मलाईदार कद्दू का सूप पकाने की विधि: कद्दू का सूप कैसे बनाएं

यह आसान कद्दू का सूप दिलकश और आरामदायक है। इसके अलावा, कद्दू विटामिन ए, विटामिन सी और पोटेशियम का एक स्रोत हैं, जो इस स्वादिष्ट सूप को स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों बनाते हैं।

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• कद्दू का सूप परोसने के 4 तरीके
• मलाईदार कद्दू का सूप पकाने की विधि

कद्दू का सूप परोसने के 4 तरीके

अपने घर का बना कद्दू का सूप इसके साथ मिलाएं:

1. घर का बना croutons : आसान बनाने के लिए घर का बना croutons , ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें, और एक बेकिंग शीट पर बासी ब्रेड को फाड़ दें। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी और नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसालों के साथ छिड़के। सुनहरा और कुरकुरा होने तक, लगभग आठ मिनट तक बेक करें। आप क्राउटन बनाने के लिए किसी भी प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं - यहाँ तक कि ग्लूटेन-मुक्त ब्रेड भी।
2. पास्ता : सबसे अच्छा कद्दू का सूप पास्ता सॉस के रूप में दोगुना हो सकता है। अल्फ्रेडो सॉस के अनूठे विकल्प के लिए बस इसमें अपने पसंदीदा पास्ता को कोट करें।
3. ग्रिल किया गया पनीर : ग्रिल्ड पनीर सैंडविच टमाटर के सूप के लिए एक क्लासिक जोड़ी है, लेकिन यह कद्दू के सूप के साथ भी शानदार है, खासकर जब यह स्वादिष्ट पनीर जैसे ग्रेयरे के साथ बनाया जाता है।
4. हरी सलाद : इस तरह का एक समृद्ध, मलाईदार सूप इसे संतुलित करने के लिए एक सिरका सलाद के योग्य है। प्रोटीन के लिए मुट्ठी भर पकी हुई दाल डालें।

मलाईदार कद्दू का सूप पकाने की विधि

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कार्य करता है

तैयारी समय

कुल समय

पकाने का समय

सामग्री

• 1 2-पाउंड ताजा कद्दू (अधिमानतः चीनी कद्दू की किस्म) या अन्य शीतकालीन स्क्वैश जैसे कबोचा, बटरनट स्क्वैश, या शकरकंद
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1 छोटा पीला प्याज, कटा हुआ (या 2 लीक, सफेद और हल्का हरा भाग केवल)
• 3 लहसुन की कली, खुली और कीमा बनाया हुआ
• 1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती
• 1 छोटा चम्मच नमक
• ½ बड़ा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
• छोटा चम्मच लाल मिर्च
• २-३ कप घर का बना चिकन स्टॉक (या कम सोडियम वाला चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा)
• कप भारी क्रीम (या नारियल का दूध), गार्निश के लिए
• कप पेपिटास (भुने हुए कद्दू के बीज), गार्निश के लिए

1. कद्दू को छीलिये, कद्दू के बीज निकालिये और कद्दू के गूदे को 1 इंच के क्यूब्स में काट लीजिये. रद्द करना।
2. मध्यम आँच पर एक डच ओवन में, जैतून का तेल टिमटिमाने तक गर्म करें। कद्दू, प्याज, लहसुन, अजवायन, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक, लगभग 10 मिनट तक भूनें।
3. चिकन स्टॉक डालें और उबाल आने दें। एक उबाल को कम करें और कम गर्मी पर पकाते रहें जब तक कि कद्दू कांटा-निविदा न हो, लगभग 20 मिनट।
4. एक खाद्य प्रोसेसर या विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, सूप को चिकना होने तक प्यूरी करें। कद्दू प्यूरी का स्वाद लें और मसाला समायोजित करें। अधिक तरल सूप के लिए, अतिरिक्त चिकन स्टॉक जोड़ें।
5. क्रीम के ज़ुल्फ़ और पेपिटास के छिड़काव के साथ परोसें।

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