मुख्य खाना ख़ुरमा क्या है? घर पर ख़ुरमा का आनंद लेने के 6 तरीके

ख़ुरमा क्या है? घर पर ख़ुरमा का आनंद लेने के 6 तरीके

पतझड़ में किसानों के बाजार और किराने की दुकानों पर चमकीले नारंगी ख़ुरमा के गुच्छे दिखाई देने लगते हैं। ठंड के मौसम में इन रत्नों का अधिकतम लाभ उठाना सही किस्म को चुनना और रंगीन फलों की अपनी पसंदीदा तैयारी को अंजाम देना है।

अनुभाग पर जाएं


ऐलिस वाटर्स होम कुकिंग की कला सिखाता है ऐलिस वाटर्स होम कुकिंग की कला सिखाता है

16+ पाठों में, Chez Panisse के जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता संस्थापक से घर पर सुंदर, मौसमी भोजन बनाना सीखें।



और अधिक जानें

ख़ुरमा क्या है?

ख़ुरमा किसका एक खाद्य फल है diospyros वंश। ख़ुरमा में एक चमकदार, तनी हुई त्वचा होती है जो गेंदे के पीले से लेकर गहरे नारंगी रंग तक, और मुलायम, जैमी (या स्टार्चयुक्त) अंदरूनी, बीज के साथ या बिना होती है।

जबकि मूल रूप से चीन के मूल निवासी, जापान में शुरुआती ख़ुरमा के पेड़ भी लगाए गए थे, और 1800 के दशक में उत्तरी अमेरिका और दक्षिणी यूरोप में पहुंचे। पूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका के अल्गोंक्वियन जनजातियों ने ख़ुरमा को अपना आधुनिक नाम दिया। ख़ुरमा पॉवटन शब्दों से लिया गया है पुचामिन , पसीमिनन , या पेसामिन यानी ड्राई फ्रूट।

किसी के बारे में संक्षिप्त जीवनी कैसे लिखें

ख़ुरमा के विभिन्न प्रकार क्या हैं?

ये संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे अधिक खेती की जाने वाली ख़ुरमा की किस्में हैं:



  • एशियाई ख़ुरमा ( डायोस्पायरोस काकी ): संयुक्त राज्य भर में सबसे अधिक खेती की जाने वाली ख़ुरमा एशियाई ख़ुरमा की फुयू और हचिया किस्में हैं।
  • अमेरिकी ख़ुरमा ( डायोस्पायरोस वर्जिनियाना ): अमेरिकी ख़ुरमा की खेती आमतौर पर पूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका की खेती में की जाती है। अमेरिकी ख़ुरमा एशियाई ख़ुरमा की तुलना में अधिक अमीर और आकार में छोटे होते हैं।
  • कमल ख़ुरमा ( डायोस्पायरोस कमल ): कमल ख़ुरमा दक्षिण-पश्चिम एशिया और दक्षिणी यूरोप का मूल निवासी है, और इसके स्वाद के कारण इसे खजूर-बेर के नाम से भी जाना जाता है।

ख़ुरमा भी दो श्रेणियों में आता है: गैर-कसैले और कसैले। स्क्वाट, टमाटर के आकार का फुयू सबसे आम गैर-कसैले किस्म है, और बलूत के आकार का हचिया एक प्रसिद्ध कसैला किस्म है।

एलिस वाटर्स होम कुकिंग की कला सिखाता है गॉर्डन रामसे कुकिंग सिखाता है I वोल्फगैंग पक कुकिंग सिखाता है थॉमस केलर कुकिंग तकनीक सिखाता है

ख़ुरमा का स्वाद कैसा होता है?

पके हुए ख़ुरमा का एक अनूठा स्वाद होता है जो खुबानी, खजूर और मीठे टमाटर के बीच कहीं होता है। जैसे-जैसे फल पकते हैं, ख़ुरमा अधिक मधुर चरित्र धारण करता है।

एक पत्रिका के लिए एक स्वतंत्र लेखक कैसे बनें

एक कच्चे ख़ुरमा में काटने की अनुभूति एक अप्रिय है। फल का कसैलापन टैनिन के उच्च स्तर के कारण होता है, जो ख़ुरमा के पकने या पकने पर नरम हो जाता है।



कैसे बताएं कि क्या एक ख़ुरमा पका हुआ है?

एक पका हुआ फुयू एक पके हुए बेर या आड़ू के समान महसूस करेगा, जबकि एक हचिया एक बहुत पके टमाटर या पानी के गुब्बारे की तरह महसूस करेगा। पकने की प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए, सेब या नाशपाती के साथ कमरे के तापमान पर एक पेपर बैग में ख़ुरमा रखें, जो पकने के दौरान एथिलीन गैस छोड़ते हैं और ख़ुरमा को पकने में मदद करते हैं। पकने के लिए अपने फुयू ख़ुरमा का परीक्षण करने के लिए, त्वचा पर धीरे से दबाएं, जो फल के पकने पर बस थोड़ा सा दे।

फुयू ख़ुरमा पके हुए होते हैं और खाए जा सकते हैं जबकि त्वचा अभी भी थोड़ी सी देने के साथ दृढ़ है। हचिया ख़ुरमा को पहले नरम, पकाया या सुखाया जाना चाहिए।

ख़ुरमा त्वचा खाने योग्य है, इसलिए तैयारी से पहले त्वचा को छीलने की कोई आवश्यकता नहीं है। बस ऊपर से सूखे पत्तों को काट लें, और आनंद लें।

परास्नातक कक्षा

आपके लिए सुझाया गया

दुनिया के महानतम दिमागों द्वारा सिखाई गई ऑनलाइन कक्षाएं। इन श्रेणियों में अपना ज्ञान बढ़ाएँ।

