इतालवी वाइन: इटली में पुगलिया वाइन क्षेत्र के बारे में जानें

पुगलिया एक उत्पादक है इतालवी शराब क्षेत्र अंगूर के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए जाना जाता है, जिसे अक्सर इस क्षेत्र से बाहर भेज दिया जाता है ताकि कहीं और मिश्रणों में बोतलबंद किया जा सके। लेकिन इटली की एड़ी में पाई जाने वाली अनोखी वाइन हैं।

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• पुगलिया वाइन क्षेत्र कहाँ है?
• 6 रेड वाइन अंगूर जो पुगलिया से आते हैं
• 4 व्हाइट वाइन अंगूर जो पुगलिया से आते हैं
• शराब के बारे में अधिक जानना चाहते हैं?
• जेम्स सकिंग के मास्टरक्लास के बारे में और जानें Learn

पुगलिया वाइन क्षेत्र कहाँ है?

पुगलिया, जिसे अपुलिया के नाम से भी जाना जाता है, एक लंबा, संकरा क्षेत्र है जिसमें दक्षिणी इटली के बूट की एड़ी शामिल है। पुगलिया वाइन अंगूर और टेबल अंगूर दोनों का एक प्रमुख उत्पादक है। इसका नाम . से आता है ए-पुल्विया , या रोमन में बारिश की कमी। टेरोइर एक धूप, गर्म भूमध्यसागरीय जलवायु से प्रभावित है जिसमें एड्रियाटिक समुद्र से हवाएं और चूना पत्थर से भरपूर उपजाऊ मिट्टी है। पुगलियन वाइन क्षेत्र को तीन उपक्षेत्रों में विभाजित किया गया है: उत्तर में फोगिया, केंद्र में बारी और टारंटो, और दक्षिण में ब्रिंडिसि और लेसे।

वेनेटो के बाद, पुगलिया इटली के दूसरे सबसे बड़े शराब क्षेत्र के रूप में सिसिली के साथ जुड़ा हुआ है। पुगलिया क्षेत्र शराब उत्पादकों के बजाय ज्यादातर अंगूर उत्पादकों का घर है। हालांकि, पुगलिया में कम मात्रा में गुणवत्ता वाले वाइन का उत्पादन करने वाले वाइनमेकर हैं। अंगूर के अलावा, पुगलिया इटली के जैतून के तेल का 40 प्रतिशत उत्पादन करता है।

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6 रेड वाइन अंगूर जो पुगलिया से आते हैं

पुगलिया में उगाए जाने वाले लाल अंगूरों में शामिल हैं:

1. सांगियोवेसी पुगलिया की सबसे प्रचलित अंगूर की किस्म अक्सर मिश्रित वाइन के लिए थोक में बेची जाती है।
2. प्राचीन अंगूर एक रेड वाइन किस्म है जिसे ज़िनफंडेल के नाम से भी जाना जाता है। यह पुगलिया में तीसरा सबसे अधिक लगाया जाने वाला अंगूर है। आदिम अंगूर उच्च शराब, चबाने वाले टैनिन और एक मीठे खत्म के साथ बड़ी, जैमी और देहाती वाइन बनाएं। इस किस्म का उपयोग प्रिमिटिवो डि मंडुरिया और जिओया डेल कोल डीओसी में किया जाता है।
3. नीग्रोमारो अंगूर एक गहरे रंग की, टैनिक किस्म है जो सैलेंटो प्रायद्वीप पर उगाई जाती है और डीओसी सैलिस सैलेंटिनो (जहां वे अक्सर मालवसिया नेरा के साथ मिश्रित होते हैं) और ब्रिंडिसी में उपयोग की जाती हैं। वाइन निर्माता इस लाल अंगूर का उपयोग रोज़े के लिए भी करते हैं, जिसे इटली में रोसेटोस के नाम से जाना जाता है।
4. ब्लैक ऑफ़ ट्रॉय , जिसे Uva di Troia के नाम से भी जाना जाता है, का उपयोग दिलकश वाइन बनाने के लिए किया जाता है, जैसे Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG।
5. बॉम्बिनो नीरो एक लाल अंगूर है जिसका उपयोग लाल वाइन और गुलाब दोनों का उत्पादन करने के लिए किया जाता है, जैसे कि Castel del Monte Bombino Nero Rosato DOCG।
6. Montepulciano एक बैंगनी-चमड़ी वाली किस्म है जिसका उपयोग मोंटेपुलसियानो डी'अब्रुज़ो डीओसीजी बनाने के लिए किया जाता है, एक सूखी रेड वाइन जो 15 प्रतिशत तक हो सकती है।

4 व्हाइट वाइन अंगूर जो पुगलिया से आते हैं

पुगलियन व्हाइट वाइन अंगूर में शामिल हैं:

1. ट्रेबियानो टोस्कानो , एक उच्च उपज, अम्लीय सफेद अंगूर अक्सर मिश्रित शराब जैसे जेनेरिक का उत्पादन करने के लिए थोक में बेचा जाता है सफ़ेद वाइन .
2. Chardonnay एक स्वदेशी इतालवी अंगूर नहीं है, लेकिन अंतरराष्ट्रीय मांग के कारण थोक वितरण के लिए पुगलिया में उगाया जाता है।
3. बॉम्बिनो बियान्को मिश्रणों के अनुकूल तटस्थ स्वाद के साथ एक उच्च उपज सफेद अंगूर किस्म है।
4. वर्डेका माना जाता है कि एक सफेद अंगूर की किस्म दक्षिणी इटली में उत्पन्न हुई है। यह सैन सेवरो डीओसी में पाया जाता है, जिसे आमतौर पर बॉम्बिनो बियान्को और ट्रेबियानो टोस्कानो के साथ मिश्रित किया जाता है।

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