अखरोट को टोस्ट कैसे करें: अखरोट को घर पर टोस्ट करने के 3 आसान तरीके

टोस्टिंग नट्स अपने प्राकृतिक तेलों को छोड़ देते हैं, उस अखरोट के स्वाद को बढ़ाते हुए आप उनकी बनावट को कुरकुरा करते हुए और रंग को गहरा करते हुए देख रहे हैं।

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• अखरोट को टोस्ट करने के क्या फायदे हैं?
• स्टोवटॉप पर अखरोट को कैसे टोस्ट करें
• अखरोट को ओवन में कैसे टोस्ट करें
• अखरोट को माइक्रोवेव में कैसे टोस्ट करें
• भुने हुए अखरोट का उपयोग करने के 3 रचनात्मक तरीके
• एक बेहतर होम शेफ बनना चाहते हैं?
• डोमिनिक एंसल के मास्टरक्लास के बारे में अधिक जानें

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अखरोट को टोस्ट करने के क्या फायदे हैं?

कच्चे अखरोट, हेज़लनट्स, या पाइन नट्स जैसे तैलीय मेवे एक ओमेगा -3 पावरहाउस हैं, लेकिन बासी होने पर वे कड़वा या बासी भी स्वाद ले सकते हैं।

अखरोट को भूनने से उन कठोर स्वादों को नरम किया जाता है, उन्हें एक सूक्ष्म चबाया जाता है, और सलाद या बेक किए गए सामान में अन्य सामग्री के साथ अच्छा खेलने की संभावना बढ़ जाती है।

अधिकांश नट्स (और यहां तक ​​कि कुछ बीज, जैसे सूरजमुखी के बीज या पेपिटास) एक त्वरित टोस्ट से लाभान्वित हो सकते हैं। यदि आप अपने द्वारा टोस्ट किए गए सभी नट्स का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ताकि टोस्टिंग से निकलने वाले तेलों को अच्छी तरह से संरक्षित किया जा सके। अखरोट के बारे में हमारी पूरी गाइड यहां पाएं।

स्टोवटॉप पर अखरोट को कैसे टोस्ट करें

अखरोट को टोस्ट करने का सबसे आसान, तेज़ तरीका, विशेष रूप से छोटे आकार के लिए, स्टोवटॉप पर है। चूंकि अखरोट गर्म होने पर अपना तेल छोड़ते हैं, स्टोवटॉप पर टोस्टिंग उस स्वाद से भरे तेल को जलने से रोकने में अंतिम नियंत्रण की अनुमति देता है। सुनहरे-भूरे रंग के लिए देखें और जलने से बचने के लिए बार-बार टॉस करें - कुल समय लगभग 7 मिनट।

1. अखरोट के हलवे को एक सौते पैन या कड़ाही में मध्यम आँच पर रखें, हर मिनट पैन को हिलाएँ या रंग जाँचने के लिए।
2. जब वे गहरी अखरोट की गंध महसूस करते हैं, तो उन्हें गर्मी से खींच लें और एक प्लेट में स्थानांतरित करें ताकि वे पूरी तरह से काटने या शामिल करने से पहले ठंडा हो जाएं।

अखरोट को ओवन में कैसे टोस्ट करें

यदि आपके पास टोस्ट करने के लिए बड़ी मात्रा में अखरोट हैं, तो बड़े बैचों में टोस्टिंग के लिए ओवन सबसे अच्छा है। मेवे एक कुरकुरा, यहां तक ​​कि भूरे रंग के होते हैं, और अंदर से नरम और मक्खनयुक्त हो जाते हैं।

सार्वभौमिक गुरुत्वाकर्षण का नियम कहता है कि ब्रह्मांड में कोई भी दो वस्तुएं

1. तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
2. चर्मपत्र कागज (और भी आसान सफाई के लिए) के साथ एक बेकिंग शीट पर अखरोट को एक परत में फैलाएं, और ५-१० मिनट के लिए नट्स को टोस्ट करें, बार-बार जाँच करें और धीरे से उन्हें आधा घुमाने के लिए हिलाएं। संभालने से पहले ठंडा होने दें।

