कोन्याकु एक जापानी खाद्य उत्पाद है जिसे कभी-कभी 'यम केक' के रूप में बेचा जाता है, लेकिन यह वास्तव में से आता है कोन्जैक पौधा।
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- कोन्याकु क्या है?
- जापानी खाना पकाने में Konnyku का उपयोग करने के 4 तरीके
- सरल जापानी कोन्याकु पकाने की विधि
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कोन्याकु क्या है?
Konnyaku के स्टार्चयुक्त कंद का जापानी नाम है कोन्जैक पौधा। Konnyaku , जो प्राचीन काल से चीन में उगाया जाता है, छठी शताब्दी में कोरिया के माध्यम से औषधीय भोजन के रूप में जापान में पेश किया गया था। Konnyaku ग्लूकोमानन में उच्च है, एक आहार फाइबर जो देता है konnyaku इसकी बनावट। आज, के ब्लॉक konnyaku केक जापानी किराना स्टोर पर मिल सकते हैं।
हालांकि इसे कहा जाता है konnyaku आलू, konnyaku वास्तव में से है अरैसी ( Philodendron ) परिवार, जैसे यम और तारो। भूमिगत कंद-कभी-कभी गलत तरीके से a . कहा जाता है कार्म —इसे सुखाकर मैदा बनाया जाता है, जिससे जहरीली जड़ खाने के लिए सुरक्षित हो जाती है। फिर इसे जेली जैसा पदार्थ बनाने के लिए पानी और कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड के साथ मिलाया जाता है, या इसे काटकर पैक किया जाता है konnyaku नूडल्स, जिसे . भी कहा जाता है इतो कोन्याकु या शिराताकी . Konnyaku या तो सफेद या ग्रे हो सकता है, इसके अतिरिक्त समुद्री सिवार पाउडर
जापानी खाना पकाने में Konnyku का उपयोग करने के 4 तरीके
Konnyaku कई अलग-अलग जापानी व्यंजनों में उपयोगी है, बेंटो बॉक्स से लेकर मिठाई तक konnyaku फल जेली। ये जापानी खाद्य पदार्थ आम तौर पर सुविधा देते हैं konnyaku :
- सुकीआकी : सुकीआकी हॉट पॉट में आम तौर पर शामिल हैं शिराताकी नूडल्स से बना konnyaku .
- ओडन : इस शीतकालीन व्यंजन में आम तौर पर विशेषताएं होती हैं konnyaku टोफू और सब्जियों के साथ दशी में पकाया जाता है, कभी-कभी स्वाद के साथ मीसो .
- साशिमी : साशिमी konnyaku वसाबी और सोया सॉस के साथ कच्चा खाया जाता है। इसमें पके हुए की तुलना में अधिक कोमल बनावट है konnyaku और कभी-कभी हरे रंग से रंगा जाता है जिससे यह संकेत मिलता है कि इसमें साइट्रस का स्वाद है।
- खिड़कियाँ : आप उपयोग कर सकते हैं शिराताकी रेमन जैसे अन्य नूडल्स के लिए कम कैलोरी विकल्प के रूप में नूडल्स।
सरल जापानी कोन्याकु पकाने की विधि
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कार्य करता है
4-6तैयारी समय
5 मिनटकुल समय
दस मिनटपकाने का समय
5 मिनटसामग्री
- १ ब्लॉक कोन्याकु
- उच्च गर्मी पर उबालने के लिए अनसाल्टेड पानी का एक मध्यम बर्तन लाओ।
- काटो konnyaku क्यूब्स या स्लाइस में।
- जोड़ें konnyaku उबलते पानी को।
- जब पानी में उबाल आ जाए तो 3 मिनट तक पकाएं।
- नाली konnyaku .
- बराबर पका हुआ konnyaku अब स्ट्यू, सलाद, या हॉट पॉट में डालने के लिए तैयार है।
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