How to make गाजर का सूप: सिंपल गाजर जिंजर सूप रेसिपी

गाजर की मिठास एक सूप के लिए तीखे अदरक को संतुलित करती है जो तुरंत आराम और ताजगी देता है। यह गाजर अदरक का सूप लस मुक्त है, और आप चिकन स्टॉक के लिए मक्खन और वनस्पति स्टॉक के लिए जैतून का तेल प्रतिस्थापित करके इसे आसानी से शाकाहारी बना सकते हैं।

सर्वश्रेष्ठ से सीखें

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• गाजर अदरक सूप के साथ क्या परोसें
• गाजर का सूप कितने समय तक चलता है
• सरल गाजर अदरक का सूप पकाने की विधि

आवश्यक विधियों, सामग्रियों और व्यंजनों पर गॉर्डन के पहले मास्टरक्लास में अपने खाना पकाने को अगले स्तर तक ले जाएं।

गाजर अदरक सूप के साथ क्या परोसें

मलाईदार गाजर के सूप के लिए, भारी क्रीम का ज़ुल्फ़ डालें, खट्टी मलाई , या ग्रीक योगर्ट (या डेयरी मुक्त, शाकाहारी गाजर के सूप के लिए नारियल के दूध का विकल्प)। यदि आपके पास चिव्स या सीताफल जैसी ताजी जड़ी-बूटियाँ हैं, तो उन्हें अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ गार्निश के रूप में उपयोग करें।

एक उपन्यास के लिए एक सारांश कैसे लिखें

गाजर अदरक का सूप क्षुधावर्धक या मुख्य व्यंजन हो सकता है। इसे ग्रिल्ड पनीर सैंडविच, फूलगोभी स्टेक, भुनी हुई सब्जी (तोरी, शकरकंद और बटरनट स्क्वैश) के साथ परोसें। अरुगुला एवोकैडो सलाद , भूमध्यसागरीय चने का सलाद , या एक क्रस्टी पाव रोटी।

गाजर का सूप कितने समय तक चलता है

गाजर का सूप दो से पांच दिन तक फ्रिज में रखेगा और अच्छे से जम जाएगा। फ्रीज करने के लिए, जार में ठंडा सूप डालें, जार के शीर्ष पर कम से कम एक इंच का हेडस्पेस छोड़ दें। अपने अदरक और भुने हुए गाजर के सूप को फिर से गरम करने के लिए, इसे रात भर के लिए फ्रिज में डीफ़्रॉस्ट करें, फिर माइक्रोवेव में या स्टोव पर एक बर्तन में धीमी आँच पर गरम करें।

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सरल गाजर अदरक का सूप पकाने की विधि

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कार्य करता है

तैयारी समय

कुल समय

पकाने का समय

सामग्री

• 2 पौंड गाजर, छंटनी और साफ़ किया हुआ scrub
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित, और अधिक परोसने के लिए
• २ चम्मच कोषेर नमक, विभाजित
• 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन (या शाकाहारी संस्करण के लिए अधिक जैतून का तेल स्थानापन्न करें)
• 1 पीला प्याज, कटा हुआ (या 2 बड़े लीक, सफेद और हल्के हरे रंग के हिस्से को प्रतिस्थापित करें)
• 4 लौंग लहसुन, खुली और कीमा बनाया हुआ
• १ ४ इंच का घुंडी ताजा अदरक, छिलका और कीमा बनाया हुआ
• 6 कप चिकन शोरबा (या शाकाहारी संस्करण के लिए स्थानापन्न सब्जी शोरबा)
• छोटा चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
• ½ छोटा चम्मच ताजा पिसा धनिया
• छोटा चम्मच लाल मिर्च
• ½ छोटा चम्मच पपरिका
• 1 बड़ा चम्मच हल्दी
• कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, परोसने के लिए

1. ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट पर गरम करें।
2. रिमेड बेकिंग शीट पर गाजर को एक परत में व्यवस्थित करें। 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और 1 चम्मच नमक के साथ बूंदा बांदी और कोट करने के लिए टॉस करें। लगभग 20 मिनट तक गाजर को सुनहरा भूरा और कांटा-निविदा तक भूनें। ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
3. मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में बचा हुआ जैतून का तेल और मक्खन गरम करें। प्याज़ डालें और नरम और पारदर्शी होने तक, लगभग 10 मिनट तक भूनें। लहसुन की कलियाँ और अदरक डालें और महक आने तक भूनें, लगभग २ मिनट।
4. इस बीच, भुना हुआ गाजर प्यूरी। एक मोटी प्यूरी बनाने के लिए पर्याप्त चिकन शोरबा के साथ एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में भुनी हुई गाजर को स्थानांतरित करें, लगभग 1 कप। भुनी हुई गाजर और चिकन शोरबा को चिकना होने तक फेंटें, फिर शुद्ध भुनी हुई गाजर को सूप के बर्तन में डालें।
5. बचा हुआ चिकन शोरबा, नमक, काली मिर्च, जीरा, धनिया, लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च और हल्दी डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ, फिर मध्यम-उच्च गर्मी तक बढ़ाएं और उबाल लें। एक उबाल को कम करें और लगभग 10 मिनट तक स्वादिष्ट होने तक उबालना जारी रखें। एक मलाईदार सूप के लिए चिकनी होने तक सूप को प्यूरी करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें, या अधिक चंकी सूप के लिए छोड़ दें।
6. स्वाद के लिए मसाला समायोजित करें। गर्मी से निकालें और नींबू के रस में मिलाएं। बाउल में डालें और जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ परोसें।

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