द ब्लडी सीज़र क्लासिक ब्लडी मैरी कॉकटेल पर एक स्वादिष्ट मोड़ है जो एक उमामी पंच पैक करता है। हमारी साधारण रेसिपी के साथ इस टमाटर-और-क्लैम-जूस कॉकटेल को बनाना सीखें।
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- एक खूनी सीज़र क्या है?
- खूनी सीज़र कॉकटेल की उत्पत्ति क्या हैं?
- खूनी सीज़र कॉकटेल पकाने की विधि
- लिनेट मारेरो और रयान चेतियावर्धन के मास्टरक्लास के बारे में अधिक जानें
एक खूनी सीज़र क्या है?
एक सीज़र, या खूनी सीज़र, क्लासिक पर एक कनाडाई रिफ़ है ब्लडी मैरी कॉकटेल क्लैम शोरबा, वोदका, टमाटर का रस, गर्म सॉस, सहिजन, और वोरस्टरशायर सॉस, और जड़ी-बूटियों और मसालों का मिश्रण शामिल है। कॉकटेल को आम तौर पर नमक-रिमेड हाईबॉल गिलास में बर्फ के ऊपर नींबू और अजवाइन के डंठल के साथ गार्निश के लिए परोसा जाता है। सीज़र कनाडा में सबसे लोकप्रिय मिश्रित पेय में से एक है, जहां इसका आविष्कार 1969 में अल्बर्टा के कैलगरी इन में बारटेंडर वाल्टर चेल द्वारा किया गया था।
खूनी सीज़र कॉकटेल की उत्पत्ति क्या हैं?
ब्लडी मैरी की तरह, ब्लडी सीज़र के आविष्कार के आसपास कई मूल कहानियां हैं। टमाटर-और-क्लैम-जूस कॉकटेल की सबसे पुरानी रिकॉर्डिंग 1953 की है, जब बरकीप पॉल पावलोव्स्की ने अपने मैनहट्टन नाइट क्लब, द पोलोनेस में स्मरनॉफ स्माइलर की शुरुआत की थी। स्माइलर में वोस्टरशायर सॉस का एक पानी का छींटा भी दिखाया गया था। रेस्तरां प्रबंधक वाल्टर चेल ने 1969 में कनाडा के अल्बर्टा में कैलगरी इन में चमकदार कॉकटेल का आविष्कार करने का दावा किया है। क्लैम के साथ स्पेगेटी , क्लैम और टमाटर से बना एक लोकप्रिय इतालवी व्यंजन, पकवान के लिए उनकी प्रेरणा के रूप में। सीज़र नाम देश के सबसे प्रसिद्ध नेता के लिए एक संकेत है।
लिनेट मारेरो और रयान चेतियावर्धना मिक्सोलॉजी सिखाते हैं गॉर्डन रामसे कुकिंग सिखाते हैं I वोल्फगैंग पक कुकिंग सिखाता है एलिस वाटर्स होम कुकिंग की कला सिखाता हैखूनी सीज़र कॉकटेल पकाने की विधि
बनाता है
1तैयारी समय
दस मिनटकुल समय
दस मिनटसामग्री
- अजवाइन नमक, रिम के लिए
- 2 नींबू के टुकड़े
- 2 औंस वोदका
- 4 औंस टमाटर-क्लैम का रस
- 2 डैश हॉट सॉस, जैसे टबैस्को सॉस
- २ डैश वोस्टरशायर सॉस
- ½ औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- 1 चम्मच तैयार सहिजन (वैकल्पिक)
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 2 पिसी हुई काली मिर्च
- 1 अजवाइन डंठल, गार्निश के लिए
- सेलेरी सॉल्ट-रिम्ड ग्लास तैयार करें। एक छोटी प्लेट पर थोड़ा अजवाइन नमक डालें और एक पिंट या हाईबॉल गिलास चुनें। एक चूने की कील को कांच के किनारे पर रगड़ें और गिलास को प्लेट पर पलट दें।
- एक कॉकटेल शेकर में, वोदका, टमाटर-क्लैम का रस, गर्म सॉस, वोरस्टरशायर सॉस, नींबू का रस, सहिजन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। शेकर को ऊपर की ओर भरने के लिए बर्फ डालें।
- दो शेकर्स, या शेकर और एक पिंट ग्लास के बीच पेय को आगे पीछे करके कॉकटेल को शेक के बजाय रोल करें, 3 बार।
- रिमेड ग्लास में डालें और लाइम वेज और सेलेरी स्टिक से गार्निश करें।
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