यदि आपको कभी भी ग्रिल को तोड़ने के लिए प्रोत्साहन की आवश्यकता होती है, तो दोस्तों के साथ बारबेक्यू के लिए पोर्टोबेलो मशरूम का एक पाउंड लें। हालांकि ग्रिल्ड पोर्टोबेलो मशरूम का स्वाद खुली लौ पर बेहद ऊंचा होता है, लेकिन ये फ्लैट ब्राउन कैप पूरे साल के अंदर या बाहर आपके नए पसंदीदा हो सकते हैं। मलाईदार एवोकैडो के साथ पोर्टोबेलो मशरूम बर्गर के लिए इन शोरी शोस्टॉपर्स को ग्रिल करने का प्रयास करें, मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में रिसोट्टो के साथ मिश्रित, या जैतून का तेल और जड़ी बूटियों के साथ।
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100 से अधिक कक्षाओं के साथ, आप नए कौशल प्राप्त कर सकते हैं और अपनी क्षमता को अनलॉक कर सकते हैं। गॉर्डन रामसेकुकिंग I एनी लीबोविट्ज़फोटोग्राफी हारून सॉर्किनपटकथा लेखन अन्ना विंटोररचनात्मकता और नेतृत्व डेडमाऊ5इलेक्ट्रॉनिक संगीत उत्पादन बॉबी ब्राउनमेकअप हंस ज़िम्मरफिल्म स्कोरिंग नील गैमनकहानी कहने की कला डेनियल नेग्रेनुपोकर हारून फ्रैंकलिनटेक्सास स्टाइल बीबीक्यू मिस्टी कोपलैंडतकनीकी बैले थॉमस केलरखाना पकाने की तकनीक I: सब्जियां, पास्ता, और अंडेशुरू हो जाओअनुभाग पर जाएं
- एक ग्रील्ड पोर्टोबेलो क्या है?
- ग्रिलिंग के लिए पोर्टोबेलो मशरूम कैसे तैयार करें
- पोर्टोबेलो मशरूम से गलफड़ों को कैसे हटाएं
- क्या आप पोर्टोबेलो मशरूम उपजी खा सकते हैं?
- ग्रिल्ड पोर्टोबेलो मशरूम के लिए छह मैरिनेड विचार
- ग्रिल्ड पोर्टोबेलो मशरूम के साथ क्या परोसें?
- पोर्टोबेलो मशरूम को ग्रिल करने के टिप्स Tips
- आसान ग्रिल्ड पोर्टोबेलो मशरूम रेसिपी
गॉर्डन रामसे कुकिंग सिखाते हैं I गॉर्डन रामसे कुकिंग सिखाते हैं I
आवश्यक विधियों, सामग्रियों और व्यंजनों पर गॉर्डन के पहले मास्टरक्लास में अपने खाना पकाने को अगले स्तर तक ले जाएं।
और अधिक जानें
एक ग्रील्ड पोर्टोबेलो क्या है?
