मुख्य खाना मैकरून और मैकरून में क्या अंतर है?

मैकरून और मैकरून में क्या अंतर है?

मैकरून और मैकरून- उनके नाम लगभग समान हैं, लेकिन ये कन्फेक्शन, जो एक सामान्य पूर्वज साझा करते हैं, दो पूरी तरह से अलग कुकीज़ में विकसित हुए हैं।

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मैकरॉन बनाम मैकरून: क्या अंतर है?

मैकरून और मैकरून अपने मुख्य घटक में भिन्न होते हैं, जो मैकरून के लिए बादाम का भोजन होता है, और मैकरून कटा हुआ नारियल होता है।



पेरिस के मैकरॉन पिसे हुए बादाम के आटे, अंडे की सफेदी और कन्फेक्शनरों की चीनी के घोल से बनाए जाते हैं जो एक खोखले केंद्र और विशिष्ट पैर के साथ एक चिकनी-सामने वाली कुकी बनाने के लिए फुसफुसाते हैं। इन हवादार बादाम मेरिंग्यूज़ को फिर गन्ने, जैम, या बटरक्रीम से भरे सैंडविच कुकीज में बनाया जाता है और ठंडा किया जाता है, जो एक च्यूरी सेंटर और शेल जैसी सतह देता है। मैकरॉन अनगिनत स्वादों और रंगों में उपलब्ध हैं।

नारियल मैकरून अंडे की सफेदी और दानेदार चीनी के साथ कटे हुए नारियल से बनाए जाते हैं। उनके पास एक टेढ़ी-मेढ़ी सतह और चबाना इंटीरियर है और अक्सर चॉकलेट में डुबोया जाता है।

क्या मैकरून और मैकरून संबंधित हैं?

मैकरून और मैकरून दोनों ओजी मैकरून के वंशज हैं, कटा हुआ बादाम, अंडे का सफेद भाग और चीनी से बना एक इतालवी कुकी। आटे के बिना बनाया गया, दोनों संस्करण लस मुक्त और अखमीरी हैं।



मैकरून और मैकरून कहाँ से आते हैं?

पहली बादाम-मेरिंग्यू कुकीज़ की उत्पत्ति संभवतः दक्षिणी इटली में हुई थी, जहाँ आठवीं शताब्दी में अरबों द्वारा बादाम पेश किए गए थे। बादाम मैकरून इतालवी-यहूदी खाना पकाने में विशेष रूप से लोकप्रिय हो गए, क्योंकि अखमीरी कुकीज़ को फसह के लिए खाया जा सकता था। बादाम मैकरून ने शायद 16 वीं शताब्दी के आसपास फ्रांस में अपना रास्ता बना लिया, संभवतः कैथरीन डी मेडिसी, या यात्रा करने वाली नन द्वारा पेश किया गया। 19वीं शताब्दी में जब सूखे नारियल अमेरिका और यूरोप में व्यापक रूप से उपलब्ध हो गए, तो बेकर्स ने पाया कि वे लंबे समय तक शैल्फ जीवन के साथ एक मजबूत कुकी बनाने के लिए बादाम को नारियल से बदल सकते हैं। दुनिया की सबसे प्रसिद्ध बादाम-मेरिंग्यू कुकी, पेरिसियन मैकरॉन, 20 वीं शताब्दी तक विकसित नहीं हुई थी, जब यह लाडुरी जैसे उच्च अंत वाली पेटिसरीज में एक स्थिरता बन गई थी।

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लोग हमेशा दोनों को भ्रमित क्यों करते हैं?

अंग्रेजी शब्द बादाम वास्तव में फ्रेंच से आता है बादाम , जो बदले में इतालवी शब्द . का अनुवाद है मैककारोन . नारियल संयुक्त राज्य अमेरिका में मैकरून के दृश्य पर इतने लंबे समय तक हावी रहा कि यह वास्तव में मायने नहीं रखता था कि इन दो कुकीज़ के समान नाम हैं - लगभग एक दशक पहले तक, जब पेरिस मैकरॉन लोकप्रियता में विस्फोट हुआ था। अब, दोनों को भ्रमित करना आसान है, कुछ अमेरिकी बेकर बादाम सैंडविच कुकी का अंग्रेजी में अनुवाद करते हैं और अन्य मूल फ्रेंच वर्तनी के साथ चिपके रहते हैं। वही समस्या फ्रांस में नहीं आती है, जहां नारियल मैकरून को पूरी तरह से अलग नाम से जाना जाता है: कोको रॉक्स .

यहां शेफ डोमिनिक एंसेल के साथ फ्रेंच पेस्ट्री बनाने की बुनियादी बातों के बारे में और जानें।




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