यदि आप एक त्वरित और उन्नत सप्ताह रात के खाने की तलाश में हैं, तो बेक्ड कॉड से आगे नहीं देखें। यह विनम्र मछली नुस्खा किसी भी घरेलू रसोइया के प्रदर्शनों की सूची के लिए एक स्वस्थ, बहुमुखी और स्वादिष्ट अतिरिक्त है।
हमारा सबसे लोकप्रियसर्वश्रेष्ठ से सीखें
100 से अधिक कक्षाओं के साथ, आप नए कौशल प्राप्त कर सकते हैं और अपनी क्षमता को अनलॉक कर सकते हैं। गॉर्डन रामसेकुकिंग I एनी लीबोविट्ज़फोटोग्राफी हारून सॉर्किनपटकथा लेखन अन्ना विंटोररचनात्मकता और नेतृत्व डेडमाऊ5इलेक्ट्रॉनिक संगीत उत्पादन बॉबी ब्राउनमेकअप हंस ज़िम्मरफिल्म स्कोरिंग नील गैमनकहानी कहने की कला डेनियल नेग्रेनुपोकर हारून फ्रैंकलिनटेक्सास स्टाइल बीबीक्यू मिस्टी कोपलैंडतकनीकी बैले थॉमस केलरखाना पकाने की तकनीक I: सब्जियां, पास्ता, और अंडेशुरू हो जाओअनुभाग पर जाएं
बेक्ड कॉड के साथ क्या परोसें?
एक मक्खनदार, हल्की सफेद मछली के रूप में, बेक्ड कॉड एक लचीली सामग्री है जिसे विभिन्न प्रकार के गार्निश के साथ परोसा जा सकता है। इसे टैकोस में किनारे पर सभी फिक्सिंग के साथ टक करें, या इसे अकेले भूनें और इसे अपनी पेंट्री या कुरकुरे में अन्य वस्तुओं के साथ जोड़ दें।
- भुनी हुए सब्जियां : भुनी हुई सब्जियां बेक्ड कॉड के साथ एक बेहतरीन जोड़ी बनाती हैं। मौसम में क्या है, के आधार पर अपनी सब्जियां चुनें: तेज़ हरी शतावरी, रैंप, नए आलू, और भावपूर्ण मशरूम वसंत और गर्मियों में आते हैं, या गाजर, बेबी बीट्स, सौंफ, पार्सनिप, और फूलगोभी जैसी जड़ वाली सब्जियां और पतझड़ और सर्दियों में। आप सब्जियों को अलग से भून सकते हैं, या आसानी से साफ करने के लिए उन्हें उसी तवे पर डाल सकते हैं जिसमें पके हुए कॉड हैं।
- साबुत अनाज : फ़ारो जैसा एक साबुत अनाज प्लेट में एक पौष्टिक, मिट्टी के आयाम के साथ-साथ गिरने वाले निविदा कॉड के लिए एक सुखद बनावट प्रतिरूप जोड़ता है। अपने भोजन में एक कुरकुरे बनावट को जोड़ने के लिए इसे ताजे अनार के बीज या भुने हुए पाइन नट्स से सजाएं।
- विलो : एक उज्ज्वल, तीखी हरी चटनी , भुना हुआ लाल मिर्च रोमेस्को सॉस, या लाल प्याज, केपर्स, ताजा अजमोद, और नींबू के रस के साथ एक ढीला जैतून टेपनेड बेक्ड कॉड फाइल्स में आयाम और गहराई जोड़ता है।
- साग : रेड वाइन या शैंपेन विनैग्रेट से सजे एक साधारण हरे सलाद के साथ चीजों को हल्का रखें। सुगंधित स्वाद के चबूतरे के लिए डिल, अजमोद, या तारगोन जैसी जड़ी-बूटियाँ जोड़ें, या मेस्कलुन मिश्रण के लिए रेडिकियो, फ्रिसी, या सरसों के साग जैसे कड़वे पत्तों के वर्गीकरण में टॉस करें।
बेक्ड कॉड पकाने की विधि
ईमेल नुस्खा0 रेटिंग| अब रेट करें
कार्य करता है
दोतैयारी समय
5 मिनटकुल समय
30 मिनटपकाने का समय
२५ मिनटसामग्री
- ४ बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
- २-३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 लहसुन की कली, कद्दूकस की हुई या बारीक कटी हुई
- ½ छोटा चम्मच पपरिका
- ½ छोटा चम्मच करी पाउडर
- 2 कॉड फ़िललेट्स
- कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- १ नींबू, परोसने के लिए
- ओवन को 325°F पर प्रीहीट करें। एक छोटे कटोरे या मापने वाले कप में, पिघला हुआ मक्खन, जैतून का तेल, लहसुन, लाल शिमला मिर्च, और करी पाउडर मिलाएं और मिलाएं।
- मछली को बेकिंग डिश में या रिमेड बेकिंग शीट पर रखें और दोनों तरफ नमक और काली मिर्च डालें। जैतून का तेल और मक्खन के मिश्रण के साथ बूंदा बांदी।
- कॉड को नरम होने तक बेक करें और लगभग २०-२५ मिनट के लिए अलग होना शुरू करें। नींबू वेजेज के साथ सर्व करें।
मास्टरक्लास वार्षिक सदस्यता के साथ एक बेहतर शेफ बनें। गैब्रिएला कैमारा, शेफ थॉमस केलर, मास्सिमो बोटुरा, डोमिनिक एंसेल, गॉर्डन रामसे, एलिस वाटर्स, और अधिक सहित पाक मास्टर्स द्वारा सिखाए गए विशेष वीडियो पाठों तक पहुंच प्राप्त करें।
