How to Make Cemitas: मैक्सिकन सेमिटा सैंडविच रेसिपी

सेवा मेरे सेमिटा एक प्रकार का मैक्सिकन सैंडविच है जिसे भुलक्कड़ तिल के बीज के रोल पर परोसा जाता है।

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• Cemitas क्या हैं?
• मैक्सिकन सेमिटा सैंडविच रेसिपी
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मशहूर शेफ गैब्रिएला कैमारा ने मैक्सिकन भोजन बनाने के लिए अपना दृष्टिकोण साझा किया जो लोगों को एक साथ लाता है: साधारण सामग्री, असाधारण देखभाल।

Cemitas क्या हैं?

सेमिटास पोब्लानास प्यूब्ला राज्य से मैक्सिकन सैंडविच हैं, और उनका नाम उनकी सिग्नेचर ब्रेड के लिए रखा गया है। सेमिटा रोल बोलिलोस से अलग हैं टोर्टस बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है ; जबकि बोलिलो फ्रेंच ब्रेड की तरह क्रिस्पी होते हैं, सेमिटा रोल्स तिल के साथ एक ब्रियोच जैसी अंडा-आधारित रोटी है।

आबाद करना सेमिटा सैंडविच आम तौर पर मांस के क्लासिक फॉर्मूले से चिपके रहते हैं ( ब्रेडेड या टैको फिलिंग जैसे कार्निटास), सफेद पनीर (जैसे .) केसिलो या केसो ओक्साका), एवोकैडो, पापलो पत्तियां (अरुगुला और सीलांट्रो के बीच कहीं स्वाद के साथ एक जड़ी बूटी), और या तो मसालेदार जलपिनोज या अडोबो सॉस में स्मोकी चिपोटल चिली। पुएब्ला में, cemitas अक्सर ठंडे परोसे जाते हैं, जबकि संयुक्त राज्य अमेरिका में, उन्हें अक्सर तवे पर टोस्ट किया जाता है और गर्म परोसा जाता है।

मैक्सिकन सेमिटा सैंडविच रेसिपी

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कार्य करता है

तैयारी समय

कुल समय

पकाने का समय

सामग्री

• 1 चिकन कटलेट (लगभग 4 औंस)
• छोटा चम्मच कोषेर नमक
• छोटा चम्मच काली मिर्च
• ½ कप मैदा
• 1 अंडा, पीटा हुआ
• ½ कप पैंको ब्रेडक्रंब
• कप जैतून का तेल, और बूंदा बांदी के लिए अधिक
• 1 सेमिटा रोल (या स्थानापन्न ब्रियोचे या तिल के बीज की रोटी)
• ½ एवोकैडो, हल्का मैश किया हुआ
• कप कटा हुआ ओक्साकन चीज़ (या मोज़ेरेला स्ट्रिंग चीज़ का विकल्प)
• एडोबो सॉस में 1 डिब्बाबंद चिपोटल चिली, मोटे तौर पर कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ कच्चा सफेद प्याज
• ¼ कप पापलो के पत्ते (या स्थानापन्न सीताफल के पत्ते)

1. मिलानेसा बनाएं। चिकन कटलेट को इंच मोटा मोटा और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक उथले कटोरे में आटा, अंडा और ब्रेडक्रंब रखें। चिकन कटलेट को पहले मैदा, फिर अंडा, फिर ब्रेडक्रंब में ड्रेज करें।
2. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में, जैतून का तेल चमकने तक गरम करें। ब्रेड किए हुए चिकन कटलेट को तेल में डालें और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 3 मिनट प्रति साइड से भूनें। चिमटे का उपयोग करके, मिलानेसा को एक पेपर टॉवल-लाइन वाली बेकिंग शीट या प्लेट में निकालें और एक चुटकी नमक छिड़कें।
3. सेमिटा रोल को आधा काटें और नीचे के आधे हिस्से को मैश किए हुए एवोकाडो से फैलाएं। चिकन मिलानेसा के साथ शीर्ष, फिर कटा हुआ पनीर, चिपोटल, सफेद प्याज और पापलो जोड़ें। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी और सेमिटा रोल के दूसरे आधे हिस्से के साथ शीर्ष।

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