अरेरे क्रैकर्स: जापानी राइस क्रैकर्स के बारे में जानें

जुताई -कुरकुरे, जापानी शैली के चावल के पटाखे जिन्हें . के रूप में जाना जाता है काकीमोची या मोची हवाई जैसी जगहों पर कुरकुरे - परम नमकीन-मीठे-स्वादिष्ट स्नैक हैं।

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• अरारे क्या है?
• 3 प्रकार के अरारे
• अरारे और सेनबेई में क्या अंतर है?
• खाना पकाने के बारे में अधिक जानना चाहते हैं?
• निकी नाकायमा के मास्टरक्लास के बारे में अधिक जानें

अरारे क्या है?

जुताई एक पारंपरिक जापानी स्नैक फूड है जिसमें शूयू के स्वाद वाले चावल के पटाखे होते हैं ( मैं विलो हूँ ) और विभिन्न मसाला। यह नाम जापानी शब्द से स्नो पेलेट के लिए आया है, क्योंकि चावल के पटाखे आमतौर पर ओलों के टुकड़ों के समान आकार और आकार के होते हैं। जुताई उसी चिपचिपा चावल से इसका हवादार पफ और हल्का क्रंच मिलता है वागाशी मोची जैसी मिठाई। जुताई लस मुक्त है और आमतौर पर बीयर के साथ, ट्रेल मिक्स के रूप में, या विशिष्ट त्योहारों के सम्मान में तैयार किया जाता है।

3 प्रकार के अरारे

कई अलग-अलग प्रकार के होते हैं हल , क्षेत्रीय शैलियों से मिश्रित तक हल , जिसमें वसाबी मटर जैसे स्वाद और विशेष सामग्री का वर्गीकरण होता है।

1. हिना-अरे : पटाखों का यह चमकीला और बहुरंगी मिश्रण हिनामात्सुरी, या गुड़िया दिवस का एक मुख्य घटक है, जो जापानी संस्कृति में एक विशेष उत्सव है।
2. नोरिमाकी अरे : नोरिमाकी अरे बेलनाकार चावल के पटाखे सूखे, भुने हुए नोरी समुद्री शैवाल के छोटे टुकड़ों में लिपटे होते हैं।
3. काकी नो ताने अरारे : यह लोकप्रिय बार मिक्स लाल आइसो मूंगफली के साथ सेनबी के छोटे अर्धचंद्राकार टुकड़ों को मिलाता है।

अरारे और सेनबेई में क्या अंतर है?

जुताई तथा सेनबी , एक अन्य प्रकार का चावल पटाखा, जापानी व्यंजनों में दो प्रमुख अंतरों के साथ लोकप्रिय स्नैक्स हैं: आकार और मुख्य सामग्री। सेनबेई बड़े चपटे हथेली के आकार के डिस्क हैं जो से बने हैं जोशिंको (गैर-चिपचिपा) चावल कई अलग-अलग स्वादों में उपलब्ध है - सबसे लोकप्रिय में काले तिल, मिर्च पाउडर जैसे तोगराशी , काले सोयाबीन को विभाजित करें, या चीनी के साथ छिड़के। जुताई चिपचिपे चावल और सोया सॉस से बने काटने के आकार के पटाखे हैं (कुछ हल मिश्रण में के टुकड़े शामिल हैं सेनबी )

खाना पकाने के बारे में अधिक जानना चाहते हैं?

के साथ एक बेहतर शेफ बनें chef मास्टरक्लास वार्षिक सदस्यता . निकी नाकायामा, गैब्रिएला कैमारा, शेफ थॉमस केलर, योटम ओटोलेघी, डोमिनिक एंसेल, गॉर्डन रामसे, एलिस वाटर्स, और अधिक सहित पाक कला के स्वामी द्वारा सिखाए गए विशेष वीडियो पाठों तक पहुंच प्राप्त करें।