सरल घर का बना हेज़लनट दूध पकाने की विधि

आसान घर का बना हेज़लनट दूध आपकी सुबह की कॉफी के साथ हेज़लनट के स्वाद वाले क्रीमर का सही विकल्प है।

सर्वश्रेष्ठ से सीखें

अनुभाग पर जाएं

• हेज़लनट दूध क्या है?
• घर का बना हेज़लनट मिल्क रेसिपी

आवश्यक विधियों, सामग्रियों और व्यंजनों पर गॉर्डन के पहले मास्टरक्लास में अपने खाना पकाने को अगले स्तर तक ले जाएं।

हेज़लनट दूध क्या है?

हेज़लनट दूध एक गैर-डेयरी दूध विकल्प है जो ताजे पानी के साथ मिश्रित भीगे हुए हेज़लनट्स से बनाया जाता है। से कम आम बादाम का दूध या काजू दूध हेज़लनट दूध में एक मलाईदार स्थिरता और सुखद हेज़लनट स्वाद होता है जो चॉकलेट और कॉफी के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है।

घर का बना हेज़लनट मिल्क रेसिपी

0 रेटिंग| अब रेट करें

बनाता है

तैयारी समय

कुल समय

सामग्री

• 1 कप कच्ची हेज़लनट्स
• छोटा चम्मच समुद्री नमक, और स्वाद के लिए अधिक
• 2 चम्मच शुद्ध मेपल सिरप या एगेव, या विकल्प 2 मेडजूल खजूर (वैकल्पिक)
• ½ छोटा चम्मच वेनिला अर्क (वैकल्पिक)

1. हेज़लनट्स को एक बड़े जार या मध्यम कटोरे में रखें और 2 इंच ठंडे पानी से ढक दें। एक साफ किचन टॉवल से ढककर ठंडा करें। नट्स को नरम करने के लिए कम से कम 2 घंटे और 12 घंटे तक भिगो दें।
2. भिगोने वाले पानी को निकाल दें, जिसमें फाइटिक एसिड होता है, और ठंडे बहते पानी के नीचे एक महीन-जाली वाली छलनी में नट्स को धो लें।
3. हाई-स्पीड ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, धुले हुए हेज़लनट्स को 2 कप पानी और नमक के साथ मिलाएं। मेपल सिरप, एगेव, या खजूर और वेनिला (यदि उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें। तेज गति से तब तक ब्लेंड करें जब तक कि मेवे बारीक पिसे न हों और पानी अपारदर्शी न हो जाए।
4. अखरोट के दूध को एक बड़े मापने वाले कप में नट मिल्क बैग या चीज़क्लोथ-लाइन वाली महीन-जाली वाली छलनी के माध्यम से तनाव दें। चीज़क्लोथ के सिरों को बांधें या नट बैग को बंद करें और जितना हो सके अखरोट के दूध से मालिश करें। तैयार दूध में हेज़लनट्स की खाल से हल्का भूरा रंग होगा।
5. ठंडा होने तक ठंडा करें, कम से कम 1 घंटा। मसाला चखें और समायोजित करें। घर का बना अखरोट का दूध एक एयरटाइट कंटेनर में, रेफ्रिजेरेटेड, 2-4 दिनों में रखेगा। परोसने से पहले हिलाएं।
6. बचे हुए हेज़लनट पल्प को स्मूदी, ग्रेनोला या मफिन में इस्तेमाल करें। (आप बचे हुए गूदे को सुखाकर अखरोट का भोजन, एक अनाज रहित आटा भी बना सकते हैं।)

के साथ एक बेहतर शेफ बनें chef मास्टरक्लास वार्षिक सदस्यता . गैब्रिएला कैमारा, शेफ थॉमस केलर, मास्सिमो बोटुरा, डोमिनिक एंसेल, गॉर्डन रामसे, एलिस वाटर्स, और बहुत कुछ सहित पाक मास्टर्स द्वारा सिखाए गए विशेष वीडियो पाठों तक पहुंच प्राप्त करें।