How to make घर का बना क्राउटन: आसान क्राउटन रेसिपी

यदि आप पहली बार घर का बना क्राउटन बना रहे हैं, तो आप पाएंगे कि उनके पास किराने की दुकान की किस्मों की तुलना में बहुत अधिक स्वाद और हल्का, कुरकुरा बनावट है। आप अपनी पेंट्री में मौजूद ताजी जड़ी-बूटियों और सीज़निंग के साथ अपने स्वयं के क्राउटन को कस्टमाइज़ कर सकते हैं और आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली रोटी के प्रकार के साथ रचनात्मक हो सकते हैं - दिन के पुराने बैगूएट्स, सिआबट्टा, लस मुक्त ब्रेड, और यहां तक ​​​​कि पिटा - सभी अद्भुत काम करते हैं। इन कुरकुरे, स्वादिष्ट क्राउटन के बिखराव के साथ उबाऊ सलाद और सूप को अलविदा कहें।

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• एक क्राउटन क्या है?
• Croutons के लिए सबसे अच्छी रोटी क्या है?
• Croutons का उपयोग करने के लिए 10 पकाने की विधि विचार
• क्राउटन पर 3 बदलाव
• घर का बना क्राउटन कितने समय तक चलता है?
• आसान, घर का बना क्राउटन पकाने की विधि

आवश्यक विधियों, सामग्रियों और व्यंजनों पर गॉर्डन के पहले मास्टरक्लास में अपने खाना पकाने को अगले स्तर तक ले जाएं।

एक क्राउटन क्या है?

क्राउटन ब्रेड के टुकड़े होते हैं जिन्हें फटा या क्यूब किया जाता है, फिर सीज़ किया जाता है और फिर से बेक किया जाता है या कुरकुरा होने तक भून लिया जाता है। क्राउटन का उपयोग आमतौर पर सलाद, सूप और स्टॉज में बनावट और स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है। क्राउटन शब्द फ्रांसीसी शब्द क्रस्ट, क्रोएट से आया है, जो ऐतिहासिक रूप से तेल या मक्खन के साथ ब्रश किए गए बैगूएट का एक टुकड़ा था और फिर बेक किया गया था।

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Croutons के लिए सबसे अच्छी रोटी क्या है?

सबसे अच्छे क्राउटन के लिए, थोड़ी बासी ब्रेड का उपयोग करें, हालाँकि ताज़ी ब्रेड अभी भी काम कर सकती है। एक देहाती, हस्तनिर्मित पाव सैंडविच ब्रेड की तुलना में बेहतर काम करता है जो बहुत नरम और पतले कटा हुआ होता है। बैगूएट्स और खट्टे जैसी हवादार रोटियां अच्छी तरह से काम करती हैं जिससे क्राउटन बेक करते समय खस्ता हो जाते हैं लेकिन फिर भी बनावट में हल्के और चबाते हैं। क्राउटन बनाने का एक और मजेदार तरीका है, बचे हुए फटे हुए पिसा ब्रेड के साथ - शीर्ष पर एक कुरकुरे खत्म के साथ भूमध्यसागरीय सलाद के बारे में सोचें।

यहाँ croutons के लिए उपयोग की जाने वाली कुछ बेहतरीन ब्रेड हैं:

• फ्रेंच बगुएट
• जामन
• इतालवी सिआबट्टा
• अपुलीयन
• पेसानो
• पीटा रोटी
• मकई की रोटी