पोर्टोबेलो मशरूम - जो कि सेरेमनी मशरूम का पूर्ण विकसित संस्करण है - कवक के सबसे स्वादिष्ट में से कुछ हैं - खासकर जब पकाया जाता है। ग्रील्ड पोर्टोबेलोस अपने मिट्टी के स्वाद और उमामी के कारण एक आसान मांस विकल्प हैं, और मूल सामग्री संयुक्त राज्य अमेरिका में किराने की दुकानों और बाजारों में खोजने में काफी आसान है।
पोर्टोबेलो मशरूम कैप्स की दृढ़ बनावट उन्हें ग्रिल होने पर पकड़ने में मदद करती है, जबकि यह सब मैरीनेड का स्वाद लेने के लिए पर्याप्त है। एक ग्रील्ड पोर्टोबेलो एक स्वादिष्ट साइड डिश, लस मुक्त ऐपेटाइज़र, या आपके दैनिक मूल्यों पर कुल कार्बोहाइड्रेट को पार किए बिना सभी के लिए भीड़-सुखदायक सप्ताहांत प्रवेश है।
ग्रिलिंग के लिए पोर्टोबेलो मशरूम कैसे तैयार करें
पोर्टोबेलो मशरूम के साथ-जैसे कुछ भी जो गंदगी में उगता है-खाने से पहले उन्हें अच्छी तरह से साफ करना महत्वपूर्ण है। पहले तनों को हटाकर शुरू करें, फिर किसी कागज़ के तौलिये या साफ रसोई के तौलिये का उपयोग करके टोपी से किसी भी गंदगी को साफ़ करें। आप मशरूम पर जितना कम पानी लगाएंगे, उतना अच्छा है, क्योंकि गर्मी लगाने पर वे नमी छोड़ देंगे। खाना पकाने के दौरान अतिरिक्त तरल को कम करने के लिए आप गलफड़ों को भी हटा सकते हैं - टोपी के नीचे की तरफ - लेकिन वे खाने योग्य होते हैं।
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पोर्टोबेलो मशरूम से गलफड़ों को कैसे हटाएं
मशरूम के तने को ऊपर की ओर पलटें ताकि गलफड़े दिखें
टोपी के शेष भाग से पंक्तिबद्ध अधोभाग की पहचान करें
चिकने मांस से केवल गलफड़े निकालने के लिए एक छोटे चम्मच का प्रयोग करें
किसी भी छोड़े गए गिल अवशेषों की टोपी को साफ करें और सूखी पॅट करें
क्या आप पोर्टोबेलो मशरूम उपजी खा सकते हैं?
पोर्टोबेलो मशरूम के तनों को खाने से पहले हटा देना चाहिए, हालांकि वे ग्रिलिंग प्रक्रिया के दौरान गर्मी को समायोजित करने के लिए एक हैंडल के रूप में सहायक हो सकते हैं। बस अपने हाथ या चिमटे का उपयोग करके तने को हटा दें और कूड़ेदान या खाद में फेंक दें। गलफड़ों के साथ, तनों का सेवन किया जा सकता है, लेकिन आपको परोसने से पहले दोनों को निकालने के लिए समय निकालना चाहिए।
ग्रिल्ड पोर्टोबेलो मशरूम के लिए छह मैरिनेड विचार
ग्रील्ड पोर्टोबेलो मशरूम स्वस्थ व्यंजनों के लिए बहुमुखी हैं और एक छोटे कटोरे या अन्य बर्तन में भिगोने के 10 से 30 मिनट के बाद अचार को अवशोषित करते हैं। ग्रील्ड पोर्टोबेलो मशरूम के लिए आवश्यक अचार के विचारों में ऐसे तत्व शामिल हैं जिनमें नमक, वसा, एसिड और गर्मी होती है।
- बाल्सामिक सिरका और कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
- जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और इतालवी मसाले
- सोया सॉस और तिल का तेल
- अजवायन के फूल या अजमोद के साथ लहसुन का मक्खन
- मिर्च के तेल या अन्य मसाले के साथ मिसो
- नींबू का रस और ताजा मेंहदी
स्वाद की गहराई जोड़कर पोर्टोबेलो मशरूम को बदलने के लिए इन मूल तत्वों को मिलाएं। मांस के विपरीत, पोर्टोबेलो मशरूम को मैरीनेट करने का कुल समय एक घंटा नहीं होना चाहिए - और निश्चित रूप से रात भर नहीं - अन्यथा वे बहुत अधिक तरल और / या नमक को अवशोषित कर लेंगे, जिससे आप एक अप्रिय, लगभग अप्राप्य घटक ग्रिल के लिए अनुपयुक्त हो जाएंगे।
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और अधिक जानेंग्रिल्ड पोर्टोबेलो मशरूम के साथ क्या परोसें?
