माई ताई प्रतिष्ठित टिकी पेय है और 1940 के दशक से कॉकटेल मेनू पर हावी है। जैसे-जैसे रम कॉकटेल चलते हैं, यह फलदायी होता है, बिना किसी उष्ण कटिबंध के, और अपने लापरवाह चचेरे भाई, दाईकी की तुलना में एक भारी दीवार पैक करता है। हालांकि यह हवाईयन पृष्ठभूमि और पॉलिनेशियन स्वादों का पर्याय हो सकता है, माई ताई कॉकटेल की उत्पत्ति 1944 में कैलिफोर्निया के ओकलैंड में ट्रेडर विक में हुई थी - आज भी आप जो टिकी कैनन देखते हैं, उसके लिए ग्राउंड-जीरो।
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माई ताई क्या है?
माई ताई एक कॉकटेल है जो समान भागों में डार्क और लाइट रम से बना है, एक नारंगी लिकर जैसे ट्रिपल सेक या कुराकाओ और ताजा नींबू के रस से दो-भाग वाली तीखी मिठास, ऑर्गेट सिरप से सूक्ष्म रूप से पुष्प बादाम इत्र के साथ समाप्त होता है। माई ताई को बर्फ पर परोसा जाता है और पुदीने की टहनी से सजाया जाता है।
माई ताई पारंपरिक रूप से जमैका के रम्स का उपयोग करके बनाए जाते हैं और कृषि रम (एक रम जो शुद्ध गन्ने के रस से बनी होती है), लेकिन विशेष रूप से क्रूर तालू को खुश करने के लिए कभी-कभी ओवरप्रूफ रम भी जोड़े जाते हैं। बारटेंडर रम की पसंद को सर्वोत्तम रूप से पूरक करने के लिए ग्रेनाडीन, मसालेदार बिटर, संतरे का रस, या अनानास का रस शामिल करने के लिए माई ताई पर भरोसा कर सकते हैं।
माई ताई कॉकटेल पकाने की विधि
बनाता है
2 कॉकटेलतैयारी समय
5 मिनटकुल समय
5 मिनटसामग्री
- 2 औंस हल्की रम (जिसे सफेद रम भी कहा जाता है), या रम एग्रीकोल
- 2 औंस डार्क रम, या जमैका रम
- 2 औंस ताजा नीबू का रस
- 1 औंस नारंगी कुराकाओ (ग्रैंड मार्नियर की तरह) या, यदि आप चाहें, तो एक तिहाई सेकंड (जैसे कॉन्ट्रेयू)
- 1 औंस ऑरगेट सिरप
- ½ औंस साधारण सिरप
- ताजा पुदीना और/या गार्निश के लिए चूना
- कुचल बर्फ के साथ लगभग आधा कॉकटेल शेकर भरें।
- रम, नींबू का रस, नारंगी मदिरा, ऑरगेट, और साधारण सिरप जोड़ें। कवर करें, और अच्छी तरह हिलाएं, लगभग ३० सेकंड।
- दो पुराने जमाने के गिलास में समान रूप से डालो; आवश्यकतानुसार अधिक कुचल बर्फ के साथ शीर्ष। मिंट स्प्रिंग और लाइम से गार्निश करें और सर्व करें।
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