मैक्सिकन खाना पकाने में Queso Panela का उपयोग कैसे करें

पैनेला चीज़ एक बहुमुखी मेक्सिकन पनीर है जिसे सलाद के शीर्ष पर तोड़ दिया जा सकता है या खुद ही आनंद लिया जा सकता है, या तो तला हुआ या बेक्ड।

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• पैनला पनीर क्या है?
• How to make पैनेला चीज़
• पैनेला चीज़ का उपयोग करने के 4 तरीके
• Queso Panela के विकल्प क्या हैं?
• खाना पकाने के बारे में अधिक जानना चाहते हैं?

पैनला पनीर क्या है?

कड़ाही स्किम दूध से बना मेक्सिको का एक अर्ध-नरम, सफेद, गाय का दूध पनीर है। पैनेला चीज़ दृढ़, लचीला है, और गर्म होने पर पिघलेगा नहीं। यह धीरे से नमकीन होता है और इसे नाश्ते के रूप में सादा खाया जा सकता है, या इसे स्लाइस किया जा सकता है और सैंडविच भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

How to make पैनेला चीज़

अधिकांश मैक्सिकन चीज़ों की तरह, पैनेला चीज़ एक गाय का दूध पनीर है।

1. पैनेला चीज़ एक दही-शैली का पनीर है। यह स्किम्ड दूध (पूरे दूध को नहीं) को गर्म करके बनाया जाता है, फिर दूध को दही बनाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए इसमें रेनेट मिलाया जाता है।
2. फिर दही को काटा जाता है और एक चीज़क्लोथ में रखा जाता है, जहां उन्हें समुद्री नमक के साथ सीज़न किया जाता है और केवल थोड़ा सा मट्ठा (लगभग 3 घंटे) के साथ सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है।
3. एक बार पानी निकल जाने पर, आपके पास एक चिकना, ताज़ा पनीर बच जाता है। मट्ठा बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है छाना (मैक्सिकन रिकोटा)।

पैनेला चीज़ का उपयोग करने के 4 तरीके

कड़ाही पनीर अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी है:

1. टूट . इसे क्रम्बल किया जा सकता है और ह्यूवोस रैंचरोस, टैकोस, क्साडिलस, एनचिलाडस, नोपल सलाद, और बहुत कुछ के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
2. कटा हुआ . कटा हुआ जोड़ें पैनेला चीज़ के शीर्ष पर मैक्सिकन सैंडविच, जैसे a सेमिटा या ए केक . एक आसान, बिना पकाए नाश्ते के लिए, टक कड़ाही मकई टॉर्टिला में स्लाइस।
3. तला हुआ . पैनेला चीज़ तलने पर भी बढ़िया है। जबसे कड़ाही पनीर अपना आकार बनाए रखता है, जैतून के तेल में मोटे स्लाइस तलने का प्रयास करें। तली हुई परोसें कड़ाही एक साधारण क्षुधावर्धक के लिए चूने के रस और सीताफल के साथ।
4. बेक किया हुआ . बेक करके देखें कड़ाही पनीर कड़ाही टॉर्टिला चिप्स या क्रैकर्स पर फैलाने योग्य होने के लिए पिघलने के बजाय नरम हो जाएगा।

Queso Panela के विकल्प क्या हैं?

यदि उपयोग कर रहे हैं कड़ाही टॉपिंग के रूप में पनीर, आप अन्य मेक्सिकन चीज जैसे . को स्थानापन्न कर सकते हैं कोटिजा , ओक्साका पनीर , या ताजा पनीर . कसा हुआ कम नमी मोत्ज़ारेला कसा हुआ के लिए एक और अच्छा प्रतिस्थापन है पैनेला चीज़ .

अगर तल रहे हैं या ग्रिल कर रहे हैं कड़ाही पनीर, एक समान बनावट के साथ कुछ देखें, जैसे कि भारतीय पनीर या हलौमी।

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