मिक्स्ड बेरी पावलोवा रेसिपी: How to make परफेक्ट पावलोवा

पावलोवा की बादल जैसी उपस्थिति एक ईथर मिठाई के लिए बनाती है - फूला हुआ घूमता हुआ मेरिंग्यू जो एक नरम केंद्र के साथ बाहर की तरफ कुरकुरा होता है, व्हीप्ड क्रीम और रंगीन ताजे फल की गुड़िया के साथ सबसे ऊपर होता है।

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• पावलोवा क्या है?
• पावलोवा की उत्पत्ति कहाँ से हुई?
• परफेक्ट मिक्स्ड बेरी पावलोवा रेसिपी

पावलोवा क्या है?

पावलोवा एक बेक्ड मेरिंग्यू मिठाई है जो मीठे अंडे की सफेदी से बनाई जाती है जिसे धीरे-धीरे कम तापमान पर बेक किया जाता है जो व्हीप्ड क्रीम और फलों के साथ समाप्त होता है। कम तापमान और धीमी बेकिंग समय एक नरम, मार्शमैलो केंद्र के साथ, बाहरी पर एक चबाना-कुरकुरा बनावट बनाता है। तैयार पावलोवा व्हीप्ड क्रीम के साथ सबसे ऊपर है और इसे ताजे फल या नींबू दही के साथ तैयार किया जा सकता है।

चिकन का तापमान कितना होना चाहिए

पावलोवा की उत्पत्ति कहाँ से हुई?

पावलोवा न्यूजीलैंड और ऑस्ट्रेलिया में लोकप्रिय है, जहां कहा जाता है कि इसे मूल रूप से 1926 में अन्ना पावलोवा के लिए शेफ द्वारा बनाया गया था, एक प्रसिद्ध रूसी बैलेरीना जो उस समय दोनों देशों में दौरा कर रही थी। इसका आविष्कार सबसे पहले किस देश ने किया, इस पर अभी भी एक बड़ी बहस जारी है।

परफेक्ट मिक्स्ड बेरी पावलोवा रेसिपी

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बनाता है

तैयारी समय

कुल समय

पकाने का समय

सामग्री

मार्शमैलो जैसी यह सुंदर मिठाई केवल 5 सामग्रियों का उपयोग करती है और बनाने में आश्चर्यजनक रूप से सरल है। यह हल्का और स्वाभाविक रूप से लस मुक्त है, ईस्टर या किसी अन्य उत्सव के अवसर पर मेहमानों को प्रभावित करने का एक निश्चित तरीका है। यदि आप पहली बार पावलोवा बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे निकालने से पहले ओवन के अंदर पूरी तरह से ठंडा होने दें। एक शानदार विशाल मेरिंग्यू प्राप्त करने के लिए, कमरे के तापमान के अंडे से शुरू करना सुनिश्चित करें। यहां हमारे गाइड में मेरिंग्यू बनाने के बारे में और जानें .

• 4 बड़े अंडे का सफेद भाग (कमरे के तापमान पर)
• 1 कप दानेदार चीनी
• नमक की चुटकी
• १ १/२ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• ½ छोटा चम्मच टार्टर क्रीम
• 1 छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च
• १ कप ताज़ी व्हीप्ड क्रीम
• मिश्रित ताजे फल जैसे जामुन, करंट, कीवीफ्रूट, और पैशनफ्रूट

1. ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट तैयार करें।
2. इलेक्ट्रिक स्टैंड मिक्सर या व्हिस्क अटैचमेंट के साथ हैंड मिक्सर का उपयोग करके, अंडे की सफेदी को मध्यम गति पर तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ, लगभग ३-४ मिनट। आधी चीनी डालें, 10 सेकंड के लिए फेंटें, फिर बची हुई चीनी और चुटकी भर नमक डालें। उच्च गति तक बढ़ाएँ और तब तक पीटना जारी रखें जब तक चमकदार कठोर चोटियाँ न बन जाएँ, लगभग २-३ मिनट और। चोटियों को इतना कड़ा होना चाहिए कि वे व्हिस्क पर आकार धारण कर सकें। वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें और 1 मिनट तक फेंटें। गति को कम करें और टैटार और कॉर्नस्टार्च की क्रीम में मोड़ें।
3. एक स्पैटुला का उपयोग करके, पावलोवा मिश्रण को चर्मपत्र से ढके बेकिंग पैन पर 8 इंच के घेरे में फैलाएं। अपनी फिलिंग के लिए बीच में एक उथली डिप छोड़ दें।
4. पावलोवा को ओवन में रखें और आँच को 200 डिग्री फेरनहाइट तक कम कर दें। पावलोवा को तब तक बेक होने दें जब तक कि बाहरी हिस्सा कुरकुरा और सूखा न हो जाए, लगभग 1 1/2 घंटे। तापमान को स्थिर रखने के लिए ओवन का दरवाजा बंद रखने की कोशिश करें।
5. ओवन बंद कर दें और पावलोवा को अंदर से ठंडा होने दें। पावलोवा को आगे बेक किया जा सकता है, ठंडा किया जा सकता है और 2 दिनों तक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है। एक बार जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे एक सर्विंग प्लेट पर रखें और ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और फल डालें।

रसोइया नोट: मेरिंग्यू बनाते समय, सुनिश्चित करें कि आपका कटोरा साफ और अच्छी तरह से सूख गया है। कटोरे में कोई भी अतिरिक्त नमी अंडे की सफेदी को उस भुलक्कड़, चमकदार बनावट में बदलने से रोक सकती है जिसे आप लक्षित कर रहे हैं।

स्कैलियन बनाम हरी प्याज बनाम चिव्स

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