सबसे अच्छा ग्रीष्मकालीन सलाद व्यंजनों को यथासंभव कम उपद्रव की आवश्यकता होनी चाहिए। आसान मेडिटेरेनियन वाइब्स के साथ एक साइड डिश के लिए, इस त्वरित और आसान सलाद रेसिपी के साथ एक कबाब से एक सुरुचिपूर्ण कंपोज्ड सेंटरपीस के लिए ग्रेजुएट ग्रिल्ड ज़ूचिनी।
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100 से अधिक कक्षाओं के साथ, आप नए कौशल प्राप्त कर सकते हैं और अपनी क्षमता को अनलॉक कर सकते हैं। गॉर्डन रामसेकुकिंग I एनी लीबोविट्ज़फोटोग्राफी हारून सॉर्किनपटकथा लेखन अन्ना विंटोररचनात्मकता और नेतृत्व डेडमाऊ5इलेक्ट्रॉनिक संगीत उत्पादन बॉबी ब्राउनमेकअप हंस ज़िम्मरफिल्म स्कोरिंग नील गैमनकहानी कहने की कला डेनियल नेग्रेनुपोकर हारून फ्रैंकलिनटेक्सास स्टाइल बीबीक्यू मिस्टी कोपलैंडतकनीकी बैले थॉमस केलरखाना पकाने की तकनीक I: सब्जियां, पास्ता, और अंडेशुरू हो जाओअनुभाग पर जाएं
- एक तोरी क्या है?
- ग्रिल्ड तोरी सलाद के साथ क्या परोसें?
- ग्रील्ड तोरी सलाद पकाने की विधि
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एक तोरी क्या है?
तोरी-जिसे तोर्जेट या मैरो के रूप में भी जाना जाता है - एक चिकनी हरी या पीली त्वचा के साथ एक ग्रीष्मकालीन स्क्वैश है। तोरी को आमतौर पर जल्दी काटा जाता है जिसका अर्थ है कि एक मध्यम तोरी आमतौर पर लगभग 8 इंच लंबी होती है। क्योंकि यह एक फूल से विकसित होता है और इसमें बीज होते हैं, तोरी-जैसे कद्दू, टमाटर और बैंगन-वास्तव में ऐसे फल हैं जिन्हें रसोई में सब्जियों के समान माना जाता है।
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ग्रील्ड तोरी सलाद के साथ क्या परोसें?
ग्रील्ड तोरी सलाद बनाने में आसान, कम कैलोरी वाला व्यंजन है जो गर्मियों के लिए एकदम सही है। ग्रिल्ड ज़ूचिनी सलाद को कॉर्न के साथ कोब, बर्गर, होल ग्रिल्ड फिश या . पर परोसें पोर्टोबेलो मशरूम . वैकल्पिक रूप से, ग्रील्ड स्क्वैश की स्मोकी-मिठास को एक मलाईदार, बरेटा के समृद्ध पक्ष के साथ हाइलाइट करें, या भुना हुआ ब्रूसचेट्टा पीक-ऑफ-द-सीजन टमाटर और वृद्ध बाल्सामिक के साथ ढेर।
ग्रील्ड तोरी सलाद पकाने की विधि
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कार्य करता है
4तैयारी समय
दस मिनटकुल समय
१८ मिनटपकाने का समय
8 मिनटसामग्री
- 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, और भी बहुत कुछ
- 2 लहसुन की कली, कद्दूकस की हुई
- 1 चम्मच लेमन जेस्ट, लगभग 1 नींबू से
- 3 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
- कोषेर नमक और काली मिर्च
- 4 मध्यम तोरी, पूर्वाग्रह पर मोटे, 1 इंच के विकर्ण गोल में कटा हुआ
- ताजी तुलसी, अजवायन, और पुदीने की पत्तियां, टुकड़ों में फाड़ दी जाती हैं या रिबन में काट दी जाती हैं
- बकरी पनीर, या feta पनीर
- ताजा अरुगुला (वैकल्पिक)
- भुना हुआ पाइन नट्स (वैकल्पिक)
- ग्रिल को हाई तक गरम करें। (यदि आपके पास बाहरी ग्रिल नहीं है, तो आप उसी प्रभाव को प्राप्त करने के लिए ग्रिल पैन या कास्ट आयरन स्किलेट का भी उपयोग कर सकते हैं।)
- जब ग्रिल गर्म हो जाए, तो विनिगेट बनाएं: एक छोटे कटोरे में 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, लहसुन, नींबू का रस और नींबू का रस मिलाएं और नमक और काली मिर्च डालें। इमल्सीफाई करने के लिए अच्छी तरह फेंटें।
- कटा हुआ तोरी एक बड़े कटोरे में जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ टॉस करें, और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। सीधे ग्रिल पर रखें, और ढक दें। लगभग 4 मिनट प्रति साइड तक पकने दें, जब तक कि तोरी नर्म न हो जाए लेकिन अलग न हो जाए। उन्हें केवल एक बार फ़्लिप करने का लक्ष्य रखें (इस तरह आपको आकर्षक ग्रिल अंक मिलते हैं)।
- ग्रिल्ड ज़ूचिनी स्लाइस को उसी बड़े बाउल में लौटाएँ, और विनैग्रेट के साथ बूंदा बांदी करें। धीरे से टॉस करें, और कम से कम 5 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
- एक बार तोरी के थोड़ा ठंडा हो जाने पर, एक बार फिर से मसाले का स्वाद लें और एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें। ताजी जड़ी-बूटियों, पनीर और पाइन नट्स के साथ शीर्ष, और पूरे सलाद को खत्म करने के लिए जैतून के तेल की एक आखिरी बूंदा बांदी दें। कमरे के तापमान पर परोसें।
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