मुख्य खाना कैसे बनाएं जैस्मीन राइस: टिप्स और आसान रेसिपी

कैसे बनाएं जैस्मीन राइस: टिप्स और आसान रेसिपी

जैस्मीन चावल संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे अधिक उपलब्ध सफेद चावल की किस्मों में से एक है। इसकी एक अनूठी सुगंध और बनावट है जो विशेष तैयारी से लाभान्वित होती है। यदि आप अपने चावल को धोते हैं और चावल के कुकर में या स्टोव पर छोड़ देते हैं, तो कुछ मिनट भाप को अवशोषित करने के लिए, आपके पास हर बार पूरी तरह से नरम, थोड़ा चिपचिपा, मीठी-महक वाला चमेली चावल होगा।

एक गिलास चीनी रिम कैसे करें
हमारे सबसे लोकप्रिय

सर्वश्रेष्ठ से सीखें

100 से अधिक कक्षाओं के साथ, आप नए कौशल प्राप्त कर सकते हैं और अपनी क्षमता को अनलॉक कर सकते हैं। गॉर्डन रामसेकुकिंग I एनी लीबोविट्ज़फोटोग्राफी हारून सॉर्किनपटकथा लेखन अन्ना विंटोररचनात्मकता और नेतृत्व डेडमाऊ5इलेक्ट्रॉनिक संगीत उत्पादन बॉबी ब्राउनमेकअप हंस ज़िम्मरफिल्म स्कोरिंग नील गैमनकहानी कहने की कला डेनियल नेग्रेनुपोकर हारून फ्रैंकलिनटेक्सास स्टाइल बीबीक्यू मिस्टी कोपलैंडतकनीकी बैले थॉमस केलरखाना पकाने की तकनीक I: सब्जियां, पास्ता, और अंडेशुरू हो जाओ

अनुभाग पर जाएं


गॉर्डन रामसे कुकिंग सिखाते हैं I गॉर्डन रामसे कुकिंग सिखाते हैं I

आवश्यक विधियों, सामग्रियों और व्यंजनों पर गॉर्डन के पहले मास्टरक्लास में अपने खाना पकाने को अगले स्तर तक ले जाएं।



और अधिक जानें

चमेली चावल और बासमती चावल में क्या अंतर है?

चमेली चावल लंबी-अनाज वाली किस्मों में अद्वितीय है क्योंकि इसमें एमाइलोज (एक स्टार्च घटक) में अपेक्षाकृत कम होता है, जिसका अर्थ है कि यह एक साथ चिपक जाता है और टीला होने पर अपना आकार धारण कर लेता है। कभी-कभी बासमती के साथ भ्रमित, एक और सुगंधित चावल, चमेली चावल नरम, मोटा और अधिक चिपचिपा होता है। बासमती चावल के विपरीत, जिसे भिगोया जाना चाहिए, चमेली चावल को कभी भी भिगोना नहीं चाहिए क्योंकि यह पहले से ही प्राकृतिक रूप से नरम होता है। दक्षिण पूर्व एशिया में चमेली चावल पारंपरिक रूप से उबले हुए होते हैं, लेकिन आजकल यह आमतौर पर चावल के कुकर में बनाया जाता है और बिना तेल या नमक के सादा परोसा जाता है।

चमेली चावल किसके साथ परोसा जाता है?

चमेली चावल सभी प्रकार के थाई खाद्य पदार्थों के लिए एकदम सही साइड डिश है, जिसमें ग्रील्ड या ग्राउंड मीट और मसालेदार करी शामिल हैं। चमेली चावल की चिपचिपाहट और मिठास इसे तली हुई सब्जियों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाती है, और यह एक स्टू के लिए अच्छी तरह से खड़ा होता है। इसकी नरम बनावट का मतलब है कि यह तले हुए चावल के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।

सही जैस्मीन चावल-से-पानी अनुपात क्या है?

स्टोव पर खाना पकाने के लिए, 1 कप सूखे चावल में 1½ कप पानी का प्रयोग करें। राइस कुकर में, कम मात्रा में पानी का उपयोग करें: 1 कप पानी से 1 कप सूखे चावल।



गॉर्डन रामसे कुकिंग सिखाता है I वोल्फगैंग पक कुकिंग सिखाता है एलिस वाटर्स होम कुकिंग की कला सिखाता है थॉमस केलर कुकिंग तकनीक सिखाता है

चमेली चावल कैसे कुल्ला?