ऐलिस वाटर्स

घर में खाना पकाने की कला सिखाता है

अधिक जानें गॉर्डन रामसे

खाना बनाना सिखाता है I

और जानें वोल्फगैंग पक्की

खाना बनाना सिखाता है

मेरे सूर्य चंद्रमा और उगते संकेतों का क्या अर्थ है
और जानें थॉमस केलर

खाना पकाने की तकनीक सिखाता है I: सब्जियां, पास्ता, और अंडे

और अधिक जानें

शेफ एलिस वाटर्स को ख़ुरमा तैयार करते हुए देखें

वीडियो प्लेयर लोड हो रहा है। वीडियो चलाएं खेल मूक वर्तमान समय0:00 / समयांतराल0:00 लदा हुआ:0% स्ट्रीम प्रकारलाइवजीना चाहते हैं, वर्तमान में लाइव खेल रहे हैं शेष समय0:00 प्लेबैक दर
  • 2x
  • 1.5x
  • 1x, चयनित
  • 0.5x
1xअध्याय
  • अध्याय
विवरण
  • विवरण बंद, चयनित
कैप्शन
  • कैप्शन सेटिंग, कैप्शन सेटिंग डायलॉग खोलता है
  • कैप्शन बंद, चयनित
गुणवत्ता स्तर
    ऑडियो ट्रैक
      पूर्ण स्क्रीन

      यह एक मोडल विंडो है।

      डायलॉग विंडो की शुरुआत। एस्केप विंडो को रद्द और बंद कर देगा।

      वीडियो गेम डिजाइनर कैसे बनें
      टेक्स्टरंगसफ़ेदकालालाललालहरानीलापीलामैजेंटासियानपारदर्शिताअपारदर्शीअर्द्ध पारदर्शीपृष्ठभूमिरंगकालीसफेदलालहरानीलापीलामैजेंटासियानपारदर्शिताअपारदर्शीअर्ध-पारदर्शीपारदर्शीखिड़की का रंग काला सफेद लाल हरा नीला पीला मैजेंटा सियानपारदर्शितापारदर्शीअर्ध-पारदर्शीअपारदर्शीफ़ॉन्ट आकार५०%७५%१००%१२५%१५०%१७५%२००%३००%४००%पाठ किनारे शैलीकोई नहींउठायाडिप्रेसेडयूनिफ़ॉर्मड्रॉपशैडोफ़ॉन्ट परिवारआनुपातिक सैन्स-सेरिफ़मोनोस्पेस सैन्स-सेरिफ़आनुपातिक सेरिफ़मोनोस्पेस सेरिफ़कैज़ुअलस्क्रिप्टछोटे कैप्स रीसेटसभी सेटिंग्स को डिफ़ॉल्ट मानों पर पुनर्स्थापित करेंकिया हुआमोडल डायलॉग बंद करें

      संवाद विंडो का अंत।

      शेफ एलिस वाटर्स को ख़ुरमा तैयार करते हुए देखें

      ऐलिस वाटर्स

      घर में खाना पकाने की कला सिखाता है

      कक्षा का अन्वेषण करें

      ख़ुरमा के साथ खाना बनाना

      एक समर्थक की तरह सोचें

      16+ पाठों में, Chez Panisse के जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता संस्थापक से घर पर सुंदर, मौसमी भोजन बनाना सीखें।

      कक्षा देखें

      ख़ुरमा एक लचीला घटक है जो सलाद, पके हुए माल, डेसर्ट, और फल और पनीर की थाली में स्वाद जोड़ सकता है।

      • सलाद में जोड़ें . रेडिकियो या क्रेस जैसे कड़वे साग के सलाद में पके फुयू ख़ुरमा को काटें। फुयू की मिठास सलाद के स्वाद को चार चांद लगा देगी।
      • सूखे ख़ुरमा को नाश्ते के रूप में खाएं . होशिगाकी (जापानी सूखे ख़ुरमा) पूर्वी एशिया में एक लोकप्रिय नाश्ता है। ये कोमल, कैरामेलाइज़्ड सूखे हचिया ख़ुरमा समृद्ध स्वाद और मिठास से भरे होते हैं, और एक बेहतरीन उच्च फाइबर स्नैक बनाते हैं।
      • फल और पनीर की थाली में जोड़ें . अपने अगले फल और पनीर की थाली के लिए पुराने पनीर और भुने हुए मेवों के साथ फूयू पर्सिमोन, या सूखे हचिया होशिगाकी के स्लाइस जोड़े।
      • एक हलवा बनाओ . ख़ुरमा का हलवा, अंग्रेजी परंपरा में एक उबले हुए हलवा, अमेरिकी मिडवेस्ट में विशेष रूप से लोकप्रिय है।
      • पके हुए माल में जोड़ें . ख़ुरमा का स्वाद ऑलस्पाइस, दालचीनी, और लौंग जैसे गर्म बेकिंग मसालों के लिए एक आदर्श मेल है: पके हुए फल या प्यूरी को मफिन या त्वरित ब्रेड के लिए घोल में घुमाएँ।
      • मिठाई टॉपिंग के रूप में प्रयोग करें। कटा हुआ या दम किया हुआ ख़ुरमा के साथ शीर्ष आइसक्रीम।

      खाना पकाने के बारे में अधिक जानना चाहते हैं?

      मास्टरक्लास वार्षिक सदस्यता के साथ एक बेहतर शेफ बनें। एलिस वाटर्स, गैब्रिएला कैमारा, शेफ थॉमस केलर, मास्सिमो बोटुरा, डोमिनिक एंसेल, गॉर्डन रामसे, और अधिक सहित पाक कला के मास्टर्स द्वारा सिखाए गए विशेष वीडियो पाठों तक पहुंच प्राप्त करें।


      दिलचस्प लेख