इज़राइली कूसकूस क्या है? इज़राइली कूसकूस खाना बनाना सीखें

इज़राइली कूसकूस वास्तव में कूसकूस नहीं है - यह एक मशीन-निर्मित, पूरी तरह से गोल पास्ता है जिसमें एक रमणीय चबाना है जो अनाज सलाद, पास्ता सॉस, रिसोट्टो, और बहुत कुछ के लिए एक आधार के रूप में आदर्श है।

इज़राइली कूसकूस क्या है?

इज़राइली कूसकूस - जिसे पीटीटीम, जाइंट कूसकूस और पर्ल कूसकूस भी कहा जाता है - को अक्सर एक साबुत अनाज के रूप में माना जाता है, लेकिन यह वास्तव में सूजी के आटे और पानी से बना एक प्रकार का पास्ता है, जिसे 1950 के दशक में प्रधान मंत्री डेविड बेन-गुरियन द्वारा विकसित किया गया था। इजरायल में अप्रवासियों की आमद को खिलाने का तरीका।

इज़राइली कूसकूस को एक साइड डिश के रूप में परोसा जाता है और एक कमरे के तापमान पास्ता सलाद में समान रूप से अच्छी तरह से काम करता है या पेस्टो या टमाटर सॉस के साथ गर्म परोसा जाता है। एक पौष्टिक स्वाद के लिए, साबुत-गेहूं के कूसकूस का प्रयोग करें, इससे बना पूरे गेहूं का आटा .

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Couscous और इज़राइली Couscous के बीच अंतर क्या है?
सबसे अच्छा कूसकूस-से-पानी अनुपात क्या है?
फ्लफी इज़राइली कूसकूस कैसे पकाने के लिए
पास्ता की तरह कूसकूस कैसे पकाएं?
8 इज़राइली कूसकूस पकाने की विधि विचार

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Couscous और इज़राइली Couscous के बीच अंतर क्या है?

इज़राइली कूसकूस और ट्रू कूसकूस दोनों सूजी के आटे और पानी से बनाए जाते हैं, लेकिन ट्रू कूसकूस बहुत छोटा और अनियमित आकार का होता है। तेरहवीं शताब्दी से पहले बर्बर लोगों द्वारा पहली बार खाया गया, सच्चा कूसकूस पारंपरिक रूप से घर पर कठोर-गेहूं के आटे पर पानी छिड़क कर और परिणामी आटे को अनियमित 1 से 3 मिलीमीटर गेंदों में रोल करके बनाया जाता है। यह ताजा पास्ता जैसा आटा फिर धीरे से उबाला जाता है और सॉसी मांस और सब्जी आधारित भोजन के साथ परोसा जाता है।

एक लिमरिक में पद्य की पंक्तियाँ

दूसरी ओर, इज़राइली कूसकूस हमेशा मशीन द्वारा निर्मित किया गया है। इज़राइली कूसकूस की गेंदें नरम, चबाने वाली बनावट के साथ नियमित कूसकूस से बड़ी होती हैं। औद्योगिक उत्पादन के लिए डिज़ाइन किया गया, इज़राइली कूसकूस पूरी तरह से गोलाकार है और अक्सर स्वाद के लिए पहले से टोस्ट किया जाता है।

सबसे अच्छा कूसकूस-से-पानी अनुपात क्या है?

आदर्श इज़राइली कूसकूस-से-पानी का अनुपात लगभग 1 कप सूखा कूसकूस से 1½ कप पानी है, लेकिन आप पास्ता की तरह इज़राइली कूसकूस भी पका सकते हैं, बस एक बार कूसकूस अल डेंटे होने पर किसी भी अतिरिक्त तरल को निकाल दें। और भी अधिक स्वाद के लिए, चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा के लिए समान मात्रा में पानी डालें।

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फ्लफी इज़राइली कूसकूस कैसे पकाने के लिए

मध्यम आंच पर एक बर्तन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। तेल गरम होने पर, 1 कप कूसकूस डालकर कोट करने के लिए चमचे से चलाइए। हल्के से टोस्ट और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएं, फिर कूसकूस को 1½ कप पानी या शोरबा के साथ तब तक उबालें जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए और कूसकूस लगभग 10 मिनट तक पक जाए, फिर एक कांटा के साथ फुलाएं।

हालाँकि सूखे इज़राइली कूसकूस को अक्सर पहले से ही हल्का टोस्ट किया जाता है, आप अपने कूसकूस को तेल में ब्राउन करके, या सुगंधित लहसुन और प्याज, भुने मसाले, या हार्डी जड़ी-बूटियाँ जैसे रोज़मेरी या तेज़ पत्ता डालकर और भी अधिक स्वाद जोड़ सकते हैं।

पास्ता की तरह कूसकूस कैसे पकाएं?

पानी के साथ लगभग दो-तिहाई रास्ते में एक बड़ा बर्तन भरें, उबाल लेकर आओ, और फिर कूसकूस डालें। अल डेंटे तक लगभग 8 मिनट तक उबालें।

8 इज़राइली कूसकूस पकाने की विधि विचार

ककड़ी, चेरी टमाटर, पाइन नट्स, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, feta पनीर, ताजा नींबू का रस, नींबू उत्तेजकता, काली मिर्च, और ताजा टकसाल के साथ इज़राइली कूसकूस सलाद
भुना हुआ बेल मिर्च इजरायली कूसकूस के साथ भरवां
तले हुए अंडे के साथ टोस्टेड इज़राइली कूसकूस
मशरूम के साथ इजरायली कूसकूस रिसोट्टो
दाल, क्विनोआ, सूखे मेवे जैसे क्रैनबेरी, अजमोद, धूप में सुखाए हुए टमाटर, हरी प्याज और एक विनैग्रेट के साथ इज़राइली कूसकूस सलाद
गुलाबी इज़राइली कूसकूस चुकंदर के साथ
तुलसी पेस्टो के साथ इज़राइली कूसकूस
इज़राइली कूसकूस के साथ चिकन और सब्जी का सूप