साधारण घर का बना चॉकलेट हेज़लनट मक्खन

इस चॉकलेटी होममेड नट बटर का एक चम्मच निश्चित रूप से आपके मीठे दाँत को संतुष्ट करेगा। इसके अलावा, यह शाकाहारी और लस मुक्त है।

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• चॉकलेट हेज़लनट बटर क्या है?
• चॉकलेट हेज़लनट बटर का उपयोग कैसे करें
• चॉकलेट हेज़लनट बटर रेसिपी

चॉकलेट हेज़लनट बटर क्या है?

चॉकलेट हेज़लनट बटर एक स्प्रेडेबल, मीठा नट बटर है जो कोको पाउडर के स्वाद वाले पिसे हुए हेज़लनट्स से बनाया जाता है। अब-प्रतिष्ठित स्वाद संयोजन उन्नीसवीं शताब्दी की शुरुआत में विकसित किया गया था जब नेपोलियन ने एक व्यापार प्रतिबंध जारी किया जिससे चॉकलेट की कीमतें आसमान छू गईं। इतालवी चॉकलेट स्थानीय हेज़लनट्स के साथ कोको को खींचकर जवाब दिया, एक स्वाद संयोजन जिसे वे कहते हैं जियानडुजा . जियानडुजा 1960 के दशक में एक शेल्फ-स्थिर चॉकलेट हेज़लनट के विकास और विपणन के साथ विश्व प्रसिद्ध हो गया, जिसे नुटेला के रूप में जाना जाता है। यदि आप नुटेला पसंद करते हैं, लेकिन कम चीनी और बिना ताड़ के तेल के डेयरी-मुक्त संस्करण चाहते हैं, तो चॉकलेट हेज़लनट बटर को घर पर कस्टमाइज़ करना आसान है।

चॉकलेट हेज़लनट बटर का उपयोग कैसे करें

चॉकलेट हेज़लनट बटर के जार को फ्रिज में रखना सभी प्रकार के व्यंजनों में समृद्ध, चॉकलेटी स्वाद का एक त्वरित तरीका है। इसे चॉकलेट हेज़लनट बटर केक फ्रॉस्टिंग या चॉकलेट हेज़लनट बटर ब्राउनीज़ में आज़माएँ, या इसके साथ पेयर करें घर का बना मूँगफली का मक्खन (या बादाम मक्खन or काजू मक्खन ) कुकीज़ में।

चॉकलेट हेज़लनट बटर रेसिपी

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बनाता है

तैयारी समय

कुल समय

पकाने का समय

सामग्री

• २ कप कच्चे हेज़लनट्स
• ¼ कप मेपल सिरप
• ¼ कप गन्ना चीनी या नारियल चीनी
• 1 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
• ⅔ कप डार्क चॉकलेट चिप्स
• 1 बड़ा चम्मच हेज़लनट तेल
• छोटा चम्मच वेनिला अर्क (वैकल्पिक)

1. हेज़लनट्स को टोस्ट करें। ओवेन को पहले तीन सौ पचास डिग्री फ़ॉरेनहाइट तक गर्म करें। एक रिमेड बेकिंग शीट पर हेज़लनट्स को एक परत में व्यवस्थित करें। बहुत सुगंधित और हल्का भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक टोस्ट करें।
2. अधिक से अधिक खाल निकालने के लिए दो साफ रसोई तौलिये के बीच अभी भी गर्म हेज़लनट्स को रगड़ें, फिर कमरे के तापमान को ठंडा होने दें और नट्स को मोटे तौर पर काट लें।
3. फूड प्रोसेसर या हाई-स्पीड ब्लेंडर के कटोरे में, नट्स को बारीक कटा होने तक प्रोसेस करें। (कुरकुरे चॉकलेट हेज़लनट बटर के लिए, लगभग कप बारीक कटे हुए हेज़लनट्स निकाल कर अलग रख दें।)
4. हेज़लनट्स को तब तक प्रोसेस करना जारी रखें जब तक कि वे कुरकुरे रेत की स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते। मेपल सिरप, चीनी, समुद्री नमक, कोको पाउडर, चॉकलेट चिप्स, हेज़लनट तेल, और वेनिला अर्क जोड़ें, और चिकनी होने तक प्रक्रिया करना जारी रखें। स्वाद लें और इच्छानुसार अतिरिक्त नमक, चीनी और हेज़लनट तेल डालें। (कुरकुरे चॉकलेट हेज़लनट बटर के लिए, आरक्षित कटे हुए मेवे डालें और कुछ बार दालें।)
5. एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक स्टोर करें।

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