अखरोट को माइक्रोवेव में कैसे टोस्ट करें

माइक्रोवेव में अखरोट को टोस्ट करने के लिए, नट्स को माइक्रोवेव-सेफ प्लेट या डिश पर फैलाएं।

• एक बार में 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, सुगंधित और कुरकुरा होने तक।
• आपको स्टोवटॉप या ओवन की तरह केंद्रित गर्मी के संपर्क से सुनहरा-भूरा रंग नहीं मिलेगा, लेकिन भुने हुए अखरोट का वही स्वाद पूरी तरह से आ जाएगा।

भुने हुए अखरोट का उपयोग करने के 3 रचनात्मक तरीके

भुने हुए अखरोट कई व्यंजनों में बनावट और स्वाद की गहराई जोड़ने का एक शानदार तरीका है। जब पूरे या टुकड़ों में उपयोग किया जाता है, तो अखरोट सलाद में एक सामंजस्यपूर्ण क्रंच और बनावट जोड़ते हैं।

अभिसरण और भिन्न विकास के बीच अंतर

मोटे तौर पर कटा हुआ, वे एक शाकाहारी ग्रेमोलटा की तरह व्यंजनों के लिए एक मलाईदार, हार्दिक उधार देते हैं। एक बोनस यह है कि अखरोट लस मुक्त होते हैं, जिसका अर्थ है कि आप कई व्यंजनों में ब्रेडक्रंब को बदलने के लिए कटा हुआ और भुने हुए पागल का उपयोग कर सकते हैं। पहले से भुने हुए अखरोट का उपयोग करने के लिए यहां कुछ उपाय दिए गए हैं:

1. रोज़मेरी अखरोट . मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में कुछ चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। तेल के गर्म होने पर इसमें दो बड़े चम्मच रोजमेरी के पत्ते डाल दें। (सावधान रहें, क्योंकि पत्ते चटकने लगेंगे और तुरंत फट जाएंगे।) पत्तियों को केवल १-२ मिनट तक कुरकुरा होने तक भूनें, फिर एक स्लेटेड चम्मच से तेल से निकालें और एक कागज-तौलिया-लाइन वाली प्लेट में स्थानांतरित करें। एक बाउल में भुने हुए अखरोट के आधे भाग या टुकड़ों के साथ मिलाएँ, और कोषेर नमक के साथ सीज़न करें। कोट करने के लिए टॉस करें, फिर क्रीम सॉस, सौतेले मशरूम, या पनीर प्लेट के साथ शीर्ष पास्ता का उपयोग करें।
2. चाशनिदार अखरोट . मध्यम-उच्च गर्मी पर एक नॉनस्टिक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। एक बड़े कटोरे में, २ कप अखरोट को १/२ कप ब्राउन शुगर के साथ टॉस करें, फिर पिघला हुआ मक्खन डालें। गठबंधन करने के लिए ध्यान से मिलाएं। जब सभी मेवे पिघली हुई चीनी में लिपटे हों, तो तुरंत हटा दें और एक चर्मपत्र पेपर-लाइन वाली कुकी शीट में स्थानांतरित करें। दो चम्मच या चम्मच का उपयोग करके, कैंडीड अखरोट को जितनी जल्दी हो सके अलग करें ताकि वे एक द्रव्यमान में ठंडा न हों या आपस में चिपक न जाएं। सलाद में, आइसक्रीम या दलिया के ऊपर, या घर के बने ट्रेल मिक्स में उपयोग करने से पहले कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने दें। दो सप्ताह तक फ्रिज में स्टोर करें।
3. पके हुए माल . बेकिंग से पहले किसी भी क्विकब्रेड या कुकी बैटर के बैटर में ½ कप कटे हुए भुने हुए अखरोट डालें, जैसे केले की ब्रेड। अतिरिक्त पोषण मूल्य और क्रंच के लिए वफ़ल या पैनकेक बैटर में शामिल करने से पहले छोटे टुकड़ों में काट लें। बेहतरीन केले की ब्रेड की हमारी रेसिपी यहाँ देखें Find .

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