स्कॉच व्हिस्की के लिए एक पूर्ण गाइड: स्कॉच कैसे पियें?

स्कॉच व्हिस्की में एक धुएँ के रंग का चरित्र होता है और इसे सिंगल ग्रेन या सिंगल माल्ट के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। अपनी पसंदीदा स्कॉच व्हिस्की ढूँढना नमूना लेने जितना आसान है।

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• स्कॉच क्या है?
• सिंगल-ग्रेन स्कॉच व्हिस्की बनाम सिंगल-माल्ट स्कॉच व्हिस्की
• क्षेत्रों के आधार पर स्कॉच के प्रकार
• कैसे ऑर्डर करें और स्कॉच पीएं
• और अधिक जानें
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स्कॉच की दुनिया एक गैर-पारखी के लिए डराने वाली हो सकती है, लेकिन चाल सरल है: जितना संभव हो उतना विस्तृत चयन करें, जब तक कि प्रत्येक क्षेत्र और उसके डिस्टिलरी का भेद स्पष्ट न हो जाए।

कैसे एक विषय वाक्य बनाने के लिए

स्कॉच क्या है?

स्कॉच व्हिस्की एक माल्ट या ग्रेन व्हिस्की है जिसे स्कॉटलैंड में आसुत, वृद्ध और बोतलबंद होना चाहिए। स्कॉच को अपने धुएँ के रंग का चरित्र पीट से प्राप्त होता है, एक घने काई जो आसवन में प्रयुक्त माल्टेड जौ को सुखाने के लिए आग में जलाया जाता है। एक स्कॉच जो विशेष रूप से धुएँ के रंग का होता है, उसे पीट के रूप में वर्णित किया जा सकता है, लेकिन यह स्वाद की संभावनाओं के एक विशाल चयन की शुरुआत है, चिकनी और मीठी टॉफ़ी और कारमेल से, साइट्रस के उच्च नोट के साथ हल्के और फूलों के लिए, जबकि शेरी पीपे में वृद्ध एक बेहोश वनस्पति लवणता उठा सकते हैं।

कायदे से, किसी भी स्कॉच व्हिस्की को ओक बैरल में कम से कम तीन साल बिताने चाहिए। मिश्रित स्कॉच व्हिस्की की एक बोतल पर बताई गई कोई भी उम्र बैच में सबसे कम उम्र की व्हिस्की को दर्शाती है।

सिंगल-ग्रेन स्कॉच व्हिस्की बनाम सिंगल-माल्ट स्कॉच व्हिस्की

बाजार में हर प्रकार के स्कॉच को शामिल करने वाली दो मुख्य श्रेणियां हैं: सिंगल ग्रेन स्कॉच व्हिस्की, और सिंगल माल्ट स्कॉच व्हिस्की। सिंगल माल्ट 100% माल्टेड जौ का उपयोग करके पॉट स्टिल डिस्टिलेशन प्रक्रिया से बनाए जाते हैं, और एकल डिस्टिलरी से आते हैं। सिंगल ग्रेन स्कॉच व्हिस्की का उत्पादन भी एक ही डिस्टिलरी में होता है, लेकिन नाम के बावजूद जौ के अलावा मैश में अन्य अनाज के अनाज की उपस्थिति को दर्शाता है।

क्षेत्रों के आधार पर स्कॉच के प्रकार

स्कॉच की दुनिया में तीन उप-श्रेणियां हैं: ब्लेंडेड स्कॉच व्हिस्की, ब्लेंडेड माल्ट स्कॉच व्हिस्की, और ब्लेंडेड ग्रेन स्कॉच व्हिस्की। प्रत्येक मिश्रण के मेक-अप को संदर्भित करता है, जिसे एक मास्टर डिस्टिलर द्वारा विशिष्ट स्वाद प्रोफाइल प्राप्त करने के लिए क्यूरेट किया जाता है, न कि सद्भाव में कई अंगूरों वाली शराब के विपरीत। हालांकि, स्कॉच व्हिस्की का ऑर्डर या आनंद लेते समय सबसे महत्वपूर्ण अंतर संभवतः प्रत्येक व्हिस्की क्षेत्र की विशेषताओं के बीच चयन करना होगा।

