चाहे कोब पर मकई के रूप में या क्रीमयुक्त गुठली के रूप में परोसा जाए, स्वीट कॉर्न (वैज्ञानिक नाम .) ज़िया मेयस ) अमेरिकी व्यंजनों का एक प्रमुख स्रोत है और घर के माली के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो अपने वनस्पति उद्यान में कुछ ऊंचाई जोड़ना चाहते हैं।
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- साथी रोपण क्या है?
- सहयोगी रोपण के क्या लाभ हैं?
- मकई के साथ उगाने के लिए 10 पौधे
- मकई के साथ बढ़ने से बचने के लिए पौधे
- और अधिक जानें
- रॉन फिनले के मास्टरक्लास के बारे में अधिक जानें
रॉन फिनले बागवानी सिखाता है रॉन फिनले बागवानी सिखाता है
सामुदायिक कार्यकर्ता और स्व-सिखाया माली रॉन फिनले आपको दिखाता है कि किसी भी स्थान पर बगीचे कैसे करें, अपने पौधों का पोषण करें, और अपना भोजन स्वयं विकसित करें।
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साथी रोपण क्या है?
साथी रोपण एक समय-परीक्षणित बागवानी विधि है जो कमजोर फसलों को समृद्ध और संरक्षित करती है। किसान और माली कीटों को रोकने, लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करने और विकास को प्रोत्साहित करने के लिए एक-दूसरे के पास विशिष्ट फसलें लगाते हैं।
सहयोगी रोपण के क्या लाभ हैं?
साथी पौधे या तो किसी विशिष्ट फसल को बढ़ने में मदद करेंगे या किसी विशिष्ट फसल के साथ बेहतर तरीके से विकसित होंगे, और बगीचे में कई सहायक कार्य कर सकते हैं:
- कीटों को भगाएं . गोभी के कीड़े, ककड़ी भृंग, मैक्सिकन बीन भृंग, गाजर की मक्खियाँ, गोभी के पतंगे - सभी प्रकार के कीट वनस्पति उद्यान को पीड़ित कर सकते हैं। कई साथी पौधे (जैसे गेंदे के फूल, कटनीप, और रुए) विशिष्ट कीटों को दूर भगाते हैं और उन्हें कीट-मुक्त रखने के लिए कुछ फसलों के पास लगाए जाने चाहिए।
- लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करें . मधुमक्खियों और भिंडी जैसे परागणक वनस्पति उद्यानों का दौरा करने और फसलों को परागित करने के लिए थोड़े प्रोत्साहन का उपयोग कर सकते हैं। परागणकों को यात्रा के लिए प्रोत्साहित करने के लिए बागवान अक्सर बोरेज फूल जैसे आकर्षक पौधे लगाते हैं।
- मिट्टी के पोषक तत्वों में सुधार . जब फसलें बढ़ती हैं, तो वे मिट्टी से मूल्यवान पोषक तत्व ग्रहण करते हैं - मौसम के अंत में माली को मिट्टी के पोषक तत्वों को नवीनीकृत करने के लिए बहुत सारे काम करने के लिए छोड़ देते हैं। हालांकि, कई साथी पौधे (जैसे बुश बीन्स और पोल बीन्स) हैं जो नाइट्रोजन जैसे पोषक तत्वों को वापस मिट्टी में मिलाते हैं, जिससे अन्य पौधों को स्वस्थ और अच्छी तरह से पोषित रखने में मदद मिलती है।
- तेजी से विकास या बेहतर स्वाद को प्रोत्साहित करें . कई साथी पौधे (जैसे मार्जोरम, कैमोमाइल, और समर सेवरी) विशिष्ट रसायन छोड़ते हैं जो उनके आसपास के पौधों में तेजी से विकास या बेहतर स्वाद को प्रोत्साहित करते हैं, जिससे घर के बागवानों के लिए तेज और बेहतर फसल होती है।
- ग्राउंड कवर प्रदान करें . पौधे जो जमीन पर कम फैलते हैं (जैसे अजवायन की तरह) मिट्टी के ऊपर एक कंबल के रूप में काम करते हैं, इसे धूप से बचाते हैं और इसे उन पौधों के लिए ठंडा रखते हैं जिन्हें इसकी आवश्यकता होती है।
- आवश्यक छाया प्रदान करें . पौधे जो लंबे और पत्तेदार होते हैं (जैसे तोरी और शतावरी) उनके नीचे सूर्य के प्रति संवेदनशील पौधों के लिए स्वागत योग्य छाया प्रदान कर सकते हैं।
- मार्कर के रूप में परोसें . धीमी गति से बढ़ने वाले पौधों को उगाते समय, यह बताना मुश्किल हो सकता है कि जब आप बीज के अंकुरित होने की प्रतीक्षा कर रहे हों तो पंक्तियाँ कहाँ होंगी। माली अक्सर तेजी से बढ़ने वाले पौधों (जैसे मूली) का उपयोग धीमी गति से बढ़ने वाले पौधों के साथ अपनी पंक्तियों में करते हैं ताकि यह पता लगाया जा सके कि धीमी उत्पादक कहाँ होंगे।
मकई के साथ उगाने के लिए 10 पौधे
यदि आप अपने बगीचे में कुछ मकई लगाना चाहते हैं , इसे मजबूत और स्वस्थ विकसित करने में मदद करने के लिए साथी रोपण पर विचार करें। वास्तव में, मकई उत्तरी अमेरिका में साथी रोपण के पहले उदाहरणों में से एक है- मूल अमेरिकी जनजातियां तीन बहनों को बुलाकर, प्रत्येक फसल की दक्षता को अधिकतम करने के लिए मकई, चढ़ाई सेम और शीतकालीन स्क्वैश एक साथ लगाएंगे। यहां एक त्वरित साथी रोपण मार्गदर्शिका है जो आपको यह तय करने में मदद करती है कि मकई के साथ-साथ सब्जियों से लेकर सुगंधित जड़ी-बूटियों से लेकर फूलों तक क्या लगाया जाए:
