का समय

सामग्री

• 12 मकई टॉर्टिला, अधिमानतः बासी
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, जैसे कैनोला तेल
• समुद्री नमक या कोषेर नमक स्वाद के लिए (वैकल्पिक)

1. ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें।
2. बासी टॉर्टिला को छह या आठ वेजेज में काटें।
3. कटे हुए टॉर्टिला को एक बड़ी बेकिंग शीट पर एक परत में व्यवस्थित करें और प्रत्येक तरफ थोड़े से तेल से ब्रश करें।
4. एक तरफ से क्रिस्पी और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग ६-९ मिनट तक बेक करें, फिर प्रत्येक टॉर्टिला चिप को पलटने के लिए चिमटे का उपयोग करें। एक और ६-९ मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि दोनों तरफ समान रूप से रंग न आ जाएं।
5. अतिरिक्त तेल को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। यदि वांछित हो तो चिप्स को नमक के साथ टॉस करें। एक हवाबंद कंटेनर में भंडारित करें।

मास्टरक्लास वार्षिक सदस्यता के साथ एक बेहतर शेफ बनें। गैब्रिएला कैमारा, शेफ थॉमस केलर, मास्सिमो बोटुरा, डोमिनिक एंसेल, गॉर्डन रामसे, एलिस वाटर्स, और बहुत कुछ सहित पाक मास्टर्स द्वारा सिखाए गए विशेष वीडियो पाठों तक पहुंच प्राप्त करें।