लंच या डिनर के लिए अरुगुला एवोकैडो सलाद एक बेहतरीन साइड डिश है। यह साधारण अरुगुला सलाद रसोई से टेबल तक सिर्फ चार कदम चलता है।
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परफेक्ट सिंपल सलाद के लिए क्रीमी एवोकाडो के साथ पेप्पररी अरुगुला पेयर करें।
अरुगुला एवोकैडो सलाद के साथ क्या परोसें
विभिन्न प्रकार के लंच और डिनर के लिए अरुगुला एवोकैडो सलाद एकदम सही साइड डिश है। अरुगुला इतालवी है, जबकि एवोकैडो मेक्सिको से आते हैं, इसलिए प्रेरणा की तलाश के लिए वे दो व्यंजन एक बेहतरीन जगह हैं। एवोकाडो की समृद्धि चिकन, मछली, या शाकाहारी मुख्य जैसे दुबले प्रवेश द्वारों के साथ अच्छी तरह से जोड़ती है। इसके साथ प्रयास करें शेफ गैब्रिएला कैमारा की आकार के लिए मछली या मटर और बेकन के साथ शेफ थॉमस केलर की एग्नोलोटी। अरुगुला एवोकैडो सलाद को ग्रिल्ड फिश और चेरी टोमैटो कबाब या केल और पाइन नट पेस्टो पास्ता के साथ भी जोड़ा जाता है। एक आसान शाकाहारी, लस मुक्त दोपहर के भोजन या सप्ताह के रात के खाने के लिए, पके हुए क्विनोआ और छोले को अपने अरुगुला सलाद में शामिल करें। मांसाहारी विकल्प के लिए, क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़ या शेव्ड परमेसन चीज़ या बकरी चीज़ आज़माएँ।
अरुगुला एवोकैडो सलाद पकाने की विधि
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कार्य करता है
2-4तैयारी समय
15 मिनटकुल समय
15 मिनटसामग्री
- ½ लाल प्याज, पतला कटा हुआ
- कप ताजा नींबू का रस, और यदि आवश्यक हो तो और भी
- 4 बड़े मुट्ठी भर बेबी अरुगुला
- 1 एवोकाडो, छिलका, छिलका, और घना
- 1 लहसुन की कली, छिली हुई
- 1 चम्मच कोषेर नमक, और यदि आवश्यक हो तो और अधिक
- ¼ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- ½ छोटा चम्मच डिजॉन सरसों
- 1 चम्मच लेमन जेस्ट
- छोटा चम्मच काली मिर्च
- एक छोटी कटोरी में, कटे हुए लाल प्याज को नींबू के रस के साथ लगभग 10 मिनट तक मसल लें।
- इस बीच, एक सलाद कटोरे में, धीरे से अरुगुला और एवोकैडो को एक साथ टॉस करें। जब लाल प्याज नरम हो जाए, तो नींबू के रस को सुरक्षित रखते हुए, अरुगुला एवोकैडो सलाद में प्याज डालें।
- विनिगेट बनाएं। एक मोर्टार और मूसल का उपयोग करके, एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए लहसुन की कली और नमक को एक साथ पीस लें। नींबू के रस के साथ छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें। इमल्सीफाई करने के लिए जैतून का तेल, सरसों, लेमन जेस्ट और काली मिर्च डालें और फेंटें। (वैकल्पिक रूप से, एक जार में स्थानांतरित करें और पायसीकारी करने के लिए हिलाएं।) नमक और अम्लता का स्वाद लें, यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक और/या नींबू का रस मिलाएं।
- अरुगुला, एवोकैडो, और प्याज के ऊपर बूंदा बांदी सलाद ड्रेसिंग और धीरे से कोट करने के लिए टॉस करें। तत्काल सेवा।
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