ओट्स के साथ कैसे पकाएं: घर का बना ओटमील रेसिपी

ओट्स सिर्फ नाश्ते के लिए नहीं हैं - अनाज का अनाज एक बहुमुखी सामग्री है जिसका उपयोग बेक किए गए सामान जैसे कुकीज़ और मफिन बनाने के लिए किया जा सकता है, त्वरित ब्रेड के लिए आटे में जमीन, या ओट दूध बनाने के लिए पानी के साथ मिश्रित, एक लोकप्रिय दूध विकल्प।

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• ओट्स क्या हैं?
• ओट्स के 6 प्रकार
• घर का बना दलिया पकाने की विधि

ओट्स क्या हैं?

जई ( अवेना सतीव ) जई घास के अपने खाद्य बीजों के लिए खेती की जाने वाली अनाज की एक प्रजाति है। अनाज का अनाज, जिसका उपयोग पशुओं को खिलाने के लिए भी किया जाता है, एक हार्दिक नाश्ता है जो आमतौर पर दलिया जैसे गर्म अनाज और मूसली और ग्रेनोला जैसे ठंडे अनाज में उपयोग किया जाता है।

जई के कई कथित स्वास्थ्य लाभ हैं: अनाज का अनाज दैनिक आहार फाइबर का एक मजबूत स्रोत है, जिसमें औसतन प्रति सेवारत चार से पांच ग्राम फाइबर होता है। हालांकि जई लस मुक्त होते हैं, सीलिएक रोग वाले लोग स्पष्ट रहना चाहते हैं, क्योंकि वे कभी-कभी अन्य अनाज के पास उगाए जाते हैं या संसाधित होते हैं जिनमें ग्लूटेन होता है।

ओट्स के 6 प्रकार

1. जई का दलिया : जई के दाने पूरे जई होते हैं, जिसमें जई की गिरी और उसके बाहरी पतवार दोनों होते हैं। नतीजतन, दलिया एक पोषण शक्ति है, जो प्रति सेवारत पांच ग्राम फाइबर और सात ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। अन्य साबुत अनाज जैसे कि फ़ारो या ब्राउन राइस की तुलना में ग्रोट्स को पकाने में लगभग एक घंटे का समय लगता है, लेकिन उनका पूरा स्वाद और पर्याप्त, चबाने वाली बनावट इसे प्रतीक्षा के लायक बनाती है।
2. स्टील कट ओट्स : स्टील-कट ओट्स जई के दाने होते हैं जिन्हें छोटे टुकड़ों में ब्लिट्ज किया गया है। उनका छोटा आकार ओट्स को पूरे ग्रेट्स की तुलना में थोड़ी तेजी से पकाने की अनुमति देता है, एक ही फायदेमंद फाइबर और प्रोटीन के साथ एक मलाईदार अंतिम परिणाम प्रदान करता है।
3. दलिया : जई का चोकर जमीन के छिलके की बाहरी परत है। जई का चोकर घुलनशील फाइबर से भरा होता है, जो हृदय रोग को रोकने और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। जई का चोकर भी तृप्ति के लिए पूर्ण अंक प्राप्त करता है - पतवार में पोषक तत्व आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखते हैं।
4. स्कॉटिश ओट्स : स्कॉटिश ओट्स पूरे जई के दाने होते हैं जिन्हें भोजन में पत्थर के रूप में बनाया गया है, एक बनावट बनाते हैं जो स्टील-कट जई और जई के आटे के बीच कहीं स्थित है। यह संयोजन एक दिलचस्प बनावट के साथ एक मलाईदार, अखरोट का दलिया बनाता है।
5. जौ का आटा : रोल्ड ओट्स स्टीम्ड ओट्स ग्रोट्स होते हैं जिन्हें एक रोलर के माध्यम से चलाया जाता है जो ओट्स को इसके सिग्नेचर फ्लैकी ओट शेप देता है। पुराने जमाने के ओट्स के रूप में भी जाना जाता है, रोल्ड ओट्स भी बेकिंग और ओवरनाइट ओट्स और मूसली जैसी तैयारी में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला ओट्स है।
6. जल्दी बनने वाले ओट्स : रोल्ड ओट्स का यह पेपर-पतला संस्करण तत्काल दलिया पैकेट का आधार है, और उनके नाम के अनुसार, वे बहुत जल्दी पकाते हैं-यहां तक ​​​​कि केवल कुछ मिनटों के लिए उबले हुए पानी में डूबने से भी। झटपट ओट्स गुच्छा में सबसे कम पौष्टिक होते हैं, लेकिन अब तक सबसे सुविधाजनक हैं।

घर का बना दलिया पकाने की विधि

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कार्य करता है

तैयारी समय

पकाने का समय

सामग्री

• ½ कप स्टील-कट ओट्स
• ½-1 कप बादाम का दूध, पूरा दूध या पानी
• ½-2 चम्मच स्वीटनर (जैसे नारियल या ब्राउन शुगर) या सिरप (जैसे मेपल, खजूर या एगेव)
• मिश्रित सजावट

1. मध्यम-निम्न आँच पर एक छोटे बर्तन में ओट्स को अपने पसंदीदा तरल के साथ मिलाएं। एक उबाल लाने के लिए और लगभग 20 मिनट के लिए, कभी-कभी गाढ़ा होने तक, हिलाते हुए पकाएं।
2. आँच से उतारें और एक सर्विंग बाउल में डालें। पसंदीदा के रूप में स्वीटनर, या दूध का एक अतिरिक्त पानी का छींटा जोड़ें।
3. ब्लूबेरी, केला, या आड़ू जैसे ताजे फल से लेकर सूखे क्रैनबेरी, कटे हुए मेवे और बीज, या एक साधारण खाद के साथ अपनी पसंद के किसी भी गार्निश के साथ शीर्ष।

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