प्रामाणिक सोपा डी फिदेओ कैसे बनाएं

वीडियो सूप मैक्सिकन और टेक्स-मेक्स व्यंजनों में एक आरामदायक भोजन प्रधान है, जिसे आमतौर पर दोपहर के भोजन के लिए परोसा जाता है।

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• वीडियो सोपा क्या है?
• How to Make Sopa de Fideo
• नूडल सूप पकाने की विधि

वीडियो सोपा क्या है?

नूडल सूप मैक्सिकन नूडल सूप है: वीडियो स्पेनिश में नूडल का सीधा सा अर्थ है, लेकिन यह एक विशिष्ट नूडल को भी संदर्भित करता है। वीडियो पास्ता नूडल्स छोटे, ड्यूरम गेहूं के नूडल्स होते हैं, जो पतली स्पेगेटी के समान होते हैं जिन्हें टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है, जिससे वे सूप के लिए आदर्श बन जाते हैं। फिर नूडल्स को पकाने से पहले तेल में टोस्ट किया जाता है, इस साधारण सूप में एक जटिल, पौष्टिक स्वाद जोड़ा जाता है।

How to Make Sopa de Fideo

यहाँ बनाने का तरीका बताया गया है नूडल सूप घर पर, तीन आसान चरणों में।

1. सूप का बेस बनाएं . अन्य मैक्सिकन सूप की तरह, नूडल सूप एक टमाटर का आधार है जिसे ताजा टमाटर, टमाटर सॉस की एक कैन, टमाटर का पेस्ट, या डिब्बाबंद टमाटर के साथ बनाया जा सकता है।
2. तलना वीडियो नूडल्स . एक बड़े सॉस पैन या डच ओवन में, तेल गरम करें, फिर नूडल्स डालें और कोट करने के लिए हिलाएं। तलना वीडियो , लगातार चलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक।
3. सूप बेस जोड़ें . इसे बनाने के लिए सभी को एक साथ रखें वीडियो सूप

नूडल सूप पकाने की विधि

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कार्य करता है

तैयारी समय

कुल समय

पकाने का समय

सामग्री

• १/२ सफेद प्याज, कटा हुआ
• 2 लहसुन की कली, छिली हुई
• 3 रोमा टमाटर, कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच मेक्सिकन अजवायन
• 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
• 8 कप चिकन शोरबा (शाकाहारी संस्करण के लिए स्थानापन्न सब्जी शोरबा)
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (या अन्य वनस्पति तेल)
• 8 औंस फाइडोस (या अन्य पतले नूडल्स, जैसे वर्मीसेली नूडल्स या एंजेल हेयर पास्ता, 1 इंच के टुकड़ों में टूटा हुआ)
• नमक स्वादअनुसार
• एवोकैडो, परोसने के लिए (वैकल्पिक)
• ताजा सीताफल, कटा हुआ, परोसने के लिए (वैकल्पिक)
• जलेपीनो, पतला कटा हुआ, परोसने के लिए (वैकल्पिक)
• गरमा गरम टॉर्टिला, परोसने के लिए (वैकल्पिक)
• नींबू के टुकड़े, परोसने के लिए (वैकल्पिक)
• परोसने के लिए खट्टा क्रीम या मैक्सिकन क्रेमा (वैकल्पिक)
• ताजा पनीर, परोसने के लिए (वैकल्पिक)

1. एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, प्याज, लहसुन, कटे हुए टमाटर, अजवायन, जीरा और 1-2 कप चिकन शोरबा मिलाएं। एक चिकनी प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंड करें।
2. एक बड़े सॉस पैन या डच ओवन में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। जब तेल चमकने लगे, तब फिदेओ डालें। सुनहरा भूरा होने तक, लगभग २-५ मिनट तक भूनें।
3. टमाटर का मिश्रण और बचा हुआ चिकन शोरबा डालें और सूप को उबाल लें। एक उबाल को कम करें और नूडल्स के अल डेंटे होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
4. कटा हुआ सीताफल, नीबू के रस का निचोड़ और अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ परोसें।

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