काजू मक्खन पकाने की विधि: घर का बना काजू मक्खन कैसे बनाएं

अपनी रसोई में आराम से घर का बना काजू मक्खन बनाना सीखें।

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• काजू मक्खन क्या है?
• काजू मक्खन का स्वाद कैसा होता है?
• काजू मक्खन का उपयोग करने के 3 तरीके
• घर का बना काजू मक्खन पकाने की विधि

आवश्यक विधियों, सामग्रियों और व्यंजनों पर गॉर्डन के पहले मास्टरक्लास में अपने खाना पकाने को अगले स्तर तक ले जाएं।

काजू मक्खन क्या है?

काजू मक्खन काजू काजू से बना एक स्प्रेड है। स्वाभाविक रूप से नरम और वसा में उच्च, काजू बिना किसी अतिरिक्त तेल के मटर के मक्खन जैसे पदार्थ में मिश्रित होते हैं। काजू का मक्खन मैग्नीशियम, तांबा और आवश्यक अमीनो एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

काजू मक्खन का स्वाद कैसा होता है?

काजू के मक्खन में मिठास के संकेत के साथ हल्का, अखरोट जैसा स्वाद होता है। यह एक उच्च वसा वाला अखरोट का मक्खन है जो बादाम के मक्खन और मूंगफली के मक्खन की तुलना में अधिक मलाईदार होता है, जो इसे रसोई में अधिक बहुमुखी सामग्री बनाता है।

काजू मक्खन का उपयोग करने के 3 तरीके

आप काजू के मक्खन का उपयोग मीठे और नमकीन दोनों तरह के अनुप्रयोगों में कर सकते हैं।

1. गाढ़ा करने के लिए : स्मूदी और स्मूदी को गाढ़ा करने के लिए एक चम्मच काजू मक्खन डालें। आप स्ट्यू और करी जैसे दिलकश व्यंजनों में घर का बना काजू मक्खन भी मिला सकते हैं।
2. मूंगफली का मक्खन के विकल्प के रूप में : अगर आपको मूंगफली से एलर्जी है, तो आप घर के बने बेक किए गए सामान, सॉस और सूप में पीनट बटर की जगह काजू बटर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
   
3. ताहिनी के विकल्प के रूप में : आप इसके विकल्प के रूप में काजू मक्खन का उपयोग कर सकते हैं tahini हम्मस और . जैसे व्यंजनों में बाबा घनौश .

घर का बना काजू मक्खन पकाने की विधि

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तैयारी समय

कुल समय

पकाने का समय

सामग्री

• २ कप कच्चे काजू
• ½ छोटा चम्मच नमक, और स्वादानुसार अधिक
• 1 चम्मच मेपल सिरप (वैकल्पिक)

1. अधिक स्वादिष्ट फैलाव के लिए, काजू (वैकल्पिक) को भूनकर शुरू करें। ओवेन को पहले तीन सौ पचास डिग्री फ़ॉरेनहाइट तक गर्म करें। काजू को एक परत में बिना ग्रीस किए रिमेड बेकिंग शीट पर फैलाएं और लगभग १५-२० मिनट तक सुगंधित और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, लगभग 15 मिनट।
2. एक फूड प्रोसेसर या हाई-स्पीड ब्लेंडर में, भुने हुए काजू को बारीक कटा होने तक, लगभग 30 सेकंड में दाल दें। चंकी काजू बटर के लिए, कप कटे हुए मेवे निकाल कर अलग रख दें।
3. जब तक नट्स एक चिकना, गाढ़ा पेस्ट न बना लें, लगभग 3 मिनट तक, हर मिनट या कटोरे के किनारों को खुरचने के लिए रुकें।
   
4. नमक और मेपल सिरप (यदि उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें, और पूरी तरह से शामिल होने तक, लगभग एक मिनट तक प्रक्रिया करना जारी रखें। चंकी काजू मक्खन के लिए, कटे हुए मेवे वापस डालें और कुछ बार दाल को मिलाने के लिए डालें।
5. एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में एक महीने तक स्टोर करें। यदि तेल अलग हो जाता है, तो बस चिकना होने तक हिलाएं।

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