आसान स्पेनिश चावल बनाना सीखें, जिसे मेक्सिकन चावल भी कहा जाता है लाल चावल .
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स्पेनिश चावल क्या है?
स्पैनिश चावल, या मैक्सिकन चावल, टमाटर सॉस, घंटी मिर्च, चिकन शोरबा, और अन्य सीजनिंग के साथ पके हुए लंबे अनाज वाले सफेद चावल से बने पुलाव का एक प्रकार है। स्पैनिश चावल नाम एक गलत नाम है क्योंकि पकवान मुख्य रूप से उत्तरी मेक्सिको में मौजूद है (जहां इसे where के रूप में जाना जाता है) लाल चावल ) और अमेरिकन साउथवेस्ट (जहां इसे टेक्स-मेक्स रेस्तरां में साइड डिश के रूप में ब्लैक बीन्स के साथ परोसा जाता है)।
स्पेनिश चावल कैसे परोसें
स्पैनिश चावल आपके सभी पसंदीदा मेक्सिकन और टेक्स-मेक्स मुख्य व्यंजनों के लिए एक आसान साइड डिश है, जिसमें एनचिलादास, टैकोस, मोल सॉस के साथ चिकन, और भरा हुआ जोश . आप स्पैनिश चावल का उपयोग बरिटोस और भरवां भुनी हुई बेल मिर्च के लिए भरने के रूप में भी कर सकते हैं। बचा हुआ स्पेनिश चावल मिला? तले हुए चावल बनाएं और ऊपर से सनी-साइड-अप अंडा और कटा हुआ हरा प्याज डालें।
सरल स्पेनिश चावल पकाने की विधि
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कार्य करता है
4`तैयारी समय
15 मिनटकुल समय
45 मिनटपकाने का समय
30 मिनटसामग्री
- 1 कप बिना पके लंबे दाने वाले चावल, जैसे सफेद चमेली चावल
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल या जैतून का तेल
- ½ पीला प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियां
- 4 रोमा टमाटर, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच नमक
- छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- छोटा चम्मच सूखे मेक्सिकन अजवायन
- ¼ कप चिकन शोरबा या चिकन स्टॉक (या पानी)
- धनिया, गार्निश करने के लिए (वैकल्पिक)
- चावल को धो लें, फिर इसे राइस कुकर में या स्टोवटॉप पर अल डेंटे तक पकाएँ। अपने चावल को समय से पहले भिगोने से अनाज गलने से बचेंगे।
- इस बीच, सब्जियां तैयार करें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सौते पैन में, टिमटिमाना तक तेल गरम करें। प्याज़ डालें, और पारदर्शी होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ। लहसुन डालें, और सुगंधित होने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएँ। कटे हुए टमाटर डालें, और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ। टमाटर का पेस्ट, नमक, जीरा, लहसुन पाउडर और अजवायन डालें और मिलाएँ।
- मध्यम आँच पर कम करें और तली हुई सब्जियों में पके हुए चावल और चिकन शोरबा डालें। कुक, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक कि चिकन शोरबा वाष्पित न हो जाए और चावल लाल-नारंगी रंग में न आ जाए, लगभग 5 मिनट। परोसने से पहले फुला हुआ चावल।
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