चावल को एक बड़े कटोरे के अंदर एक महीन जाली वाली छलनी में रखकर धो लें। चावल को कम से कम एक इंच तक ढकने के लिए कटोरे में पर्याप्त ठंडे पानी भरें। चावलों को हाथ से घुमाइए, फिर छलनी को प्याले से उठा लीजिए. तब तक दोहराएं जब तक कि पानी ज्यादातर साफ न हो जाए, लगभग दो से तीन बार। चावल को सूखा लें, कभी-कभी मिलाते हुए, जब तक कि यह स्पर्श करने के लिए सूख न जाए, लगभग १५ मिनट। भिगोएं नहीं।

राइस कुकर में जैस्मीन राइस कैसे पकाएं: 3 आसान स्टेप्स

चावल के कुकर में चमेली चावल पकाने के लिए इन चरणों का पालन करें।

  1. धुले हुए चावल और पानी को राइस कुकर में 1:1 पानी और चावल के अनुपात में डालें।
  2. सफेद चावल की सेटिंग पर पकाएं।
  3. जब यह हो जाए, तो चावल को १०-२० मिनट के लिए राइस कुकर में बैठने दें, फिर धीरे से चम्मच से फुलाएँ।

चमेली चावल को स्टोव पर कैसे पकाएं: 5 आसान कदम

स्टोवटॉप पर सही चमेली चावल पकाने के लिए इन चरणों का पालन करें।



  1. एक बड़े बर्तन में धुले हुए चावल और पानी को 1:1.5 पानी और चावल के अनुपात में डालें। (वैकल्पिक रूप से, पहले चावल डालें, फिर चावल पर अपनी तर्जनी की नोक रखकर चावल को आधा इंच तक ढकने के लिए पर्याप्त ठंडा पानी डालें; पानी पहले जोड़ तक आना चाहिए।)
  2. उच्च गर्मी पर उबाल लेकर आओ, गर्मी को कम करें और उबाल लें।
  3. 15 मिनट ढककर पकाएं।
  4. गर्मी से निकालें और 10 मिनट के लिए ढककर बैठने दें, फिर धीरे से चम्मच से फुलाएं।
  5. आप बर्तन के तल को धीरे से हिलाते हुए अपने चावल की जांच कर सकते हैं - अगर अभी भी पानी बचा है, तो इसे और समय चाहिए। अगर यह सूखा है, तो चावल तैयार है।

परास्नातक कक्षा

आपके लिए सुझाया गया

दुनिया के महानतम दिमागों द्वारा सिखाई गई ऑनलाइन कक्षाएं। इन श्रेणियों में अपना ज्ञान बढ़ाएँ।

गॉर्डन रामसे

खाना बनाना सिखाता है I

और जानें वोल्फगैंग पक्की

खाना बनाना सिखाता है

लिखने के लिए गैर-फिक्शन विषय
अधिक जानें एलिस वाटर्स

घर में खाना पकाने की कला सिखाता है

और जानें थॉमस केलर

खाना पकाने की तकनीक सिखाता है I: सब्जियां, पास्ता, और अंडे

और अधिक जानें लकड़ी की मेज पर एक कटोरी में चमेली चावल

आसान जैस्मीन चावल पकाने की विधि

ईमेल नुस्खा
0 रेटिंग| अब रेट करें
बनाता है
4
तैयारी समय
२५ मिनट
कुल समय
५० मिनट
पकाने का समय
२५ मिनट

सामग्री

  • २ कप चमेली चावल
  • ३ कप पानी
  1. चावल को एक बड़े कटोरे के अंदर एक महीन जाली वाली छलनी में रखकर धो लें। चावल को कम से कम एक इंच तक ढकने के लिए कटोरे में पर्याप्त ठंडे पानी भरें। चावलों को हाथ से घुमाइए, फिर छलनी को प्याले से उठा लीजिए. तब तक दोहराएं जब तक कि पानी ज्यादातर साफ न हो जाए, लगभग दो से तीन बार। चावल को सूखा लें, कभी-कभी मिलाते हुए, जब तक कि यह स्पर्श करने के लिए सूख न जाए, लगभग १५ मिनट।
  2. एक बड़े बर्तन में चावल और ठंडे पानी को एक टाइट-फिटिंग ढक्कन के साथ मिलाएं और उच्च गर्मी पर उबाल लें। गर्मी को कम करें और उबाल लें, ढक दें, जब तक कि सारा पानी अवशोषित न हो जाए, लगभग 15 मिनट।
  3. गर्मी से निकालें और 10 मिनट के लिए ढककर बैठने दें। चम्मच से धीरे से फुलाएं।

मास्टरक्लास की वार्षिक सदस्यता के साथ एक बेहतर घरेलू रसोइया बनें। वोल्फगैंग पक, एलिस वाटर्स, गॉर्डन रामसे, और बहुत कुछ सहित पाक कला के उस्तादों द्वारा सिखाए गए विशेष वीडियो पाठों तक पहुंच प्राप्त करें।


दिलचस्प लेख