आलू लीक सूप पकाने की विधि: कैसे आसान आलू लीक सूप बनाने के लिए

अमीर और मलाईदार आलू लीक सूप के लिए यह सरल नुस्खा एक साधारण क्षुधावर्धक या सप्ताह के रात के खाने के लिए बनाता है।

सबसे सरल सर्कुलर-फ्लो मॉडल घरों और फर्मों के बीच बातचीत को दर्शाता है। इस मॉडल में:

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• आलू लीक सूप क्या है?
• क्लासिक आलू लीक सूप पकाने की विधि
• गॉर्डन रामसे के मास्टरक्लास के बारे में और जानें

आवश्यक विधियों, सामग्रियों और व्यंजनों पर गॉर्डन के पहले मास्टरक्लास में अपने खाना पकाने को अगले स्तर तक ले जाएं।

आलू लीक सूप क्या है?

आलू लीक सूप एक क्लासिक सूप है जो शुद्ध आलू और लीक से बना है। आरामदेह भोजन साधारण फ्रेंच सूप व्यंजनों से प्रेरित था, जैसे अच्छी पत्नी सूप तथा पारमेंटियर सूप . विचिसोइस भारी क्रीम से बने क्लासिक आलू लीक सूप का ठंडा संस्करण है।

आलू लीक सूप का आनंद गर्म या ठंडा किया जा सकता है और चावडर की तरह बनावट में चिकना या चंकी हो सकता है। आलू लीक सूप के लिए कुछ व्यंजनों में मीठे आलू होते हैं, अन्य डेयरी मुक्त होते हैं, और कई के ऊपर एक गुड़िया होती है खट्टी मलाई , खस्ता बेकन बिट्स, और चिव्स।

क्लासिक आलू लीक सूप पकाने की विधि

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बनाता है

तैयारी समय

कुल समय

पकाने का समय

सामग्री

• 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 3 बड़े लीक, सफेद और हल्के हरे रंग के हिस्से पतले कटे हुए और ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोए गए और सूखा हुआ
• 4 मध्यम युकोन सोने के आलू, कटा हुआ
• नमक स्वादअनुसार
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए
• 4 कप घर का बना चिकन स्टॉक (या कम सोडियम चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा)
• 2 टहनी ताजा अजवायन
• 1 तेज पत्ता
• कप बारीक कटा हुआ ताजा चिव्स, गार्निश के लिए

1. मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में, मक्खन और जैतून का तेल पिघलाएँ।
2. लीक डालें और पारभासी होने तक, लगभग ५-१० मिनट तक भूनें।
3. आलू डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
4. कोट करने के लिए हिलाएँ और लगभग 5 मिनट तक भूनें।
5. चिकन स्टॉक, अजवायन के फूल और तेज पत्ता डालें।
6. एक उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी को एक उबाल में कम करें और आलू के निविदा होने तक लगभग 30 मिनट तक उबाल लें।
7. अजवायन और बे पत्ती निकालें।
8. एक विसर्जन ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके, सूप को वांछित स्थिरता के लिए प्यूरी करें।
9. सूप का स्वाद लें और मसाला समायोजित करें।
10. सूप को बाउल में बांट लें और चिव्स से गार्निश करें।

के साथ एक बेहतर शेफ बनें chef मास्टरक्लास वार्षिक सदस्यता . गॉर्डन रामसे, गैब्रिएला कैमारा, शेफ थॉमस केलर, योटम ओटोलेघी, डोमिनिक एंसेल, एलिस वाटर्स, और अधिक सहित पाक मास्टर्स द्वारा सिखाए गए विशेष वीडियो पाठों तक पहुंच प्राप्त करें।