Croutons का उपयोग करने के लिए 10 पकाने की विधि विचार

1. सीज़र सलाद : croutons का उपयोग करने का एक उत्कृष्ट तरीका a . में है रोमेन लेट्यूस के साथ सीज़र सलाद नींबू का रस, जैतून का तेल, अंडा, वोस्टरशायर सॉस, एंकोवी, लहसुन, डिजॉन सरसों, परमेसन चीज़ और काली मिर्च के साथ तैयार। इस सलाद के लिए क्राउटन के फटे हुए काटने के आकार के टुकड़ों का उपयोग करने का प्रयास करें ताकि ड्रेसिंग को पकड़ने और बनावट जोड़ने वाले नुक्कड़ और क्रेनियां सुनिश्चित हो सकें।
2. यूनानी रायता : खीरे, अंगूर टमाटर, लाल प्याज, जैतून, feta, और croutons के साथ केपर्स के साथ एक ताज़ा ग्रीक सलाद बनाने का प्रयास करें। ड्रेसिंग, सलाद और क्राउटन को एक साथ टॉस करें और फ्लेवर को एक साथ मिलाने के लिए 15 मिनट तक बैठने दें। इस सलाद में पिटा ब्रेड क्राउटन भी अच्छा काम करेगा।
3. बीएलटी सलाद : एक हार्दिक सलाद के लिए, कुरकुरे बेकन के टुकड़े, आधा अंगूर टमाटर, काले, और एक मलाईदार नीली पनीर ड्रेसिंग के साथ बीएलटी सलाद बनाने का प्रयास करें।
4. टमाटर सूप : कुरकुरे क्राउटन चिकने, शुद्ध सूप, विशेष रूप से टमाटर के सूप के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाते हैं। परमेसन चीज़ के छिड़काव के साथ अपने क्राउटन बनाने की कोशिश करें। यह आपको बचपन के पसंदीदा-टमाटर सूप के साथ ग्रील्ड पनीर के बरसात के दिन के भोजन में वापस लाएगा।
5. बटरनट स्क्वैश सूप : एक मलाईदार, डेयरी-मुक्त फॉल सूप जिसमें बटरनट स्क्वैश और shallots से सूक्ष्म मिठास है। सूप को क्राउटन और कटा हुआ अजमोद के साथ टॉपिंग करने का प्रयास करें।
6. फ्रेंच प्याजका सूप : एक पारंपरिक फ्रेंच प्याज का सूप जिसमें कारमेलाइज्ड प्याज और स्विस और ग्रेयरे के साथ क्राउटन शीर्ष पर पिघल गए।
7. सॉसेज नाश्ता पुलाव क्राउटन रात भर के कैसरोल के लिए बहुत अच्छे होते हैं क्योंकि ब्रेड का क्रंचीपन इसे गीला होने से रोकता है। एक बेकिंग डिश के तल पर परत croutons, तले हुए अंडे में कवर, पका हुआ टूटा हुआ नाश्ता सॉसेज, भारी क्रीम, और कटा हुआ चेडर चीज़। मिश्रण को रात भर फ्रिज में ढककर रखा जा सकता है और अगली सुबह बेक किया जा सकता है।
8. हॉलिडे स्टफिंग : बॉक्स मिक्स को छोड़ें और अपनी खुद की हॉलिडे स्टफिंग बनाएं। थाइम, सेज और मेंहदी जैसी ताजी जड़ी-बूटियों से क्राउटन बनाएं। एक बड़े कटोरे में, सौतेले प्याज, अजवाइन, लहसुन, अंडे और शोरबा का मिश्रण मिलाएं। बेकिंग डिश में रखें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
9. सदर्न कॉर्नब्रेड स्टफिंग क्राउटन बनाने के लिए बचे हुए कॉर्नब्रेड का उपयोग करके देखें। टुकड़ों को प्याज, स्टॉक और अंडे के साथ तैयार किया जा सकता है और एक स्वादिष्ट साइड डिश के लिए बेक किया जा सकता है।
10. ब्रेडक्रम्ब्स : जब भी किसी रेसिपी में ब्रेड क्रम्ब्स की आवश्यकता होती है, तो क्राउटन को अपने पसंदीदा ब्रेडक्रंब में चूर्ण करने के लिए रोलिंग पिन या फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करें।

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क्राउटन पर 3 बदलाव

आसान होममेड क्राउटन रेसिपी का पालन करें, फिर स्वाद के लिए सुगंधित, जड़ी-बूटियों और फ्लेवरिंग का छिड़काव करें।

1. लहसुन croutons : उपयोग करने से पहले जैतून के तेल में 1-2 कद्दूकस की हुई लहसुन की कलियां मिलाएं। यदि ताजा लहसुन उपलब्ध नहीं है, तो बेक करने से पहले ऊपर से लहसुन पाउडर छिड़कें। ये क्राउटन गार्लिक ब्रेड लवर्स के लिए बेस्ट हैं।
2. जड़ी बूटी croutons : यदि सूखे जड़ी बूटियों का उपयोग कर रहे हैं, तो नमक के साथ मसाला के बाद छिड़कें। ताजा जड़ी बूटियों के लिए, बेकिंग के पहले 5 मिनट के बाद डालें।
3. परमेसन क्राउटन : पहले ५ मिनट बेक करने के बाद परमेसन डालें।

घर का बना क्राउटन कितने समय तक चलता है?

क्राउटन को सील करने योग्य प्लास्टिक बैग या एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर तीन दिनों तक या फ्रीजर में कई हफ्तों तक स्टोर करें।

आसान, घर का बना क्राउटन पकाने की विधि

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बनाता है

तैयारी समय

कुल समय

पकाने का समय

सामग्री

यह आसान नुस्खा आपको दिखाएगा कि रसोई में आपके पास मौजूद किसी भी दिन की बची हुई रोटी से घर का बना क्राउटन कैसे बनाया जाता है। अपने पसंदीदा सलाद और सूप, या सीधे ओवन से बाहर स्नैकिंग के लिए उनका उपयोग करें।

• थोड़ी बासी रोटी का एक पाव (लगभग ½ एक पौंड)
• ¼ कप जैतून का तेल या पिघला हुआ अनसाल्टेड मक्खन
• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• वैकल्पिक स्वाद: कसा हुआ लहसुन, ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, अजवायन या अजवायन की पत्ती जैसी सूखी जड़ी-बूटियाँ, इतालवी मसाला, प्याज पाउडर, और कसा हुआ परमेसन

1. ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। ब्रेड को - से 1/2-इंच के क्यूब्स में काटें या क्राउटन के लिए ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काटें।
2. एक बेकिंग शीट पर ब्रेड क्यूब्स को एक परत में रखें और जैतून के तेल और एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ बूंदा बांदी करें; कोट करने के लिए फेंकना।
3. ओवन में 8-10 मिनट के लिए सुनहरा होने तक बेक करें, शीट पैन को आधा घुमाएं।
4. ठंडा होने दें और स्टोर कर लें। यदि तुरंत उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो क्राउटन को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

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