- बोरेज . बोरेज एक ऐसा फूल है जो न केवल लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करता है, बल्कि आपके मकई से कीड़ों को भी रोक सकता है।
- खीरा . एक बेल के पौधे के रूप में, ककड़ी जमीन के साथ फैली हुई है ताकि मकई के लिए जमीन को कवर किया जा सके, खरपतवारों को रोका जा सके और मिट्टी को नम रखा जा सके।
- दिल . डिल एक सुगंधित जड़ी बूटी है जो परागणकों और परजीवी ततैया जैसे लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करती है, जो मकई को परागित करने और अन्य कीटों के स्तर को नीचे रखने में मदद करेगी। यहां अपने घर के बगीचे में डिल उगाना सीखें।
- मैरीगोल्ड्स . मैरीगोल्ड्स सबसे लोकप्रिय साथी पौधों में से एक हैं क्योंकि वे एफिड्स सहित विभिन्न प्रकार के कीटों को पीछे हटाते हैं - मकई के डंठल पर एक आम कीट।
- ख़रबूज़े . एक बेल के पौधे के रूप में, खरबूजे मकई के लिए जमीन को कवर प्रदान करने, खरपतवारों को रोकने और मिट्टी को नम रखने के लिए जमीन के साथ फैलते हैं।
- जैसा . विभिन्न पुदीने के पौधों (हिस्सोप और ऋषि सहित) की सुगंध हिरण जैसे चरने वाले जानवरों को पीछे हटा देगी, जो मकई उगाने के लिए एक खतरनाक कीट हैं।
- नास्टर्टियम . नास्टर्टियम सुंदर फूल हैं जो एफिड्स को आकर्षित करते हैं। हालांकि यह उल्टा लग सकता है, कई माली अपनी फसलों से एफिड्स को आकर्षित करने के लिए अपने सब्जी के बगीचे से थोड़ी दूरी पर नास्टर्टियम लगाते हैं।
- पोल बीन्स . थ्री सिस्टर्स में से एक, पोल बीन्स (हरी बीन्स की तरह) मकई के साथ उगाने के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं क्योंकि वे मिट्टी में बहुत आवश्यक नाइट्रोजन प्रदान करते हैं। बदले में, सेम एक जाली की आवश्यकता के बजाय मकई के डंठल को एक समर्थन प्रणाली के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
- अजवायन के फूल . अजवायन एक सुगंधित जड़ी बूटी है जो मकई के कीड़ों को दूर कर सकती है, जो मकई के खेतों में एक आम कीट है।
- कद्दू . तीन बहनों में से एक, स्क्वैश बेलें मकई के पौधों के साथ उगाने के लिए एक पारंपरिक विकल्प हैं क्योंकि वे एक प्राकृतिक गीली घास के रूप में काम करती हैं, जिससे खरपतवारों को रोकने और मिट्टी की नमी बनाए रखने के लिए जमीन को कवर किया जाता है। एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, कांटेदार दाखलताओं को मकई के पास आने से रोकने के लिए कहा जाता है।
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जैसे मकई के बगल में बढ़ने के लिए अच्छे साथी पौधे हैं, वैसे ही ऐसे पौधे भी हैं जो आपके मकई को ठीक से बढ़ने से रोकेंगे। मकई अच्छी तरह से नहीं बढ़ता है:
- गोभी परिवार में फसलें . ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गोभी, फूलगोभी, केल, या कोहलबी के बगल में मकई एक बढ़िया विकल्प नहीं है - मकई सूरज से प्यार करने वाले पौधों के लिए बहुत अधिक छाया प्रदान करता है, और वे सभी भारी फीडर हैं, जिसका अर्थ है मकई और गोभी-परिवार पौधे मिट्टी में पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा करेंगे।
- टमाटर . मकई और टमाटर दोनों ही कॉर्न इयरवॉर्म और टोमैटो हॉर्नवॉर्म के लिए लक्ष्य हैं, और अगर एक साथ लगाए जाएं तो वे इन कीटों को और भी अधिक संख्या में आकर्षित कर सकते हैं। इसके अलावा, टमाटर और मकई दोनों भारी फीडर हैं, जिसका अर्थ है कि वे मिट्टी में पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा करेंगे।
- बैंगन . मकई और बैंगन दोनों ही टोमैटो हॉर्नवॉर्म के लिए लक्ष्य हैं, और अगर इन्हें एक साथ लगाया जाए तो ये कीट और भी अधिक आकर्षित कर सकते हैं।
- सौंफ . सौंफ एक बगीचे की फसल है जो अधिकांश अन्य वनस्पति उद्यान पौधों के साथ अच्छी तरह से विकसित नहीं होती है, इसलिए अधिकांश घरेलू माली के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। हालांकि यह लाभकारी कीड़ों को आकर्षित कर सकता है, यह वास्तव में अधिकांश अन्य पौधों के विकास के लिए एक अवरोधक के रूप में काम कर सकता है - उन्हें स्टंट करना या यहां तक कि उन्हें पूरी तरह से मारना।
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