मैक्सिकन हॉट चॉकलेट दूध, मैक्सिकन चॉकलेट (जिसे चॉकलेट डे मेसा के नाम से भी जाना जाता है), और मसाले जैसे दालचीनी, जायफल और लाल मिर्च पाउडर से बनाया जाता है।
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- मैक्सिकन हॉट चॉकलेट क्या है?
- प्रामाणिक मेक्सिकन हॉट चॉकलेट कैसे बनाएं
- मैक्सिकन हॉट चॉकलेट और यूरोपीय शैली के हॉट चॉकलेट में क्या अंतर है?
- घर का बना मेक्सिकन हॉट चॉकलेट पकाने की विधि
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आवश्यक विधियों, सामग्रियों और व्यंजनों पर गॉर्डन के पहले मास्टरक्लास में अपने खाना पकाने को अगले स्तर तक ले जाएं।
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सुगंधित मसाले के साथ झागदार और मीठा, मैक्सिकन हॉट चॉकलेट चॉकलेट पेय के क्षेत्र में एक सुरुचिपूर्ण, आरामदायक प्रविष्टि है।
मैक्सिकन हॉट चॉकलेट क्या है?
मैक्सिकन हॉट चॉकलेट एक गर्म पेय है जिसमें पारंपरिक रूप से दूध और मैक्सिकन चॉकलेट होते हैं। नए व्यंजनों में दालचीनी और जायफल जैसे अतिरिक्त गर्म बेकिंग मसाले और सूखे मिर्च पाउडर से गर्मी का संकेत मिलता है।
एनालिटिकल पेपर कैसे शुरू करें
इस उत्सव के पेय का आनंद आकस्मिक रूप से - नाश्ते या देर रात के इलाज के लिए - और छुट्टी समारोह के लिए लिया जाता है। मैक्सिकन हॉट चॉकलेट का आनंद अकेले लिया जा सकता है या ब्रेड रोल के साथ परोसा जा सकता है, बॉबिन्स , डंक मारने के लिए।
प्रामाणिक मेक्सिकन हॉट चॉकलेट कैसे बनाएं
प्रामाणिक मेक्सिकन हॉट चॉकलेट बनाने के लिए, आपको मिट्टी के बर्तन की आवश्यकता होगी और a चक्की —एक लकड़ी की चोंच भी बनाने के लिए प्रयोग की जाती है अटोले तथा चंपुरराडो .
- सारे घटकों को मिला दो . मिट्टी के बर्तन में दूध और मेक्सिकन चॉकलेट मिलाएं और मध्यम आंच पर उबाल लें।
- स्पिन करें चक्की . जैसे ही चॉकलेट दूध में घुल जाए, रख दें चक्की अपने हाथों के बीच का हैंडल, जितनी जल्दी हो सके इसे आगे-पीछे करें। यह तकनीक दूध को प्रसारित करती है, जिससे समृद्ध पेय का सिग्नेचर फेन बनता है।
- समाप्त करें और परोसें . स्पिन करें चक्की जब तक पेय आपकी वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाता, तब तक इसे संभालें, फिर परोसें।
मैक्सिकन हॉट चॉकलेट और यूरोपीय शैली के हॉट चॉकलेट में क्या अंतर है?
यूरोपीय शैली की हॉट चॉकलेट और मैक्सिकन हॉट चॉकलेट दोनों में चॉकलेट धीरे-धीरे गर्म दूध में पिघलती है, लेकिन मुख्य अंतर बेस उत्पाद में है।
- यूरोपीय शैली की हॉट चॉकलेट में बिना चीनी के कोको पाउडर का उपयोग किया जाता है , डार्क चॉकलेट, या बिटरस्वीट चॉकलेट।
- मैक्सिकन हॉट चॉकलेट का उपयोग करता है टेबल चॉकलेट , या टेबल चॉकलेट, जिसमें चीनी, दालचीनी और कोको शामिल हैं। आप संयुक्त राज्य अमेरिका के अधिकांश सुपरमार्केट में या लैटिन किराना स्टोर पर मैक्सिकन चॉकलेट ब्रांड जैसे इबारा या अबुएलिता से टैबलेट पा सकते हैं।
घर का बना मेक्सिकन हॉट चॉकलेट पकाने की विधि
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बनाता है
२-४ कपतैयारी समय
5 मिनटकुल समय
२५ मिनटपकाने का समय
बीस मिनटसामग्री
- 4 कप साबुत दूध
- ½ छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- छोटा चम्मच जायफल
- 2 दालचीनी की छड़ें (या 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी)
- छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (जैसे चिपोटल, चिली डे आर्बोल, या लाल मिर्च), वैकल्पिक
- 2 गोलियाँ मैक्सिकन चॉकलेट, खंडों में विभाजित
- परोसने के लिए वैकल्पिक मार्शमॉलो या व्हीप्ड क्रीम
- मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में गर्म दूध और वेनिला। जैसे ही दूध से भाप उठनी शुरू हो जाए, धीमी आंच पर रख दें।
- मिश्रण में जायफल, दालचीनी, मिर्च पाउडर और चॉकलेट की गोलियां डालें। लगातार चलाना। चॉकलेट पूरी तरह से पिघलने तक पकाते रहें; दूध में पूरी तरह उबाल न आने दें।
- स्वाद लें, और आवश्यकतानुसार सीज़निंग समायोजित करें। परोसने से पहले दालचीनी की छड़ें हटा दें। मार्शमॉलो या व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष।
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