सबसे अच्छी केले की रोटी

केले की रोटी आपके घर में खाने की बर्बादी को कम करने के सबसे आसान तरीकों में से एक है। यदि आपके काउंटर पर पके केले का गुच्छा है या आपका फ्रीजर रॉक-हार्ड ब्राउन केले से भरा है, तो पढ़ें।

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• केले की रोटी क्या है?
• क्लासिक बनाना ब्रेड सामग्री
• परफेक्ट केले की ब्रेड बनाने के लिए 3 टिप्स
• केले की ब्रेड को कैसे स्टोर करें
• 5 बनाना ब्रेड फ्लेवर कॉम्बिनेशन और रेसिपी
• आसान बनाना ब्रेड रेसिपीread
• डोमिनिक एंसल के मास्टरक्लास के बारे में अधिक जानें

जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता पेस्ट्री शेफ डोमिनिक एंसल अपनी पहली ऑनलाइन कक्षा में स्वादिष्ट पेस्ट्री और डेसर्ट बनाने के लिए अपनी आवश्यक तकनीक सिखाता है।

साहित्यिक उपकरणों का अर्थ क्या है

केले की रोटी क्या है?

केले की रोटी एक नम, केक की तरह जल्दी पकने वाली रोटी है जो पके केले से बनाई जाती है। यह शुरुआत में 1930 के दशक में बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के उद्भव के साथ लोकप्रिय हुआ। केले की रोटी को अब एक आसान और प्रतिष्ठित घर का बना पाव माना जाता है।

क्लासिक बनाना ब्रेड सामग्री

क्लासिक केला ब्रेड सामग्री में शामिल हैं:

• आटा
• नमक
• बेकिंग सोडा
• चीनी
• दालचीनी
• केले

मिश्रण-इन के माध्यम से सुधार के लिए बल्लेबाज स्वयं बहुत ही सरल और उपयुक्त है। लोकप्रिय परिवर्धन में शामिल हैं:

• अखरोट
• मिनी चॉकलेट चिप्स
• मूंगफली का मक्खन
• पेकान
• किशमिश
• क्रैनबेरी

परफेक्ट केले की ब्रेड बनाने के लिए 3 टिप्स

• बैटर को ओवरमिक्स न करें। यह एक घने, सूखे टुकड़े का परिणाम देगा - आप इसे थोड़ा गीला और हवादार चाहते हैं।
• नमी मत भूलना। जबकि आप ओवरबोर्ड नहीं जाना चाहते हैं (कोई भी कच्ची रोटी नहीं चाहता है), एक नम केले की रोटी में रोटी को समान रखने के लिए अतिरिक्त तरल शामिल होगा। वनस्पति तेल आम है, और कुछ, नीचे दिए गए की तरह, दही का उपयोग करते हैं, लेकिन आप शाकाहारी प्रतिस्थापन के लिए नारियल के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं।
• ब्राउन शुगर का प्रयोग करें, सफेद नहीं। ब्राउन शुगर आपके द्वारा अब तक की गई हर नरम, चबाने वाली कुकी के पीछे की महाशक्ति है, और इसके गर्म, गुड़ के स्वाद इसे केले की रोटी में अवश्य बनाते हैं।

केले की ब्रेड को कैसे स्टोर करें

2 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर कवर और स्टोर करें, या एक सप्ताह तक फ्रिज में रखें। प्लास्टिक रैप या फॉयल में अच्छी तरह से लपेटे हुए केले की ब्रेड को 4 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है और कमरे के तापमान पर आसानी से पिघलाया जा सकता है। आसान आनंद के लिए, ठंड से पहले पाव को काट लें।

5 बनाना ब्रेड फ्लेवर कॉम्बिनेशन और रेसिपी

• नट्स के साथ केले की रोटी। अतिरिक्त बनावट और नरम क्रंच के लिए, बेकिंग से पहले कटे हुए मेवे (अखरोट एक पारंपरिक पसंदीदा हैं, लेकिन पेकान भी बहुत अच्छे हैं) डालें।
• चॉकलेट चिप्स के साथ केले की रोटी। चॉकलेट के गहरे ज़ुल्फ़ केले की ब्रेड को और भी अच्छी जगह पर ले जाते हैं: बेक करने से पहले बैटर में कप चॉकलेट चिप्स (या अधिक संरचित चॉकलेट उपस्थिति के लिए कटे हुए चॉकलेट चंक्स; चिप्स जल्दी पिघलेंगे) डालें।
• शाकाहारी केले की रोटी। हालांकि इसकी संरचना अंडे से प्राप्त होती है, नारियल के तेल और बादाम के दूध और सेब साइडर सिरका के एक चम्मच का उपयोग करके केले की रोटी को शाकाहारी बनाया जा सकता है। रोटी थोड़ी घनी होगी, लेकिन फिर भी केले और मसालों से लाल हो जाएगी।
• लस रहित केले के स्वाद की रोटी। लस मुक्त केले की रोटी बनाने के लिए, किसी भी नुस्खा में, किराने की दुकानों में व्यापक रूप से उपलब्ध ग्लूटेन-मुक्त आटे को प्रतिस्थापित करें।
• टॉपिंग के साथ केले की ब्रेड। यदि आप अपनी त्वरित रोटी पर थोड़ा सा क्रंच पसंद करते हैं, तो बेकिंग से पहले अपनी केले की रोटी के ऊपर डेमेरारा चीनी छिड़कें- यह एक कारमेलिज्ड, क्रैकली टॉप-क्रस्ट बनाएगा। एक आसान क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के लिए, 4 ऑउंस को फेंटें। क्रीम चीज़ और कप अनसाल्टेड मक्खन एक साथ चिकना होने तक। १ कप कन्फेक्शनर चीनी, १/२ टी-स्पून वनीला एक्सट्रेक्ट और एक चुटकी नमक डालें और अच्छी तरह मिलाने और सख्त होने तक फेंटें। एक सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति के लिए एक ठंडी रोटी के शीर्ष पर फैलाएं।

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बनाता है

कार्य करता है

तैयारी समय

कुल समय

पकाने का समय

सामग्री

• 2 कप ऑल - परपज़ आटा
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• छोटा चम्मच नमक
• ½ छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• ½ कप अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
• ¾ कप हल्का या गहरा भूरा चीनी
• 2 बड़े अंडे
• ⅓ कप सादा ग्रीक योगर्ट (या स्थानापन्न खट्टा क्रीम)
• 2 कप मसला हुआ अधिक पका हुआ केला (लगभग 4 बड़े)
• १ छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

1. ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। एक 9x5 इंच के लोफ पैन को कुकिंग स्प्रे या थोड़े से मक्खन से ग्रीस कर लें।
2. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा, नमक और दालचीनी को एक साथ फेंट लें।
3. एक अलग कटोरे में, मक्खन और ब्राउन शुगर मिलाएं। हैंडहेल्ड या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, लगभग 2 मिनट तक चिकना और लगभग फूला हुआ होने तक फेंटें। एक बार में एक अंडे डालें, दूसरे को जोड़ने से पहले पहले को पूरी तरह से शामिल करें। दही, केला और वैनिला डालें और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।
4. गीली सामग्री में धीरे-धीरे सूखी सामग्री डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि कोई आटे की जेब न बचे।
5. तैयार पाव पैन में घोल डालें और तब तक बेक करें जब तक कि पाव के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, आपके ओवन के आधार पर 45-60 मिनट से कहीं भी। लगातार ३० मिनट के निशान से आगे की जाँच करें।
6. पैन को वायर रैक पर सेट करें और ब्रेड को निकालने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।