योगीयो कोरियन फ्राइड चिकन रेसिपी

दक्षिणी मित्र चिकन पर एक नया रूप खोज रहे हैं? हमने आपके लिए इस सुगंधित योगीयो कोरियन-फ्राइड विकल्प के साथ कवर किया है!

कोरियन फ्राइड चिकन की यह रेसिपी आपके दोस्तों को लुभाने का एक आसान और त्वरित तरीका है। स्वाद सोया सॉस, लहसुन, अदरक, ब्राउन शुगर, तिल का तेल और पिसी हुई काली मिर्च के संयोजन से आता है। और यह ओह-तो-अच्छा है!

6 को परोसता हैं

अवयव:

1.5 किग्रा चिकन विंग्स
40 ग्राम कॉर्नफ्लोर
1½ छोटा चम्मच नमक
½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
बैटर के लिए:
100 ग्राम कॉर्नफ्लोर
50 ग्राम चावल का आटा
50 ग्राम सादा आटा
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1 बड़ा चम्मच नमक
2 चम्मच लहसुन के दाने
250 मिली पानी
तलने के लिए तेल
हरे प्याज़, कटा हुआ
गोचू जंग शीशे का आवरण के लिए
2 लहसुन की कली, मोटे तौर पर कटी हुई
5 बड़े चम्मच योगियो गूचू जंग मिर्च की चटनी पकाने के लिए
1 टेबल-स्पून बारीक कटा अदरक
1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
2 बड़े चम्मच साफ़ शहद
1 बड़ा चम्मच भुने हुए तिल

निर्देश:

सबसे पहले शीशा बना लें। एक मूसल और मोर्टार या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके, लहसुन की कलियों को पीसकर एक चिकना पेस्ट बना लें। अन्य सामग्री के साथ एक भारी-भरकम सॉस पैन में डालें।

धीमी आंच पर, धीमी आंच पर लगभग 3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए, पैन के तल पर शक्कर को जलने से रोकने के लिए हिलाते रहें। रद्द करना।

पंखों से युक्तियों को काटें और प्रत्येक पंख को जोड़ पर आधा काट लें। पंखों को सुखाएं।

एक बाउल में, 40 ग्राम कॉर्नफ्लोर, 1/2 टेबलस्पून नमक और 1/2 टीस्पून बेकिंग पाउडर मिलाएं, फिर पंखों को एक-एक करके मिश्रण से कोट करें। पंखों से अतिरिक्त आटे को टैप करें और धातु के रैक पर रखें।

एक डीप फ्रायर या कड़ाही में तेल को 180° तक गरम करें, इस बीच, एक कटोरे में घोल की सामग्री को एक साथ मिलाएँ, पानी डालें और अच्छी तरह से फेंटें।

चिमटे का उपयोग करके, प्रत्येक पंख को बैटर में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से लेपित है और सीधे तेल में स्थानांतरित करें।

हल्का सुनहरा होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें, और एक रैक में स्थानांतरित करें।

जब सभी चिकन पक जाएं, तो पंखों को फिर से भूनें, यह सुनिश्चित करते हुए कि तेल 180 डिग्री सेल्सियस पर, सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक।

एक रैक में स्थानांतरित करें और संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक छोड़ दें, फिर एक सर्विंग डिश में डालें और गोचू जंग शीशा के साथ बूंदा बांदी करें।

परोसें, अगर आप चाहें तो कटे हुए हरे प्याज़ छिड़कें। और आनंद लो!