ग्रीक सलाद कुरकुरे, टमाटर, जैतून, और नमकीन, टेंगी फेटा चीज़ के साथ ठंडा लेट्यूस का एक स्वादिष्ट संयोजन है जो एक साइड डिश या ऐपेटाइज़र के रूप में काम कर सकता है।
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ग्रीक सलाद में क्या सामग्री हैं?
सबसे अच्छा ग्रीक सलाद भूमध्यसागरीय स्वादों का एक प्रदर्शन है: ताजा लाल प्याज की मीठी गर्मी, ठंडा ककड़ी, और रसदार टमाटर, फेटा पनीर और कलामाता जैतून के चमकदार एक-दो पंच के साथ संयुक्त। यह सब नींबू के रस और रेड वाइन सिरका से बने एक उज्ज्वल विनैग्रेट में फेंक दिया गया है। एक पारंपरिक ग्रीक सलाद, जिसे a . के नाम से जाना जाता है होरियाटिकी ग्रीस में, इसकी कई अमेरिकी विविधताओं की तरह लेट्यूस की सुविधा नहीं है। ग्रीक सलाद को पीटा के गर्म स्लाइस के साथ परोसें, या एक बड़े मेज़ स्प्रेड के पूरक के रूप में परोसें।
4 ग्रीक सलाद विविधताएं
ग्रीक सलाद बहुमुखी है और किसी भी संख्या में परिवर्धन या प्रतिस्थापन को समायोजित कर सकता है:
- रोमेन लेट्यूस को काले के लिए स्वैप करें ताकि इसे और अधिक हार्दिक बनाया जा सके।
- अधिक सब्जियां जैसे कि कटा हुआ एवोकैडो या हरी घंटी मिर्च जोड़ें।
- कुरकुरे छोले के साथ सलाद को और अधिक बनावट दें।
- पेपरोनसिनी या केला मिर्च के साथ मसालेदार नोटों को ऊपर उठाएं।
ग्रीक सलाद पकाने की विधि
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बनाता है
2 सलादतैयारी समय
दस मिनटकुल समय
दस मिनटसामग्री
- रोमेन लेट्यूस का 1 छोटा सिर, धोया और काटने के आकार के टुकड़ों में कटा हुआ
- ½ कप चेरी टमाटर (या अंगूर टमाटर), आधा या चौथाई भाग में कटा हुआ
- ½ होथहाउस या अंग्रेजी ककड़ी, लंबाई में आधा और 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
- ½ कप कलमाता जैतून, मोटे तौर पर कटा हुआ
- 1 छोटा लाल प्याज, आधा, फिर लंबाई में आधा-चाँदों में कटा हुआ
- ३-४ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- रेड वाइन सिरका के 2 बड़े चम्मच
- लगभग 1 नींबू से 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
- 1 बड़ा लहसुन लौंग, दबाया या कीमा बनाया हुआ
- ½ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
- कोषेर नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
- ¼ कप भेड़ का दूध फेटा, टुकड़े टुकड़े या टुकड़ों में कटा हुआ
- विनिगेट बनाने के लिए, रेड वाइन सिरका, नींबू का रस, लहसुन और सूखे अजवायन को एक साथ मिलाएं। जैतून का तेल जोड़ें, गठबंधन करने के लिए, और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। स्वाद, और अम्लता को वरीयता में समायोजित करें।
- एक बड़े कटोरे में, रोमेन, टमाटर, ककड़ी, जैतून और प्याज को मिलाएं। सामग्री को समान रूप से फैलाने के लिए अपने हाथों से धीरे से टॉस करें।
- बूंदा बांदी सलाद एक बार में कुछ बड़े चम्मच ड्रेसिंग, प्रत्येक जोड़ के बीच में फेंकना। रोमेन को लेपित किया जाना चाहिए, लेकिन vinaigrette द्वारा तौला नहीं जाना चाहिए।
- अलग-अलग सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें, और फेटा के साथ शीर्ष पर। सूखे अजवायन के साथ छिड़कें और परोसें।
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