बनाना सीखें सबा शियोयाकी , एक झटपट, स्वादिष्ट मछली की रेसिपी जो जापानी व्यंजनों का एक प्रमुख हिस्सा है।
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- सबा शियोयाकी क्या है?
- जापानी सबा शियोयाकी पकाने की विधि
- निकी नाकायमा के मास्टरक्लास के बारे में अधिक जानें
निकी नाकायमा आधुनिक जापानी खाना बनाना सिखाती है निकी नाकायमा आधुनिक जापानी खाना बनाना सिखाती है
दो-मिशेलिन-तारांकित एन/नाका की निकी नाकायामा आपको जापानी घरेलू खाना पकाने की तकनीकों पर अपने अभिनव दृष्टिकोण के साथ ताजी सामग्री का सम्मान करना सिखाती है।
और अधिक जानें
सबा शियोयाकी क्या है?
जापानी खाना पकाने में, सबा शियोयाकी नमक-ग्रील्ड मैकेरल के साथ अनुभवी है खातिर . सात मतलब मैकेरल, शियो नमक में अनुवाद करता है, और याकी ग्रील्ड के लिए जापानी शब्द है। जापान में, सबा शियोयाकी पारंपरिक रूप से ग्रिल किया जाता है, लेकिन आप इसे ओवन, स्टोवटॉप, या टोस्टर ओवन में भी जल्दी रात के खाने के लिए बना सकते हैं। बचा हुआ सबा शियोयाकी सामान के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है ओनिगिरी (राइस बॉल्स)। जापानी रेस्तरां में, इस समुद्री भोजन पकवान को अक्सर एक एंट्री के रूप में या मिसो सूप, चावल, और के साथ बेंटो के हिस्से के रूप में परोसा जाता है। त्सुकेमोनो (जापानी अचार)।
जापानी सबा शियोयाकी पकाने की विधि
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बनाता है
दोतैयारी समय
30 मिनटकुल समय
५० मिनटपकाने का समय
बीस मिनटसामग्री
- 2 मैकेरल फ़िललेट्स (1 पूरी मछली से)
- 2 बड़े चम्मच खातिर
- समुद्री नमक, स्वाद के लिए
- ¼ कप कद्दूकस की हुई मूली, परोसने के लिए
- सोया सॉस, परोसने के लिए
- २ नींबू के टुकड़े, परोसने के लिए
- प्रत्येक पट्टिका को आधा क्रॉसवाइज में काटें, और स्किन-साइड-अप को उथले कटोरे में रखें।
- फ़िललेट्स को खातिर कवर करें।
- प्रत्येक पट्टिका के दोनों किनारों पर नमक छिड़कें और 20 मिनट तक बैठने दें।
- इस बीच, ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और एल्यूमीनियम पन्नी या चर्मपत्र कागज के साथ एक शीट पैन को लाइन करें।
- पैट फिश को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और शीट पैन को स्किन-साइड डाउन में स्थानांतरित करें।
- निचले रैक पर तब तक बेक करें जब तक कि मछली लगभग 15 मिनट तक पक न जाए।
- मछली को पलटें ताकि त्वचा की तरफ ऊपर हो, और शीर्ष रैक पर सुनहरा भूरा और थोड़ा कुरकुरा होने तक, लगभग २-५ मिनट तक बेक करें।
- कटे हुए डाइकॉन, सोया सॉस और लेमन वेजेज के साथ गरमागरम परोसें।
के साथ एक बेहतर शेफ बनें chef मास्टरक्लास वार्षिक सदस्यता . निकी नाकायमा, गैब्रिएला कैमारा, शेफ थॉमस केलर, योटम ओटोलेघी, डोमिनिक एंसेल, गॉर्डन रामसे, एलिस वाटर्स, और अधिक सहित पाक कला के स्वामी द्वारा सिखाए गए विशेष वीडियो पाठों तक पहुंच प्राप्त करें।