समोच्च करने के लिए आपको किन उत्पादों की आवश्यकता है

• स्पेसाइड . स्कॉटलैंड की आधे से अधिक डिस्टिलरीज स्पाईसाइड को घर बुलाती हैं- मैकलन, ग्लेनलिवेट, ग्लेनफिडिच, बाल्वेनी, चिवास रीगल, जॉनी वॉकर और एबरलर। यहां उत्पादित अधिकांश व्हिस्की में एक सिग्नेचर कारमेल नटनेस होता है, हालांकि यह नियम नहीं है: ग्लेनलिवेट सेब और हवादार शहद के संकेतों के लिए प्रसिद्ध है।
• पर्वतीय क्षेत्र का . चूंकि हाइलैंड्स में कई उप-क्षेत्र शामिल हैं (जैसे स्पाईसाइड), स्वाद अत्यधिक विविध हो सकते हैं: ओबन और ग्लेनमोरंगी जैसे डिस्टिलर चमड़े और शक्तिशाली मसाले के नोटों को बदलते हैं, जबकि हाइलैंड पार्क साइट्रस के साथ धुएं के मीठे पक्ष में झुकता है।
• निचले . जेंटलर, ट्रिपल-डिस्टिल्ड स्कॉच व्हिस्की के प्रशंसक तराई क्षेत्रों में आते हैं, जहां औचेनटोशन जैसे निर्माता सफेद फूलों के नोटों के साथ हल्के, स्वादिष्ट माल्ट के विशेषज्ञ होते हैं - शुरुआती स्कॉच पीने वालों के लिए या शाम के लिए एक हल्के प्रस्ताव के रूप में।
• द्वीप . हेब्राइड्स में स्थित, आइल ऑफ इस्ले स्कॉच व्हिस्की की सबसे लोकप्रिय धारणा के लिए धूम्रपान-इन-ग्लास के रूप में धन्यवाद देने की संभावना है, पीट के लिए एक अविश्वसनीय रूप से मजबूत श्रद्धांजलि। Laphroaig, Lagavulin, Bruichladdich, Ardbeg, और Bowmore जैसी डिस्टिलरी केवल सीमेंट है जो प्रतिष्ठा को कम करती है। दूसरी ओर, आइल ऑफ स्काई, शायद तालिस्कर के उत्पादन के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, एक समान पीट-प्रेमी घर जो उष्णकटिबंधीय फलों और नमकीन पानी के साथ उच्चारण करता है।
• कैम्पबेलटाउन . यह छोटा सा दक्षिण-पश्चिमी तटीय क्षेत्र तीन शेष भट्टियों का घर है- स्प्रिंगबैंक, ग्लेन स्कोटिया, ग्लेनगाइल- जो गर्म टॉफ़ी के नोटों के साथ समृद्ध, चमकदार व्हिस्की का उत्पादन करते हैं।

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1. आदेश . अधिकांश स्कॉच पीने वाले इसे नाटक द्वारा दो तरीकों में से एक में ऑर्डर करते हैं: साफ-सुथरा, ट्यूलिप के आकार के गिलास में या सुगंधित बढ़ाने के लिए चौड़े तल वाले स्निफ्टर में; या बर्फ पर, दोनों को ठंडा करने के लिए और अगर पसंद हो तो थोड़ा पतला कर लें। (जब तक कोई नुस्खा निर्माता या शैली द्वारा एक निश्चित स्कॉच की मांग नहीं करता है, एक मिश्रित व्हिस्की अधिकांश कॉकटेल के लिए आपकी सबसे अच्छी शर्त होगी।)
2. नज़र . वास्तव में इसे सही तरीके से करने के लिए, पहले स्कॉच का रंग लें: इसका रंग आपको बहुत कुछ बताएगा कि क्या उम्मीद करनी है, स्वाद के अनुसार। एक पीला, सांवला रंग आमतौर पर चरित्र में हल्का होता है, और गहरे रंग का मतलब आमतौर पर अधिक उम्र, या अधिक तत्व इसकी जटिलता को जोड़ते हैं।
3. गंध . इसके बाद, अपनी नाक को गिलास में डालें और धीरे से श्वास लें; एक बार जब तीव्रता बीत जाती है (स्कॉच व्हिस्की की मात्रा 40-94% अल्कोहल से होती है, या ABV), तो क्या पीछे रह जाता है? क्या यह फल और साफ है? क्या यह मिठाई की तरह गंध करता है?
4. अंत में, स्वाद- दो तरीके . एक घूंट लें और स्कॉच को निगलने से पहले एक पल के लिए जीभ पर बैठने दें। यह सभी स्वाद कलियों को गिलास में प्रत्येक अद्वितीय स्वाद को पकड़ने के लिए एक शॉट देता है। तब तक दोहराएं जब तक आपको लगता है कि आपको पेय के चरित्र की समझ है, फिर, पानी का एक छींटा जोड़ें (आप इसे शुरू में पानी के रूप में वापस ऑर्डर कर सकते हैं)। फिर भी साफ स्कॉच में डाला गया पानी स्वाद को पतला नहीं करेगा - यह उन्हें और खोलता है।

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