नाशपाती का मक्खन नाशपाती को पतझड़ मसालों के स्वाद वाले मीठे स्प्रेड में बदलकर संरक्षित करने का एक आसान तरीका है।
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- नाशपाती मक्खन क्या है?
- नाशपाती के मक्खन का उपयोग करने के 3 तरीके
- वेनिला-मसालेदार नाशपाती मक्खन पकाने की विधि
नाशपाती मक्खन क्या है?
नाशपाती का मक्खन एक फल मक्खन है जो ताजे नाशपाती को निविदा तक पकाकर बनाया जाता है, फिर उन्हें नाशपाती-सॉस में प्यूरी कर दिया जाता है, और तब फिर नाशपाती-सॉस को एक अंधेरे, मोटे फैलाव में कम करना। यह नाशपाती की बहुतायत का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।
नाशपाती के मक्खन का उपयोग करने के 3 तरीके
नाशपाती का मक्खन साबुत अनाज टोस्ट या a . के लिए एकदम सही प्रसार है घर का बना अंग्रेजी मफिन . यदि आप नाशपाती के मक्खन के साथ रचनात्मक होना चाहते हैं, तो इसे आजमाएं:
- एकदम सही : ग्रेनोला-और-दही पैराफेट को पतझड़ स्वाद के साथ नाशपाती के मक्खन में लेटाकर डालें।
- एक पनीर प्लेट पर : नाशपाती का मक्खन विशेष रूप से नीले पनीर के साथ अच्छा लगता है।
- सैंडविच पर : नाशपाती का मक्खन एक अप्रत्याशित सैंडविच फैलता है जब खींचा सूअर का मांस या कटा हुआ टर्की के साथ सबसे ऊपर होता है।
वेनिला-मसालेदार नाशपाती मक्खन पकाने की विधि
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बनाता है
दो कपतैयारी समय
15 मिनटकुल समय
2 घंटा 45 मिनटपकाने का समय
2 घंटा 30 मिनटसामग्री
- 5 पौंड पके नाशपाती, जैसे बार्टलेट नाशपाती, खुली, कोर्ड, और मोटे तौर पर कटा हुआ
- ½ कप चीनी (या ब्राउन शुगर, मेपल सिरप या शहद का विकल्प)
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, संतरे का रस, या सेब का सिरका
- 1 वेनिला बीन, स्क्रैप किया हुआ
- 1 इलायची की फली
- 2 ऑलस्पाइस बेरी
- 1 दालचीनी स्टिक
- १ स्टार अनीस पॉड
- नमक की चुटकी
- एक बड़े, भारी तले वाले सॉस पैन या अन्य चौड़े, उच्च गर्मी पर उथले पैन में, नाशपाती, चीनी, नींबू का रस, और वेनिला के बीज को पर्याप्त पानी के साथ मिलाएं।
- चीज़क्लोथ के एक टुकड़े में मसाले (खाली वेनिला सीडपोड सहित) लपेटें और नाशपाती के मिश्रण में डालें। एक उबाल लेकर आओ और तुरंत एक जीवंत उबाल को कम करें। लगभग 30 मिनट तक नाशपाती बहुत नरम होने तक उबाल लें।
- मसाला पाउच निकालें और नाशपाती को एक खाद्य मिल के माध्यम से एक कटोरे में पास करें। अगर आपके पास फ़ूड मिल नहीं है, तो इमर्शन ब्लेंडर या फ़ूड प्रोसेसर से प्यूरी करें।
- नाशपाती प्यूरी को सॉस पैन में लौटाएं और धीमी आंच पर पकाएं, झुलसने से बचाने के लिए कभी-कभी हिलाएं, जब तक कि मिश्रण काफी कम न हो जाए और लगभग 2 घंटे तक बहुत गाढ़ा और चमकदार न हो जाए।
- तत्परता का परीक्षण करने के लिए, एक चम्मच नाशपाती का मक्खन निकालें और 2 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर भाप से दूर आराम करें। अगर मक्खन चमचे पर टिका रहता है, तो यह तैयार है. वैकल्पिक रूप से, एक ठंडा प्लेट पर थोड़ा नाशपाती का मक्खन चम्मच करें। यदि नाशपाती के मक्खन से तरल निकलता है, तो उसे और समय चाहिए।
- जब नाशपाती का मक्खन वांछित स्थिरता तक पहुंच जाए, तो एक चुटकी नमक डालें। जार में डालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। नाशपाती का मक्खन, प्रशीतित, लगभग 3 सप्ताह तक रखेगा।
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