ग्रिल्ड पोर्टोबेलो मशरूम को अकेले खड़े होने के लिए भरवां किया जा सकता है, स्टार्च वाले हिस्से के साथ परोसा जाता है, या चावल या अनाज के ऊपर रखा जाता है और परिवार-शैली के भोजन के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। बेशक, यह सब अचार पर निर्भर करता है, लेकिन ग्रिल्ड पोर्टोबेलो मशरूम सादगी के साथ चमकते हैं।
- मैश किए हुए, बेक्ड या तले हुए आलू के साथ जोड़ा गया
- बर्गर टॉपिंग (टमाटर, लाल प्याज, सलाद पत्ता) के साथ बन पर
- ऊपर एक उदार चम्मच चिमिचुर्री के साथ
- पालक, केल और अन्य साग के साथ
- परमेसन चीज़ और ताज़ा तुलसी के साथ भरवां
- क्विनोआ, ब्राउन या बासमती चावल, या पास्ता के ऊपर
पोर्टोबेलो मशरूम को ग्रिल करने के टिप्स Tips
एक समर्थक की तरह सोचें
आवश्यक विधियों, सामग्रियों और व्यंजनों पर गॉर्डन के पहले मास्टरक्लास में अपने खाना पकाने को अगले स्तर तक ले जाएं।
कक्षा देखेंयदि आप पहली बार पोर्टोबेलो मशरूम के साथ नई रेसिपी तैयार कर रहे हैं तो चिंता न करें। ये कवक ग्रिलिंग के लिए मज़ेदार हैं, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पानी की सामग्री को मजबूत पोर्टोबेलो मशरूम के अंदर रखा गया है।
स्टोवटॉप पर पोर्टोबेलो मशरूम को ग्रिल करने के टिप्स Tips :
- ग्रिल्ड पोर्टोबेलो मशरूम को बैंगन की तरह भूनने के लिए कच्चा लोहा या ग्रिल पैन का उपयोग करें
- बहुत सारे जैतून का तेल या अन्य खाना पकाने के तरल पोर्टोबेलो मशरूम को पैन में चिपकने से रोकेंगे
- मशरूम को नरम और सुगंधित होने तक उबालने के लिए मध्यम आँच पर पकाएँ
पोर्टोबेलो मशरूम को ग्रिल पर ग्रिल करने के टिप्स Tips :
गद्य का एक उदाहरण क्या है
- पोर्टोबेलो मशरूम को रखने से पहले ग्रिल को पहले से गरम कर लें
- पोर्टोबेलो मशरूम को हर तरफ ३ से ५ मिनट के लिए ग्रिल करें ताकि उनका रंग बढ़ जाए
- अगर ग्रिल सूखने लगे तो नमी को बदलने के लिए मशरूम कैप को अतिरिक्त मैरिनेड से ब्रश करें
पोर्टोबेलो मशरूम को ग्रिल करने के लिए उपकरण Tools :
- ग्रिल या ग्रिल पैन
- तेल या वसा
- चिमटा या धातु का रंग
- बाउल या बैग (मैरिनेड के लिए)
आसान ग्रिल्ड पोर्टोबेलो मशरूम रेसिपी
ईमेल नुस्खा0 रेटिंग| अब रेट करें
कार्य करता है
4तैयारी समय
5 मिनटकुल समय
45 मिनटपकाने का समय
४० मिनटसामग्री
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच अजमोद
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 2 बड़े पोर्टोबेलो मशरूम कैप्स
- कोषेर नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
- जैतून का तेल, खाना पकाने के लिए
- एक छोटी कटोरी में जैतून का तेल, नींबू का रस, अजमोद और लहसुन को एक साथ मिलाएं।
- पोर्टोबेलो मशरूम को प्लास्टिक बैग में रखें। मशरूम के ऊपर मैरिनेड डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- बैग को हिलाएं ताकि मशरूम पूरी तरह से लेपित हो जाएं। 10 मिनट के लिए भीगने दें लेकिन 30 से अधिक नहीं।
- मध्यम उच्च गर्मी पर एक मध्यम ग्रिल पैन गरम करें।
- पैन में मैरीनेट किए हुए मशरूम डालें और हर तरफ 3 से 5 मिनट तक पकने दें।
- मशरूम के नरम और महकने के बाद, आँच से हटा दें और तुरंत परोसें।
मास्टरक्लास वार्षिक सदस्यता के साथ एक बेहतर शेफ बनें। शेफ थॉमस केलर, मासिमो बोटुरा, डोमिनिक एंसेल, गॉर्डन रामसे, ऐलिस वाटर्स, और अधिक सहित पाक मास्टर्स द्वारा सिखाए गए विशेष वीडियो पाठों तक पहुंच प्राप्त करें।
