आसान घर का बना पिस्ता मक्खन पकाने की विधि

घर का बना पिस्ता मक्खन एक स्वादिष्ट अखरोट का मक्खन है जो पेस्टो सॉस में ओटमील या पाइन नट्स के विकल्प के लिए एक बढ़िया टॉपिंग बनाता है।

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• पिस्ता मक्खन क्या है?
• पिस्ता मक्खन का स्वाद कैसा होता है?
• पिस्ता मक्खन का उपयोग करने के 4 तरीके
• घर का बना पिस्ता मक्खन पकाने की विधि

पिस्ता मक्खन क्या है?

पिस्ता बटर हल्के भुने हुए पिस्ता को पीसकर पेस्ट बनाकर बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट अखरोट का मक्खन फाइबर, प्रोटीन, विटामिन बी 6, पोटेशियम और आवश्यक अमीनो एसिड का स्रोत है। अपने समृद्ध, पौष्टिक स्वाद के साथ, पिस्ता मक्खन एक डेज़र्ट टॉपिंग, टोस्ट के लिए एक स्प्रेड, या दिलकश क्रेप्स में भरने वाला हो सकता है।

पिस्ता मक्खन का स्वाद कैसा होता है?

पिस्ता नट बटर में अखरोट जैसा, मिट्टी जैसा, थोड़ा मीठा स्वाद होता है। पिस्ता को ब्लैंच करने और ब्लेंड करने से पहले उनकी भूरी-बैंगनी खाल को हटाने से नट बटर का स्वाद तेज हो सकता है। चूंकि पिस्ता में अन्य नट्स की तुलना में कम वसा होता है, आप एक मलाईदार बनावट के लिए घर के बने पिस्ता मक्खन में एक चम्मच नारियल का तेल मिला सकते हैं।

पिस्ता मक्खन का उपयोग करने के 4 तरीके

पिस्ता मक्खन एक बहुमुखी सामग्री है जिसे आप मीठे और नमकीन अनुप्रयोगों में उपयोग कर सकते हैं।

1. भरने के रूप में : आप मीठे पिस्ता मक्खन का उपयोग डेनिश, क्रेप्स और मैकरॉन में भरने के रूप में कर सकते हैं।
2. पेस्टो में एक समृद्ध पिस्ता बनाने के लिए पिसे हुए पाइन नट्स के लिए बिना पिए पिस्ता मक्खन को प्रतिस्थापित करें पेस्टो सॉस .
3. टॉपिंग के रूप में : ओटमील, टोस्ट, दही, या वेनिला आइसक्रीम में घर का बना पिस्ता नट बटर मिलाएं।
4. सलाद ड्रेसिंग में : एक स्वादिष्ट पिस्ता के लिए नींबू के रस, रेड वाइन सिरका, अजमोद, जैतून का तेल, डिजॉन सरसों और शहद के मिश्रण में एक चम्मच पिस्ता का मक्खन मिलाएं। विनाईग्रेटे .

घर का बना पिस्ता मक्खन पकाने की विधि

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बनाता है

तैयारी समय

कुल समय

पकाने का समय

सामग्री

• १ कप छिलके वाले कच्चे पिस्ता
• ½ बड़ा चम्मच पिस्ता का तेल, जैतून का तेल या नारियल का तेल
• ½ छोटा चम्मच समुद्री नमक, और स्वाद के लिए और अधिक
• 1 चम्मच शहद या दानेदार चीनी (वैकल्पिक)

1. एक जीवंत हरे रंग और शुद्ध पिस्ता स्वाद के लिए, पिस्ता को ब्लांच करें और छीलें। एक सॉस पैन में पिस्ता डालें और 3 इंच ठंडे पानी से ढक दें। पिस्ता को 5 मिनट के लिए पानी में भिगो दें, फिर पानी और पिस्ता के मिश्रण को मध्यम आँच पर तब तक गरम करें जब तक कि वह भाप में (उबलते नहीं), लगभग 10 मिनट तक।
2. एक स्लेटेड चम्मच की सहायता से एक पिस्ता पानी से निकाल लें। अगर पिस्ता का छिलका आसानी से छिल जाता है, तो पिस्ता को निथार लें और ठंडे बहते पानी से धो लें। (अगर नहीं तो आंच पर वापस कर लें और 2 मिनिट में चैक कर लें. पिस्ते नरम न होने दें.)
3. धुले हुए पिस्ता को एक साफ किचन टॉवल में निकाल लें। तौलिये को ऊपर की ओर मोड़ें और पिस्ते की खाल को ढीला करने के लिए रगड़ें। पिस्ते का छिलका उतार दें।
4. चमड़ी वाले पिस्ता को फूड प्रोसेसर या हाई-स्पीड ब्लेंडर के कटोरे में स्थानांतरित करें। पल्स ब्लैंच्ड, चमड़ी वाले पिस्ता, बारीक कटा होने तक, लगभग 30 सेकंड। चंकी पिस्ता बटर के लिए, एक बड़ा चम्मच कटे हुए मेवे निकाल दें और एक तरफ रख दें।
5. तेल डालें और तब तक प्रोसेस करें जब तक कि नट्स एक चिकना, गाढ़ा पेस्ट न बना लें, लगभग तीन मिनट, हर मिनट रुककर कटोरे के किनारों को खुरचें।
   
6. नमक और शहद जोड़ें (यदि उपयोग कर रहे हैं) और पूरी तरह से शामिल होने तक, लगभग 1 और मिनट तक प्रक्रिया जारी रखें।
7. चंकी पिस्ता मक्खन के लिए, कटे हुए मेवे वापस डालें और कुछ बार दाल को शामिल करने के लिए डालें।
8. एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 1 महीने तक स्टोर करें। यदि तेल अलग हो जाता है, तो बस चिकना होने तक हिलाएं।

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