सिंपल मेडिटेरेनियन चना सलाद रेसिपी

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कार्य करता है

4

तैयारी समय

30 मिनट

पकाने का समय

30 मिनट

सामग्री

• ½ लाल प्याज, पतला कटा हुआ
• कप ताजा नींबू का रस, और यदि आवश्यक हो तो और भी
• २ १५-औंस के डिब्बे छोले
• 1 पिंट चेरी टमाटर (या अंगूर टमाटर), आधा
• ½ पौंड feta पनीर, cubed
• ½ कप कलमाता जैतून, सड़ा हुआ
• १ अंग्रेजी खीरा, पतला कटा हुआ
• 1 लहसुन की कली, छिली हुई
• 1 चम्मच कोषेर नमक, और स्वाद के लिए और अधिक
• 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका (या सफेद शराब सिरका)
• ¼ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• छोटा चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• ½ कप ताजा जड़ी बूटी के पत्ते जैसे ताजा अजमोद अजवायन, डिल, सीताफल, और/या पुदीना

1. कटे हुए लाल प्याज को एक छोटी कटोरी में रखें और ढकने के लिए नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें। कम से कम 15 मिनट मैकरेट होने दें।
2. इस बीच, सलाद सामग्री को मिलाएं। एक बड़े कटोरे में, छोले, टमाटर, फेटा चीज़, कलमाता जैतून और अंग्रेजी ककड़ी के स्लाइस को मिलाएं।
3. विनिगेट बनाएं। एक मोर्टार और मूसल का उपयोग करके, लहसुन लौंग और नमक को एक पेस्ट में पीस लें। एक छोटे मिक्सिंग बाउल में डालें और सिरके में फेंटें। धीमी, स्थिर धारा में, लगातार चलाते हुए जैतून का तेल डालें। मसाला चखें और समायोजित करें।
4. सलाद ड्रेसिंग के साथ सलाद सामग्री को कोट करने के लिए टॉस करें। मैकरेटेड लाल प्याज के स्लाइस डालें और मिलाने के लिए टॉस करें। कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर में तब तक बैठने दें जब तक कि फ्लेवर पिघल न जाए, कम से कम 15 मिनट। काली मिर्च मिलाते हुए स्वाद लें और मसाला समायोजित करें। परोसने से तुरंत पहले, ताजी जड़ी-बूटियों के साथ टॉस करें।

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