ठंड के मौसम की फसलें कम तापमान और पाले से बच सकती हैं। इन हार्दिक सब्जियों की कटाई पतझड़, सर्दी, या शुरुआती वसंत में करें।
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- पतझड़ और सर्दियों में उगाने के लिए ठंड के मौसम की 10 फसलें
- 3 ठंड के मौसम में बागवानी युक्तियाँ
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रॉन फिनले बागवानी सिखाता है रॉन फिनले बागवानी सिखाता है
सामुदायिक कार्यकर्ता और स्व-सिखाया माली रॉन फिनले आपको दिखाता है कि किसी भी स्थान पर बगीचे कैसे करें, अपने पौधों का पोषण करें, और अपना भोजन स्वयं विकसित करें।
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पतझड़ और सर्दियों में उगाने के लिए ठंड के मौसम की 10 फसलें
इन हार्डी सब्जियों को सही समय पर रोपें और काटें, और आप पूरे साल स्वादिष्ट घरेलू उपज का आनंद ले सकते हैं, तब भी जब मौसम ठंडा हो।
- मटर : आप या तो गर्मियों के अंत में मटर को ठंड के मौसम की फसल के रूप में पतझड़ में फसल के लिए लगा सकते हैं, या बहुत शुरुआती वसंत में, जब जमीन ठंडी होती है, लेकिन आखिरी ठंढ बीत जाने के बाद।
- गुच्छी प्याज : प्याज बारहमासी होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे साल भर बढ़ते हैं। यदि आप उन्हें देर से गर्मियों में लगाते हैं, तो आप अपनी पहली फसल पतझड़ में प्राप्त कर सकते हैं, और शुरुआती वसंत में पालन करने के लिए।
- गोभी : काले एक लोकप्रिय ठंड के मौसम की फसल है। यदि आप इसे प्रत्याशित पहली ठंढ से लगभग छह से आठ सप्ताह पहले लगाते हैं, तो आप पूरे पतझड़ और शुरुआती सर्दियों में कई फसल का आनंद ले सकते हैं। हल्की ठंढ से केल को चोट नहीं पहुंचेगी; वास्तव में, यह अक्सर इसे मीठा बनाता है, क्योंकि पौधे ठंडे तापमान से निपटने के लिए शर्करा का उत्पादन करते हैं।
- हरा कोलार्ड : कोलार्ड केल का एक करीबी रिश्ता है, और जब वे अधिक कड़वे होते हैं, तो वे हर तरह से पौष्टिक होते हैं। कोलार्ड अमेरिकी दक्षिण में एक क्षेत्रीय विशेषता है, जहां सर्दियां हल्की होती हैं, लेकिन वे ठंड से नीचे के तापमान को संभाल सकते हैं।
- ब्रसल स्प्राउट : ब्रसेल्स स्प्राउट्स एक विश्वसनीय शीत-मौसम की फसल हैं। एक या दो फ्रॉस्ट उन्हें नुकसान नहीं पहुंचाएंगे-वास्तव में, थोड़ा ठंढ उन्हें मीठा बना देगा-लेकिन आपको आमतौर पर ब्रसेल्स स्प्राउट्स को 45 और 75ºF के बीच के तापमान पर उगाना चाहिए।
- गोभी : फूलगोभी थोड़ी बारीक होती है, लेकिन यह अभी भी अधिक विश्वसनीय पतझड़ वाली फसलों में से एक है। क्या अधिक है, यह प्रशीतित होने पर अच्छी तरह से संग्रहीत होता है, यही कारण है कि सर्दियों के दौरान किराने की दुकानों में इसे खोजना आसान है।
- लीक : लीक जमी हुई मिट्टी को सहन कर सकते हैं और यहां तक कि 20ºF तक के तापमान में भी जीवित रह सकते हैं। देर से गिरने में लीक मज़बूती से पकते हैं और सर्दियों में काटा जा सकता है।
- आर्गुला : देर से गर्मियों में अरुगुला का पौधा लगाएं और इसे अपने पतझड़ के बगीचे में पकने के लिए तैयार करें। अरुगुला साग गर्म मौसम की फसल नहीं है, इसलिए बहुत जल्दी रोपण न करें या आपको कड़वी फसल मिलेगी।
- शलजम शलजम सर्दियों की विश्वसनीय फसल है। आप शलजम को अन्य सर्दियों की सब्जियों के साथ भून सकते हैं, या सूप में प्यूरी कर सकते हैं। सर्दियों की फसल सुनिश्चित करने के लिए पौधे आपके बगीचे के बिस्तर में मध्य शरद ऋतु के आसपास शलजम लगाते हैं।
- कोल्हाबी : कोहलबी, शलजम का एक मीठा चचेरा भाई, ठंड के मौसम की फसल है जो 40 से 75ºF के तापमान में सबसे अच्छी बढ़ती है। देर से गर्मियों में कोहलबी लगाएं और पतझड़ में फसल लें।
3 ठंड के मौसम में बागवानी युक्तियाँ
यदि आप कुछ प्रमुख बागवानी युक्तियों का पालन करते हैं, तो आप ठंड के मौसम में अपनी ठंड के मौसम की फसलों को पूरी तरह से जीवित रख सकते हैं।
- ठंढ से सावधान रहें . देर से गर्मियों और शुरुआती गिरावट में ठंड के मौसम की फसल लगाने के लिए एक खिड़की खुलती है; एक बार परिपक्व हो जाने पर, इनमें से कई फसलें वास्तव में हल्की ठंढ से बच सकती हैं (हल्के मौसम में, वे सर्दियों के महीनों में भी उत्पादन जारी रख सकती हैं)।
- ठंडे फ्रेम का प्रयोग करें . एक ठंडा फ्रेम एक संरचना है जिसे आप अपनी कीमती सब्जियों को तत्वों से बचाने के लिए अपनी फसलों (या एक उठे हुए बिस्तर के बगीचे के ऊपर) बनाते हैं। ठंडे तख्ते में एक पारदर्शी छत होती है जो आपके पौधों को अत्यधिक बारिश से बचाती है लेकिन प्रकाश में भी आने देती है। यदि ठंडे फ्रेम को बंद कर दिया जाता है, तो आप जमीन की गर्मी को अंदर फंसा सकते हैं, जिससे आपके पौधों को सर्दी से बचने में मदद मिलेगी।
- जड़ों की रक्षा के लिए मल्च फैलाएं . अगर सही ढंग से स्तरित, गीली घास आपके पौधों की जड़ों की रक्षा करती है ठंढ और अत्यधिक बारिश से। पहली हार्ड फ्रीज से पहले अपनी फसलों को मल्च करें।
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